【东北散白酒好吗】东北没有好酒，连“北国茅台”北大创客都不靠谱吗？东北人：你不知道

我们常说的“东北”一般包括黑龙江省、辽宁省、吉林省以及部分内蒙古东部地区。南方省不同，东北地区地大物博，丰富的白酒数不胜数，但这白酒地方性比较强，除了以廉价村长闻名外，其他东北州很少出名，所以很多酒友在酒桌上大声呼喊。东北没有好酒。

“东北没有好酒”可能是南方酒友误解了对东北酒最大的认识。一种白酒好不好，不能光从国内不出名来判断。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)好酒的定义是口感、味道、胃、尾巴、地域性等诸多维度。例如，“北国茅台”的北大沧州是东北酒友心中难得的东北酒，外地酒友认为它不好吃，这是因为外地酒友大多不理解，或者对北大沧州不熟悉。

黑龙江省齐齐哈尔生产的北大沧州是以当地特产优质“蛇眼”红高粱为原料，经过“一场事故”过程酿造的酱香型白酒。这款白酒酒质略黄，杯具明显，酒花丰满，香主体香气突出，香气独特，曾获得“中华老字号”等多项荣誉。

据传，北大沧州曾在1962年被州总理称赞为茅台风，被一群酒友称为“北国茅台”，声名远扬。(威廉莎士比亚。)好景不长。随着时间的推移，没有掌握市场的北大沧州仍然在东北“出不去”，但全国各地的酒友圈仍然有传说。

奇怪的是，今天，北大沧州在酒朋友圈里两极分化了北大沧州的口碑，有些酒友认为“北国茅台”北大昌非常荒谬，很难喝。也有酒友认为北大沧州无愧于“北国茅台”的称号。为什么会出现极度矛盾的评价？这与北方大曲酱香酒和北方曲酱香酒有关。

受环境、人文、天气等各方面的影响，北方大曲酱香酒大多缺乏酱香。因此，很多酒友认为，北方大曲酱香酒看起来沉闷，只能突出主体的感觉，其质量明显低于南方大曲酱香酒。北方曲酱香酒具有很好的主体香味，口感纯正，略薄。

北大沧州通过北方大曲酱香酒和曲酱香酒调制了很多，然后储存在海州，有明显的酒海气息，北方大曲酱香酒和北方曲酱香酒的风味，以及整个乡缺乏幽香。(威廉莎士比亚，《北大昌注》)。

喝不熟的酒友会觉得这酒的味道过火感很强，但是喝北大沧州的东北酒友这样评价北大沧州。60多瓶北大沧州的入口处，好像有100只蚂蚁伴随着沙丘香感在嘴里扩散。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，习惯名言)与飞天茅台相比，北大沧州口感不好，但与市面上400多个酱香酒相比，北大沧州是常胜将军。

北大沧州是东北州中比较有名的酱香州。但是，毕竟对于北大沧州这样的混合潮州，虽然在质量上北方酱香酒有一定优势，但总的来说，比起优质的南方酱酒还是有一定差距的。(莎士比亚)(美国电视剧《Northern Exposure》)。

但是东北有很多当地酒友称赞的好酒，如百年东北历史名酒盛源春酒、酒质稳定透明的北大黄酒、吉林省通化县特产大泉水酒、吉林省名牌南乡酒、六桥山脚下的山崎王酒、典型的哈尔滨老白干等。说东北没有好酒的酒友，本身可能不习惯东北酒所具有的“东北味”。