【黄酒跟白酒哪个好喝】白酒“走三步”代替了黄酒

白酒成为国酒是建国后的事。在此之前，我们的国酒是黄酒。以糯米或机张SH米为主要酿造原料酿造的度数一般只有10多20度的低级发酵酒，白酒属于高度蒸馏酒。

也就是说，以前周市百篇的李白，还有喝了十八碗酒的庆阳江杀老虎的武松，当时确实酒量很好，但真的不是我们想象的那种酒量。(大卫亚设)。

例如，武松喝酒的碗本身就很大，至少一碗一斤一斤，算起来他不是有十八斤酒量的。这基本上是不可能的。这个世界不能喝那么多。就算是传说也不可能这么编。

如果把他们喝的黄酒折起来换算成现在52度或53度的白酒，那么1 ~ 2斤最大可能是3 ~ 4斤的酒量。

为什么以前的国酒是黄酒而不是白酒。首先，最简单的一点是，蒸馏技术发明之前根本不可能酿造白酒，蒸馏技术不可能应用于白酒或元朝。

那为什么元朝建国前白酒没有成为国酒呢？那时候有蒸馏技术，度数可以达到今天白酒如此50 ~ 60度，但那时候的白酒酿造工艺还没有完成，是不可能产生高质量口感的白酒。(莎士比亚，莎士比亚。)

而且，当时的白酒文化与已经发展了几千年的黄酒一样深刻和深刻的文化相去甚远。都有累积的发展过程。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Northern Exposure)对于白酒来说，他们是建国后几十年前才完成原始积累的。

专家认为，高质量的黄酒高质量口感一直存在，黄酒的文化也在稳步推进。没有任何退步。那么为什么白酒成长后，其国酒地位被白酒取代了呢？(阿尔伯特爱因斯坦)(美国)。

其中包括生物学的基本常识。首先，你要明白为什么人们喜欢喝酒。

最简单的原因是，人喝酒后可以刺激人体分泌多巴胺这种物质。多巴胺是干什么的？多巴胺管是我们不幸福。

平时我们看美女吃东西赚钱，因为那种状态下分泌了很多多巴胺，所以我们特别幸福。相反，如果我们平时分泌的多巴胺少，我们就会感到抑郁、抑郁，甚至抑郁。(大卫亚设)美丽。

发现酒能刺激人体分泌更多多巴胺这种快乐物质后，在人体能承受的酒精度数范围内，一般酒精度数越高，就能刺激多巴胺分泌，因此白酒是战胜黄酒、战胜啤酒和葡萄酒的第一步。

第二阶段，人年轻时较低度数的黄酒，啤酒和葡萄酒可以刺激人体分泌较多的多巴胺，但随着年龄的增长，需要有较高数量的白酒才能达到这种效果。如果繁华的唐朝有这样高质量的白酒，李白等诗人到中年就能创作出更好的诗。

这与第三个原因有直接关系。白酒品酒门槛比较高。首先是口感特别，喝的时候会觉得很好吃，不喝的时候会觉得异常难喝，但是能不喝的关键之一就是一般到了一定的年龄，有一定的阅历，成熟后才能尝到白酒的美。

这使得白酒的入门门槛更高，中年人喜欢有这样的门槛。特别是高质量白酒和第二个门槛，价格，基本上一瓶好白酒，动辄几百甚至几千瓶，这个门槛对普通人来说很难克服。就是这样的门槛。就是让他们的消费者心甘情愿。因为这是烂大街

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所以最后总结下，白酒之所以在建国以后取代黄酒成为了国酒，主要走了三步

第一步：建国以后，白酒的工艺达到了一个前所未有的高度，这个高度让高品质的白酒口感相当的美妙，和高品质的黄酒有不同特点的美妙，在各自的领域，都是人类鬼斧神工酿制而成的琼浆玉液，这就让白酒从根基上可以跟黄酒媲美了

第二步：社会中坚力量，也就是以中青年为代表的中产以及往上的达官贵人们，年龄摆在那里，高度的白酒比低度的黄酒更能刺激他们分泌更多快乐物质多巴胺，喝白酒能够让他们更加快乐。

第三步：也是因为社会中坚力量，也就是以中青年为代表的中产以及往上的达官贵人们，在喝酒上，还需要跟普罗大众有一个界限划分，白酒正好适应了社会发展需要，在品质、品牌和价格带上刚好就划分出了三六九等，这符合了他们的身份需求

最后再附加一步：经过这几十年白酒的蓬勃发展，白酒无论是从科学上，还是从文化上，都有了可以震古烁今的发展，甚至于已经超越时间，变成了一个仿佛是伴随着中华文明自古以来就有的东西，内涵和外延已经太多了，白酒的文化已然把本不是白酒的酒文化都变成了白酒的文化。有了文化的加持，高品质的白酒就更是香的令人沉醉着迷。

故事是最好的下酒菜，我是陈窖官，我在故事的长河里向您问好了。

沧海横流，方显英雄本色。在白酒消费进一步向品牌化、名酒化、定制化集中的时代洪流中，有慧眼的消费者和从业者，自会做出智慧的选择。泸州老窖高粱熟了，新零售+诗酒文化产品，等着智慧的您早日到来。