下关茶怎么 下关茶怎么选择

近年来，随着旧车市场的火热，人们再次将焦点放在紧8653上。

其压制紧实，后期陈化缓慢却优质的特点吸引了不少茶叶发烧友。为何8653再度受到热捧？其品质又有哪些特点？今天，我们将通过由深圳土畜产茶叶进出口公司收藏的下关茶厂首批8653，带大家感受8653独特的魅力。

整桶包装的8653

基本信息参考表：

一、包装·赏析

采用手工棉纸包装的首批8653，带有独特的时代印记。据了解，8653不仅是下关茶厂首次批量生产的铁饼，为了方便当时的对外出口，也首次沿用了繁体字印刷。为了方便区分，茶友们又把首批8653称为“繁体版8653”。

首批8653包装赏析

二、干茶·鉴赏

小编了解到，这首批8653除了主流的生茶之外，还有一小部分是类似熟茶口感的轻发酵生茶。我们所品评的是首批“纯生茶”版8653，经过岁月的洗礼，它的外观略显沧桑,但依然保持着铁饼“坚韧”的特点。其饼形欠圆，条索紧细显毫，不同于新茶常有的深褐色，它的色泽更加深邃，呈现了较为油亮的黄褐色。细闻之下，能感受到一股清晰的陈香味，这就是岁月赋予它的变化吧？

首批8653干茶鉴赏

三、内质·品评

我们采用了盖碗作为此次品评的冲泡器具，容量约为110ml。透明公道杯便于观察汤色。

品评准备

在称取茶样的过程中，我们依然能感受到这款陈化了三十年之久的茶所具有的力度感，紧实的程度无愧于它铁饼的称呼。一般来说，紧压程度越高，茶叶后期陈化速度越慢，但更具力度感与爆发力。

称取8g茶样用于品评

醒茶阶段：20s/100℃

在这次品评之前，我们把这款茶醒了一段时间，力图让它表现得更加自然。醒茶阶段的茶汤，色泽橙红稍亮，尚油润，带有明显的木质香，稍有杂感。

醒茶阶段茶汤图

第一泡：5s/100℃

而在接下来的冲泡中，它不断满足着我们对老茶的好奇。第一泡的茶汤，汤色橙红稍暗，木质香显，滋味清淡有甜感，带汤香充足。一起喝茶的同事，惊讶于普洱生茶竟有如此深红油润的汤色。

第一泡茶汤图

第二泡：5s/100℃

带着这种好奇，第二泡的茶汤给了我们更加清晰的答案。首先是香气，木质香清晰可感，类似于樟木的气息。再者是滋味，茶汤入口顺滑，带汤香清晰，滋味醇和稍厚，喉韵悠长，汤感较为温润。稍带的粗糙感与苦涩感在提醒着我们，这是陈化多年的普洱生茶才具有的口感。

第二泡茶汤图

第三泡：5s/100℃

在这一泡的表现中，这款老茶慢慢展现了它的活力感。茶汤深红尚亮，木质香逐渐淡化，陈香开始凸显。茶汤入口顺滑，较为粘稠，稍有涩感，但随即化成生津感。

对于一款陈化了三十年之久的老茶来说，前三泡是它由混沌转为清晰的过程。不禁令人期待，这款茶在接下来的冲泡中，会有怎样的表现？

第三泡茶汤图

四到六泡：7s/100℃，7s/100℃，10s/100℃

通过四到六泡的茶汤，我们清晰地感受到这款老茶的魅力所在：木质香显，滋味饱满、温和，陈韵凸显，具有充足的劲道与爆发力。这个阶段的茶汤，色泽深红较亮，陈香中带着馥郁的蜜香。尤其特别的是，茶汤不仅滋味饱满、厚实，较高的甜度和细腻的带汤香也带给口腔充分的体验感。虽有苦感与涩感，但胜在生津感强烈。

4-6泡茶汤展示图

七到八泡：15s/100℃，20s/100℃

在前面的基础上，我们适当延长了茶叶的浸泡时间。不同于前几泡的滋味丰富，这两泡茶汤充分展现了这款老茶温润、柔和的本质。汤色开始由深转浅，较为油亮，陈香持久、较聚。茶汤入口顺滑，甜度较为饱满，带有较强的粘稠感，饮后有淡淡的生津感。

7-8泡茶汤展示图

九到十泡：30s/100℃，45s/100℃

而这两泡茶汤，让我们充分感受了老茶的丰富变化。茶汤色泽浅橙红、透亮，带有明显的荷叶香气，清新自然。茶汤清甜舒适，香甜可口。“喝了这款茶，全身都是暖暖的，感觉喉咙也甜甜的，好舒服。”一起喝茶的同事分享道。

9-10茶汤展示图

四、叶底·鉴别

经过了多次冲泡以后，我们进行了观看叶底的环节。由于压制较为紧实的缘故，这款茶叶底的条索稍完整，色泽深褐偏红，油性尚可，弹性尚可，带有轻微的刺感。

叶底图

总结：通过细致的品评过程，相信大家对这款下关茶厂首批8653有了更清晰的认知。在品饮的过程中，这款茶所具有的橙红油亮的汤色、由木质香、陈香、荷香构成的丰富香气、温润饱满的茶汤、回韵悠长的喉韵，以及充足的体感，都令人赞叹。喜爱老茶的朋友们，不妨多多关注这款茶的动向。

历经岁月洗礼的老茶，不仅带给我们感官上的享受，更是精神世界的一场旅行。普洱茶越陈越香的特质，使得众多茶企、茶商、茶友投身其中，共同演绎了一场有关普洱老茶的佳话。且让我们在流逝的时光中，与珍藏的普洱茶一起慢慢变老吧。

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