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紫砂壶经过一定时间的泡养,壶体局部或整体变深,就是我们常说的“吐黑”。 所谓的“黑”,其实是紫砂壶在长期的使用过程中,茶垢会残留在紫砂壶表面肉眼看不见的孔隙之中,而茶中的茶多酚与紫砂中的铁离子结合,“黑”就更为明显,并且容易从这些孔隙中沉淀下去。久而久之,“吐黑”也就形成了。
很多人对紫砂壶的“吐黑”感觉难以理解,以为是紫砂壶泥料有问题才会局部发黑,其实不然,事实上,从广义来讲,我们常见的紫砂壶都有吐黑的情况发生,只是每一把壶因为泥料不同,烧制温度不同,所以吐黑的变化不是完全一致。
有一些壶友私下问我,“吐黑“现象特别明显的紫砂壶是不是说明制壶人技艺不熟练啊。其实也不是这样的,如果你购买的紫砂壶局部出现非常明显的吐黑现象,除了泥料本身的差异性以外,也有可能是紫砂壶在烧制的时候对于温度和时间的把控上稍微纰漏,才导致后期出现严重吐黑的情况,这与制壶者已没有了太大关系。
现在我们宜兴当地烧制紫砂壶的窑多半是私人在经营的,所谓的官窑和龙窑现在都是壶商骗人的把戏,因为官窑和龙窑每年都很难开窑一次,而且最多也就能烧制不到500吧。网上或者微商那种动不动就几十把的卖,全部都是假的。真的其实很难流通到大众市场,所以提醒壶友们要注意辨认,不要被壶商套路了!
如果你对紫砂壶的”吐黑“现象比较介意,建议选购紫砂壶的时候可以优先考虑深色的紫砂壶。因为一般情况下,壶体颜色越深,“吐黑”就不容易看到。浅色的泥料(如段泥)制作的壶,“吐黑”就会相对明显些。除此之外,不同茶叶也会让壶体“吐黑”的效果不一样,简单地说,茶汤颜色浅,“吐黑”浅,茶汤颜色深,“吐黑”深。因此,颜色较浅的泥料比较适合冲泡汤色较淡的茶叶。
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