江苏被称为“中国白酒之都”,去年江苏省白酒年销售额突破500亿韩元,仅次于四川贵州,位居全国第三。据说江苏州的白酒产量达6.92亿升,相当于太湖1.5个大水量!
但是不幸的是,白酒市场瞬息万变,白酒生产大省的江苏也承受不了剩下白酒品牌的冲击,一度比肩的、五粮液的江苏老名酒被冲到了前线,现在只能在货架上堆灰。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,读完。)今天,笔者仔细数一下江苏上的几个明喻老酒,看看你有没有知道的。
分金亭
分金郑州与市场上主流品牌的辣味不同,更偏向甜味,适合白酒新手监察。也就是说,分金郑州曾是江苏省名副其实的酒王。连续三年不仅取得全国第一,还获得了江苏白酒市场的低级白酒销售冠军,风光连汾酒、五粮液都赶不上。只是最近几年知名度大幅下降,知道它辉煌的人已经不多了。
皮公主
光看酒的名字就很容易与乳房相关联,当然事实也是如此。由于乳房,起源于汉朝,至今已有两千多年的历史。江苏沛县生产的沛公主是以高粱、小麦、大米、糯米、玉米为酿造原料,用两轮发酵的酿造工艺制成的江苏著名名品酒。酒色清澈透明,香气浓郁,香甜爽口,大家都很浓,芝麻香有独特的风格。
李天柱
江苏省无锡市酿酒厂生产的李天柱和费公主一样,也是江苏著名的老品牌。以糯米为原料,用惠泉水酿造,味道会更清爽,喝后不会出现口干胃不舒服的问题。虽然属于甜黄酒,但口感更偏向白酒,很多老江苏人都喝过。20世纪80年代末,李天柱凭借这种特殊的口感,获得了江苏省优质酒的认可,风靡一时。
五大连池
五糖草属于浓郁的香型白酒,以东北红高粱为酿造原料,以小麦、大麦、大豆制成的大谷为发酵剂,补充“鸭蛋王”辛天水,经过百年老苍草的发酵和酿造而成。早期吴唐党与“双九”、“塘沽”、“高九”、“洋河”一起被称为“江苏五大名酒”,全国闻名,20世纪初出口到日本、东南亚等地。遗憾的是,没有风光的五大塘草在20世纪90年代走下坡路,2000年工厂正式宣布停产。2003年初成功改造,但名声已远不如以前,令人唏嘘。
上述几种江苏老名酒的质量都相当不错,一度辉煌,但大部分都被白酒新登场的秀抢了风头,现在只能在超市货架上堆灰。几乎没有人知道。真可惜。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《史记》)酒友们还知道哪些江苏老名酒?
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