【广东省白酒协会】随着张香洲进入“中场竞争”阶段，腰部张洲品牌布局市场正在谋求突破。

2022年，“酱香热”还在继续。

近日，南道术新消费指数课题组记者指出，贵州茅台在今年1-2月公开了生产经营情况，该公司引进约202亿韩元，净利润约102亿韩元，增长率达到20%以上，贵州茅台保持了两位数增长，保持了“酱香热”。

据南都记者透露，张香型白酒去年因“热钱”流入和快速退出，业内多家公司在市场上发展布局。除贵州茅台、施州、国大酒业等顶级及一线品牌外，还包括夜郎高州、上海贵州、贵州股份、贵州业等酱香酒腰品牌，正在制定相应的营销及推广计划，扩大市场。其中广东等酱香酒一线市场成为企业布局的目标。

业内人士认为，酱香酒腰企的布局、力量营销和渠道吸引，酱香型白酒的竞争已经进入了“中场竞争”阶段，谁能突破，除了产品渗透之外，产能配置也是很大的门槛。

腰酱酒类企业“瞄准”广东市场。

酱香酒市场持续升温的特点之一是，过去低迷的腰部品牌开始致力于营销和吸引。

“今年(中州)要找到不做酱香白酒的白酒企业真的很难。”最近举行的广州中主战期间，找到品牌代理商合作的经销商陈老师对南岛记者表示了战术上的感叹。他说，原来参加中州展是想找到合适的酱香酒品牌进行合作，但“但是品牌太多了”。

与经销商寻找合作伙伴一样，参与品牌企业在所有进入展台的人中寻找机会。南都记者当时访问展馆时，在展台都向工作人员介绍了“紧随其后”的产品，张香洲品牌参展商之一向南都记者表示，希望今年该公司在广东市场扩大经销商，实现销售额突破。“无论规模大小，我们都欢迎。”

南岛记者指出，在1030多家企业中，约80%的企业是酱香白酒企业，这种火热现象与近两年白酒“酱香热”密切相关。据悉，去年酱香型白酒头企业都取得了较好的成绩，其中3家企业销售额突破了100亿，在头部企业“闪亮”下，部分行业腰部的酱香型白酒今年也开始发力。

“酱香型白酒一线”的广东市场成为了各企业的“必争之地”。广东省食品流通协会数据显示，2020年广东白酒市长/市场需求达到260亿，酱香酒销售规模超过126亿，占广东白酒市场的一半以上，表明广东对酱香酒的消费需求非常大，另一方面，业界调查显示，2021年整个广东的酒消费比去年整体增长了约20%，其中酱香酒增长幅度最大。

在巨大、快速增长的市长/市场份额下，部分腰企公开了广东市长/市场销售目标及投资计划。贵、酒业销售总经理陈华伟、南都记者表示，今年公司主要以广东、山东、河南为中心布局，设定了约2亿韩元的销售目标。“我们带头的新产品首次在广州发布，今年将致力于品牌宣传和经销商支持。”

增加广东市长/市场布局的还有夜郎高州。南岛记者注意到，该公司最近在广州设立了华南运营中心，并设定了“广东要实现10亿元”的销售目标。夜郎高酒业股份公司董事、销售公司总经理王东对南岛记者说，广东长洲市场足够大，包容对外品牌开放，高端酒销售位居全国第一第三。

南岛记者注意到，贵州株洲股份、群岛贵州、酒业等多家酱香酒腰企使广东成为重点发力市场。

酱香酒市场进入了“中场阶段”

据统计，2021年我国漳州产能约为60万升，约占白酒产能的8.4%。但是销售收入为1900亿韩元，约占白酒行业销售收入的31.5%。利润方面约780亿元人民币，约占行业利润的45.8%。其中贵州茅台以千亿元的销售额规模在业界遥遥领先，徐州和国大主业以百亿元的销售额规模进入头部阶梯，金沙产业和贵州珍珠随时可以跻身头部第二梯队。

据南都记者透露，随着现场资本的关注和头部企业的迅速增长，此前“埋头哭做酒”的腰子品牌从去年下半年开始登上了“舞台”，腰子酱香酒企业布局频繁，这意味着酱香酒市场进入了竞争的“中场阶段”。

根据资深长洲专家权道长酒工作室首席专家权图，从各种信号判断，长洲到中场，从品类扩张转向品牌竞争的过程将持续5年以上。

“尽管漳州在部分地区的频道末端出现了气温下降的现象，但“漳州热”仍在继续，并开始从品类热延伸到品牌热、质量热。漳州的数量仍将迅速扩大，竞争的力量将转化为品牌化。如果2022年主流漳州企业没有超过10亿，就没有机会进入下半场的发展。”权道说。

业界认为，张向洲进入“中场竞争”后，酒厂生产能力的提高将成为今后抢占市长/市场的必要因素。业界专家认为，未来5000吨是张州企业的生产门槛，2万吨是主流张州企业的决赛门槛，5万吨是主流张州企业的竞争门槛。

据南都记者透露，去年现场资本在漳州并购中“绝唱”，但也有人认为投资热不会下降。军事咨询高级合伙人、术业部总经理李振强预测，今年资本对主业的热情将持续下去。贵州和四川产区仍然是资本最青睐的地区。贵州、四川新品牌的投融资规模将扩大，大型地区品牌的并购、重组将更加频繁，并购将更加频繁。

“在酱香酒高速发展的情况下，很多企业都在进行品牌等营销，但在这个过程中，实力、质量、销售和营销模式都很陈旧，可能会被淘汰。这是大浪淘沙的过程。”对于今年酱香酒业发生并购的可能性，振华委对南道公司做出了战术判断。

在蓬勃发展下，又有隐忧

据南都记者透露，虽然张香烈从现场资本的“热钱”中涌入。

变至逐步以实业和产品登场，行业经过动荡后蓬勃发展，但是从目前来看，酱香酒行业仍存在一定隐忧。

贵州黔酒营销有限公司董事长万兴贵提醒，酱酒热依旧处于品类消费驱动，消费者对品牌消费的观念不强烈。同时，受短期获利驱动因素的影响，“除塔尖产品矩阵外，中、高档以下的酱香白酒市场，乱象丛生，割韭菜现象突出，品质参差不齐等问题频出”。

南都记者还注意到，有声音认为，目前包括酱香酒在内的白酒行业，可能会存在向经销商及渠道压货等现象，酒厂的销售额增长主要是“赚经销商的钱”，而渠道库存之高甚至可能让经销商今后数年时间都是在去库存。对此，一名酱香酒企业高管向南都记者坦言，这种向渠道压货的现象确实存在，“可能在头部企业以及有业绩要求的企业表现更甚，这一情况对于腰部酱香酒企业来说，会存在非常大的发展阻碍”。

另外，有业内人士提醒，包括河南、山东和广东这些一线酱酒市场已经趋向饱和，且已经成为“红海”，而包括福建、湖南、浙江、河北等地区，酱酒在这些地区呈现的增长方式，和两年前河南、山东的增长方式非常一致，“对于新的酱酒品牌拓展还有机会”。

针对今年酱香酒行业将如何发展？有多少腰部品牌能跻身主流梯队？南都酒水新消费指数课题组记者将持续关注。

南都记者 贝贝