【白酒香型分类图片】请花3分钟阅读白酒12大香型，尽快收藏

悠久的历史长河，三千多年的酒文化传承，礼仪之邦，本来就有“武州佛石”的说法。生活中有很多接触酒的机会，酒也多种多样。每种酒的味道、特性和功效略有不同。自然也会造成我们好酒的差异。一般酒友习惯只喝一两种

一、浓香型

浓香型白酒使用窖泥的固体发酵，利用多次循环发酵的酒进行配料，最后进行热敷，整个生产周期需要40~60天。酒精搭配，储藏香浓郁，香甜爽口，各种香气交织，回味悠长。浓郁的香型在中国市长/市场份额中占70%以上，受到很多酒友的追捧。典型代表：四川五粮液、泸州老窖。

二、酱香型

在酱香酒酿造过程中，继承传统酿造工艺12987，9次烹饪，8次发酵，7次酿造，进入酒窖，持续发酵3年以上，经过精心调整，至少需要5年才能流入市场。酱香酒酱香突出，幽雅细腻，酒纯，空杯留香。典型代表：贵州茅台、国大洲、四川郎州。

三、芳香型

青香型白酒以高粱等谷物为原料，采用蒸、青骚等工艺，固态发酵、蒸馏取酒，发酵时间短，出酒率高。酒很甜，柔软，香味纯正，协调的复合香味很好。典型代表：山西汾酒、湖北黄鹤楼葡萄酒。

四、未香型

米香型又称蜜香型，被称为最古老的酒，通常以大米为原料，固态、半固态发酵、蒸馏，存放一年，由老熟酿造而成。米香纯净清雅，回味柔和，风格突出。典型代表：广西桂林三化州，布艺演奏。

五、凤香型

以高粱为原料，将小麦豌豆混合成中高温制谷，连续发酵，生产周期为1年左右。酒透明，香气浓郁，柔软，柔和，各种味道协调，柿子爽口，味道长。典型代表：陕西徐凤柱。

第六，药香型

药香型是以高粱、小麦、大米为原料，在制作歌曲的过程中添加中药，传统固体法大小曲发酵、香气蒸馏、长期陈酿制成的，香味较长，带有些许舒适的药香。典型代表：贵州东周。

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七、兼香型

兼香型又名复香型、混合型。以高粱为原料，高温制曲，酒体舒适细腻，饱满，酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起，协调不突兀；典型代表：湖北白云边酒、新郎酒。

八、特香型

特香型主要原料是大米，酒色清亮透明，酒色芬芳，酒体柔和，入口圆润，后味爽净，具有浓、清、酱三香。典型代表：江西四特酒。

九、鼓香型

鼓香型以大米为原料，以高粱为主料，小麦，麸皮为原料，采用泥底砖窖。小曲为发酵剂，酒体豉香独特、醇厚甘润、余味爽净；典型代表：九江双蒸酒。

十、芝麻香型

芝麻香型以高粱为主料，小麦，麸皮为原料，采用泥底砖窖，芝麻香型为主体，兼浓、清、酱三种香型；典型代表：景芝白干。

十、老白干香型

老白干香型以优质高粱为原料，大曲独具特色，酒香清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长；典型代表：河北衡水老白干酒。

十二、馥郁香型

馥郁香型白酒原料从单一的高粱改为了高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食，浓、酱、清三种香型，创造了馥郁香；典型代表：湖南酒鬼酒。

一方水土孕育一方美酒，中华酒文化之灿烂，离不开其多样化发展！你们又喜欢哪种香型的白酒呢？