【哈佛红酒】美国纳帕谷葡萄酒为何如此之贵？

不管是新手还是老手，只要进入葡萄酒这门，就不会对卡柏家的桑拿浴室感到陌生。

不过，你知道全球最贵的赤霞珠葡萄酒来自哪里吗？你肯定要说波尔多（Bordeaux），然而事实上，目前世界上最昂贵的一款赤霞珠竟然是纳帕谷（Napa Valley）的啸鹰（Screaming Eagle），其国际市场均价高达 2,979 美元，比波尔多最贵的葡萄酒柏图斯（Petrus，2,621 美元）高出 358 美元。

So，你能想象世界上最贵的一款赤霞珠竟然是来自纳帕谷而不是波尔多吗？即使是普通的纳帕谷赤霞珠也要好几百元才能买到，相比波亚克（Pauillac）有过之而无不及。这使得虽然纳帕谷在葡萄园面积上只占加州的 4%，但总产值竟然占据了加州的 27%。作为这样一个新兴产区，纳帕谷究竟何以能与葡萄酒龙头老大波尔多较量呢？

1、是谁成就了纳帕谷的好名声？

（1）自然条件

任何一个地方要想酿好葡萄酒，尤其是想酿造与众不同且出类拔萃的好酒，就必须拥有其它地方所不具备的风土条件。纳帕谷总体而言属于地中海气候，而这恰好是最适合葡萄种植的一类大气候。此外，纳帕谷当地的雾更是对气候调节起了巨大作用，昼夜温差大有利于糖分的累积和酸度的保留，同时葡萄的生长季得以延长，其内质更加丰富。而且，纳帕谷的雨季几乎集中在冬天，葡萄在生长季鲜少出现霉病，年份差异不如波尔多明显。此外，纳帕谷的土壤丰富多元，几乎全球一半的土壤类型都可以在这里找到。

（2）人文条件

以罗伯特•蒙大维（Robert Mondavi）为代表的纳帕谷先驱为当地优质葡萄酒树立了世界级里程碑，罗伯特·蒙大维本人更堪称纳帕谷乃至美国葡萄酒之父，对美国葡萄酒的贡献可以说至今无人能及。

美国葡萄酒教父

当然，提到传奇人物，自然不能落下酒界泰斗罗伯特•帕克（Robert Parker）。作为美国人，他的个人影响力对母国也产生了巨大的作用。纳帕谷许多默默无闻的酒厂就是因为帕克的高分甚至满分而声名远扬，进而价格飙升，例如如今大名鼎鼎的啸鹰（Screaming Eagle）、稻草人（Scaregrow）和达拉瓦勒酒庄（Dalla Valle）等。

2、纳帕谷：美国第一个 AVA 产区，地价昂贵

1981 年，纳帕谷成为了美国第一个 AVA 产区。作为美国最好的产区，它既类似于法国的波尔多，又更像法国的勃艮第（Bourgogne）。毕竟地价昂贵不只是勃艮第才有，纳帕谷同样不例外。虽然纳帕谷是公认的名气大，但是其葡萄种植面积仅为 18,210 公顷，只占加州的 4%。然而，纳帕谷的总产值却达 530 亿美元，占据加州葡萄酒总产值的 27%。高昂的土地成本和附加值最终都会分摊到每瓶葡萄酒身上，但对于这样一个产区，人们都愿意多花点钱来购买这里的葡萄酒。

3、产量少，葡萄原料昂贵

大多数昂贵葡萄酒都有一个共性，那就是产量少，纳帕谷同样不例外！这里约有 450 家葡萄酒厂，其中 95% 的酒厂属于家族所有，80% 的酒厂年产量少于 1 万箱，65% 的酒厂年产量低于 5 千箱。尤其是膜拜酒就是以产量稀少著称，也正因为产量少而又名气大，自然就激发了人们想要一尝究竟的决心，这大概就是膜拜酒如此昂贵依旧如此受追捧的重要原因吧！再以赤霞珠为例，最便宜的赤霞珠葡萄酒价格也为 4,500 美元/吨，优质的可以达到 20,000 美元/吨，最昂贵的甚至可以达到 150,000 美元/吨。

4、这里名庄和膜拜酒众多

纳帕谷云集了整个美国绝大多数的顶级酒庄，是新世界拥有名庄最多的产区。而所谓的膜拜酒一般是指名气大、产量小、评分高的昂贵精品葡萄酒。纳帕谷可以说是膜拜酒最多的产区，这里除了具有出产好酒的先天条件外，更重要的是，这里离旧金山非常近，各行各业的人才和资金都很容易流入纳帕谷，当然就不自觉给古老的行业增添了欧洲不曾有过的活力和新思路。加上酒评人和媒体的推动，使得这里的膜拜酒更加快速地崛起。

5、改变命运的《巴黎盲品会》

1976 年正值美国建国 200 周年，当时的一场《巴黎盲品会》彻底改变了纳帕谷乃至美国葡萄酒的命运。这场盲品会是让法国葡萄酒和美国葡萄酒 PK，然而谁都没有料想这次盲品会的胜出方竟然会是美国。于是如同平地一声雷般，美国这个当时默默无闻的产酒国（尤其是纳帕谷）瞬间名震全球。经过这件事后，世人也终于认识到原来美国也出产好酒。于是，新世界的优质葡萄酒不断受到全球各国酒友的追捧，价格水涨船高也就不奇怪了。

6、各种流行葡萄酒电影的推动

《酒业风云》剧照

众所周知，美国好莱坞是电影界的权威。而经由好莱坞之手打造的葡萄酒电影也极大地推动了纳帕谷的发展。2008 年上映的《酒业风云》（Bottle Shock）正是由《巴黎盲品会》这一历史事件改编，虽然略有虚构，但极尽可能地还原了当年的历史事件。可以说，这部电影影响力非常巨大，更是一部能让你爱上纳帕谷的电影。

而此前于 2004 年热映的《杯酒人生》（Sideways）也对美国葡萄酒行业同样产生了不可磨灭的影响。由于剧中主人公的偏袒，美国一度陷入了黑皮诺（Pinot Noir）的热潮中，而主人公对梅洛（Merlot）的鄙视更是直接影响了无数人的喝酒观，足见这部电影影响力之大。

7、美国葡萄酒教育非常先进

美国在教育上一向很先进，葡萄酒自然也不例外。如果你去到纳帕谷酒庄和酿酒师聊天就会发现，许多酿酒师都是毕业于加州大学戴维斯分校的葡萄种植与葡萄酒学（V & E）专业，而这简直就相当于毕业于葡萄酒专业的“哈佛”好么？除了美国，包括法国在内的许多新旧世界酿酒师都来这里上过课。更重要的是，法国不少人喜欢到美国投资，美国的酿酒师也喜欢去法国酒庄做酿酒实践，可谓是你中有我，我中有你，最终使得纳帕谷和波尔多的差距越来越小。

8、独具一格的营销模式

众所周知，波尔多的葡萄酒基本是通过酒商再销往世界各地，而纳帕谷有的酒庄直接采用邮件直销法。尤其是一些规模较小但出产优质葡萄酒的知名酒庄，往往会选用这种方式。部分酒庄甚至还要先进入其候补名单，等前面有人出局了，等候的人方可以顺利享受酒庄直销价。而大规模的酒庄则会考虑采用俱乐部模式，针对不同的群体和需求提供不同的服务，极大地刺激了消费者的积极性。

9、葡萄酒+旅游产业的成功

熟悉纳帕谷的人对上图这个经典招牌也一定都不陌生，在纳帕谷，这个可谓是游客必拍的招牌景点，而这又无时无刻不在向全世界宣传着纳帕谷。的确，纳帕谷是加州最有名的葡萄酒旅游胜地，每年的观光人数可堪比迪斯尼乐园。美国人是真正懂得享受葡萄酒的群体，他们很喜欢在节假日走访酒厂，毕竟繁忙的都市只会让人紧张，而作为旧金山的后花园，纳帕谷轻松的环境也不免让人留恋。游客来这里大多是带着钱来休闲度假的，除了去景点游玩，自然少不了喝酒和买酒，而这就极大地带动了当地的消费。

10、美国本土消费大，抬高了出口价格

作为全球经济最发达的国家之一，美国还一度是世界上最大的葡萄酒市场，身在美国的纳帕谷自然成为了天之骄子，也成了众人最爱。美国的葡萄酒消费市场非常成熟，消费者在葡萄酒购买方面也非常有自信，越来越多的人根据自己的喜好来挑选葡萄酒，更重要的是，美国人自身也很爱美国酒。当本土消费量大的时候，出口量就会减少，价格自然容易抬高。

11、拍卖市场的热捧

纳帕谷膜拜酒众多，在拍卖市场也非常吃香。始于 1981 年的纳帕谷拍卖会更是非常成功，每年一次的拍卖会总会出现各种意料之外的惊喜，这也使得全球酒友和媒体都对纳帕谷有着持续的关注。当然，它的成功不在于拍卖酒款之名贵，而在于将慈善和商业宣传结合。对于酒厂来说，他们都很愿意参加这样的活动，一方面能提高自身的知名度，另一方面又做了好事，可谓是一举两得。迄今为止，世界上最贵的大瓶装葡萄酒就是在纳帕谷慈善拍卖会上产生，一瓶 1992 年的 6 升装啸鹰赤霞珠干红拍得了 50 万美元的天价。

12、美国和纳帕谷本身的硬实力

美国是一个大熔炉，这里汇集了各行各业的优秀人才，纳帕谷同样如此。来这里投资建厂的外国人非常多，各行各业跨界经营的葡萄酒奇才也不少。当然，外来人士和外行带来的活力也是不可估量的，对纳帕谷的繁荣起了很大的作用。所以说，虽然纳帕谷的成功有许多因素造成，但说再多，美国和纳帕谷本身的硬实力都是凌驾于其它所有之上的。而且归根结底，纳帕谷的发展最少不了的是美国硬实力的支持。（参考/美国葡萄酒领袖产区-纳帕和索诺玛）

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