【西安红酒】2017西安威斯汀大酒店顶级红酒品鉴晚宴圆满落幕

2017年7月19日，位于西安威斯汀酒店的深曲江艺术博物馆，葡萄酒与美食的完美搭配、味蕾与格调的激情碰撞，安静华丽的顶级葡萄酒晚宴品趣将在西安威斯汀酒店举行。

红酒品鉴，是一门艺术，是一种品味，更是一种情怀。活动当晚，酒店特邀来自法国波尔多地区酒庄的大使查尔斯·莫莱恩先生，携法国维奥酒庄、欧碧颂古堡、圣塔古堡的多款珍藏红酒，联手西安威斯汀大酒店行政总厨，为食客奉献了一场餐配酒的味蕾之旅，为热衷顶级佳酿的葡萄酒爱好者们带来一次难忘的“舌尖上的旅行”。

由东向西，遇见波尔多。活动当晚，记者与酒庄大使查尔斯·莫莱恩先生进行了简单的交流，深深的感受到一个专业的造酒人对红酒世界的专注，对波尔多葡萄酒市场和整个波尔多环境的专业知识储备，以及对红酒产业丰富而深刻的理解。

记者：您是从什么时候开始接触红酒，并对其深深迷恋？

查尔斯：我出生在葡萄酒产地之国，法国波尔多。在父母耳濡目染的教育下开始接触红酒，这是我进入红酒世界的萌芽。在我16岁时，我已深入了解红酒知识， 20岁时，我随父母正式接触红酒产业并管理酒庄生意。现在的我已40岁，我沉迷于红酒的世界二十年，这份热情仍在继续。

记者：今天红酒晚宴的三款红酒，如果将红酒比拟成人的性格，这三款里哪款您更钟情？

查尔斯：今晚的主角我觉得是欧碧颂古堡拉格瑞夫红葡萄酒2013。深色酒色深红，嗅觉上充满了蓝莓、黑加仑的果香和木、黑松露与香料混合的香味。味觉上是圆润的，口感浓郁，酒体穿越唇齿直达上颚，回味悠长。蓝莓、黑加仑的果香混合着橡木桶与松露果味使其酸度恰到好处。这款酒品起来就像一位有趣知性的姑娘，让人回味无穷。