鱼和豆腐怎么做好吃

豆腐烤鱼

今天的食物——豆腐烧鱼

今天的豆腐小鱼、红烧鱼和嫩豆腐结合起来，不新鲜、柔软、好吃。请像我们的视频一样快点赞！

视频视频

详细步骤见下文

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鲫鱼：1条

豆腐片：一块

葱姜蒜：适量

材料：

食用油，盐，调料酒，玄豆班长

生物提取，糖，淀粉

-步骤1-

鲫鱼处理干净后，表面划几刀，很容易调味

然后涂一层盐

调味酒2大勺

铺生姜丝，腌鱼20分钟。

-步骤2-

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锅内油烧热，放入腌制好的鲫鱼

▲小火慢慢煎，把两面都煎至焦黄后盛出备用

- Step 3 -

另起一锅，油热后放入葱姜蒜爆香

然后放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油

接着放入煎好的鲫鱼，豆腐块

倒入开水至快没过鲫鱼

淋入2勺生抽，放入1个葱结

▲开中大火烧10分钟，让鱼充分入味；

- Step 4 -

中途记得给鱼翻面

待汤汁还剩一小半时夹出葱结

放入1勺盐，半勺白糖

淋入2勺水淀粉，将汤汁收浓稠

▲最后点缀上葱花，这道豆腐烧鱼就可以出锅了；

- Step 5 -

▲煎鱼最好用不粘锅，如果用铁锅可以在底部撒上一层盐防止鱼皮粘锅，香浓的汤汁用来拌饭都超美味~