麻仁大扁怎么做好吃

狼吞虎咽的音乐，2014-12-03

芝麻酱、大豆、红豆混合而成，是非常传统的料理。

特别是夏天，更是一道经常出现在餐桌上深受喜爱的的小菜。今天的这款“芝麻酱拌扁豆”用的是一种特殊的扁豆，将其切丝后拌制，味道也是相当地不错。

食材明细

制作步骤

1. 主辅料： 扁豆、 调味料： 芝麻酱、蒜、盐、味精、生抽。

2. 把扁豆洗净、切丝；蒜切粒。

3. 锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。

4. 捞出后加盐、味精入底味。 拌匀后，腌渍10分钟。

5. 把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。

6. 芝麻酱中放入蒜粒，加少许生抽调匀。

7. 浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用

小贴士

1、扁豆丝一定要焯熟才可以。 2、芝麻酱如果干，可以加少许香油拌制，然后用凉开水将其逐渐稀释到合适的粘稠度。