不同茶饼怎么保存 茶饼怎么保存 好几年了还能喝吗

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

桃之夭夭，灼灼其华。

一株桃花，立在路边，树枝上绽开了少许桃红。

娇羞的花容，在晨起的薄雾里，更是娇艳欲滴，一如刚刚睡醒的美人。

虽是已经入了初夏，但还是时不时想起春日的美景。

春天的雨水，要比其它季节多。

柳树抽条，泛出绿意。桃花红颜，落在眼帘。

桃红，雨水，柳绿，斜风，温柔的春日景致，让人一见倾心。

春风暖，桃花开，一树浅红与粉色装点。

桃树的花与叶一同在春天里生长，新绿衬着粉红。

花萼的底下，有着一两片绿叶陪伴着，并不孤单。

由此看，桃花是爱极了热闹。

好比存一箱白茶，若想存出来的风味效果更好，那么预先也得了解他们的脾气。

茶叶的脾性，也是爱热闹的。

同一款茶叶储存数量越多，存茶陈化效果就越好。

那么白茶里的春寿眉和秋寿眉，它们都属于寿眉一类，可以放在一处保存么？

答案是最好不要。

提及寿眉的保存，今天特意来做一篇问题集锦。

在梅雨菲菲，天气多潮湿的季节，希望大家都能妥当的存好茶，喝好茶！

《2》

问题一：春寿眉和秋寿眉放在一处保存，算团队陈化吗？

先来解释什么是白茶的“团队陈化”。

顾名思义，人多力量大。

而存茶的数量多了，茶香能够更好的聚集，存茶陈化的效果更好。

关于这点，茶友们平常可以在生活中亲自感受。

同样品质的茶叶，在大包装内取出来的茶，要比从小包装里的茶，香气要更浓更郁。

这背后，正是团队陈化的功劳。

茶性宜聚不宜散。

包装太分散，对白茶的后期陈化不利。

譬如，将一斤装的寿眉，分装了五、六处地方，储存起来的效果，肯定没这么好。

白茶里的团队陈化，指的是同一款茶，存茶数量需要尽可能的多。

这里的同一款茶，不仅要求的是品类相同，更要求年份相同，季节相同，产区相同，工艺类似。

而春寿眉和秋寿眉，它们虽然同为寿眉品类， 但出产季节不同，其余的条件限制不明确。

所以，它们之间不适合放在一块。

春寿眉和秋寿眉之间，拥有不同的茶香特点。

春深似海生产的春寿眉，茶香要更加的清越、清新。以花香、草药香、嫩笋香等香型为主。

而秋寿眉，作为白茶秋季的主产，茶香要更熟。以甜美的花香、粽叶香、甜香为基调。

故而，这两类茶香特点各异的寿眉，不能用一处包装内保存。

要不然，彼此的茶香之间，容易发生串味。

到最终各自的纯正香气特点， 受到了干扰，反而是不利。

不过，在需要节省家中存茶的空间，或者是打算规整存茶的纸箱时。

在将春寿眉、秋寿眉这两类不同的白茶，放在同一个纸箱前，最好需要将它们分别密封。

分别用内袋包装后，再放进同一个纸箱里，以免茶叶发生串味。

《3》

问题二：寿眉散茶太蓬松，容易碎，该怎么保存？

寿眉，采摘茶树嫩梢的一芽三、四叶。

从原料特点上，论及芽叶的鲜嫩程度，寿眉就不比其它白茶（白牡丹、白毫银针）。

将寿眉的茶青鲜叶采下后，按白茶的传统工艺加工。

在简朴的制茶步骤下， 经过萎凋、干燥等主要工序的寿眉散茶，由于没有揉捻，依旧能较好的保留天然的茶叶条形。

叶片多，叶片大，茶梗明显，干茶体积十分蓬松。

特别是秋茶季出产的寿眉，由于生长时间更充裕，茶叶们也就长成了梗叶虬髯的张扬模样。

这类干茶体积蓬松的秋寿眉，后期仓储起来较占空间。

因为，哪怕是一斤装的秋寿眉，也能装满一个不小的纸箱。

由于寿眉的梗叶蓬松，在存茶时容易遇到一个问题，那就是梗叶容易断裂，或者破损。

这该如何是好？

第一步要做的，是需要放宽心态。

适度的梗叶破损，对寿眉而言十分正常。

甚至于，从侧面来看，这还能当做其干度合格的佐证。

如果是含水量偏高的寿眉，梗叶内部保留较多水汽，拥有一定韧劲，梗叶的连接处没那么脆弱，易断裂。

但是，这一点儿也不是好事。

干度不合格是白茶的重大品质缺陷，会导致色香味不佳，经不起存茶考验。

含水量不高，干茶不易碎的寿眉，完全不是好事！

第二步，干燥易损的寿眉散茶，存茶过程需要多留心。

最最关键的一个点，取茶时要尽量轻拿轻放。

要不然，寿眉舒展开来的叶片，在含水量极低的状态下，酥脆程度堪比薯片。

如果取茶时，太过蛮力，会弄碎不少茶。

在多次取茶过后，箱底内会剩下大片的碎茶。

另外，在取茶时，要依次取用。

同一个纸箱内的茶，建议先取用箱内表层的茶叶，再顺次往下取茶。

不适合在取茶时，在箱底的茶刨上来取用，容易将茶弄碎。

喝到最后，会剩余不少茶碎末。

唯有在储存时，多在细节处留心，才能将寿眉散茶陈化出更好的效果。

《4》

问题三：买了五、六款不同年份的寿眉饼，怎么储存比较好？

白茶寿眉，可以分为两类，散茶与饼茶。

经过压饼后的寿眉，获得了更“熟”的风味，受到不少茶友的欢迎。

从干茶上看，相比寿眉散茶，寿眉饼的体积要更紧实、小巧，仓储过程中，更节省空间。

不过，为了让寿眉饼在后期更好的保存，需要留意一定的存茶方法。

当这些茶饼买回家时，需要先检查它们的外包装，有无破损痕迹。

包装内部的寿眉饼，有没有发生跑气、受潮的情况。

如果没有，那么在检查完毕后，原样包装。

相对比散茶，茶饼的包装需要在“三层包装法”的基础上，在瓦楞纸箱、塑料袋、铝袋之外，再多一两步骤。

白茶寿眉饼最内层的包装，是用上一层防潮、透气的植物纤维制成的绵纸。

经过白绵纸包饼后，需要放进牛皮纸袋内，再按照以往常规介绍的三层包装法，进行密封。

唯有如此，才能起到长期妥当存茶的效果。

如果在储存茶饼时，遇上的是5、6款不同的茶，那么它们的内袋需要分别经过密封后，才适合放在一处，以免串味。

在购入寿眉饼时，需要留意的一点，就是它外层的包装，不要直接丢弃。

最好是按原样密封的方式，用铝袋、塑料袋、纸箱，逐层密封，才能起到良好的存茶效果。

如果简单的将茶饼取出，直接放在柜子内，或者其它地方。

那么，在外层包装不够严实密封的情况下，茶饼受潮的风险会加大。

通常在长期存茶时，从团队陈化的角度出发，同一款茶多买几饼，更好保存。

往往，一个牛皮饼袋内能够装8个茶饼，称为一提。

成提装的同款茶饼，比零散的不同类茶饼，对长期仓储和陈化而言，更加的省心！

《5》

问题四：时不时撬开喝的寿眉饼，放在哪里比较好？

白茶的保存，分为两种情况。

一种是长期储存，为的是将茶叶存成老白茶，感受老茶的甘醇风味。

另一种是短期存茶，目的是方便日常的取茶饮用。

至于时不时需要撬开的寿眉饼，自然是建议采用短期包装。

通常情况下，白茶寿眉的短期包装，散茶建议是用铁罐+食品级塑料袋分装。

从大箱内取出适合一个月左右饮用的茶叶数量后，放入铁罐内分装。

平时喝茶时，从铁罐内直接取茶。

避免频繁开箱，干扰三层包装纸箱内的茶叶陈化效果。

然而，对于寿眉饼而言，用铁罐分装，并不现实，更好的做法是用专门配套饼袋。

配套饼袋包装，常见为牛皮纸覆膜拉链袋。具备避光、密封、防潮、干燥无异味的效果。

需要经常撬开来喝的寿眉饼，建议用白绵纸包装后，套一层纸袋，外层再套上配套的饼袋。

每次喝茶撬茶时，喝多少，撬多少，避免将茶饼撬得过碎。

撬茶取茶结束后，及时的按原样包装、密封。

避免整块茶饼包装敞露时间过久，以致于受潮的风险加大。

另外，饼袋密封包装短期存茶，只是一时权益之策。

白茶寿眉饼最好的存茶方法，还是用三层包装法。

故而，建议短期包装内的白茶饼，建议尽早喝完，不要一放大半年。

在近期有外出旅行，或者其它事情，没有打算再喝一饼茶时，建议最好用铝袋、塑料袋、纸箱等分别密封储存。

以免在这样潮湿季节时，家中的白茶饼，因为外层包装的密封性能不佳，导致了受潮！

《6》

照例喝一回下午茶，盖碗泡一杯寿眉，有光透过窗口。

泡出来的茶汤，晶莹透亮。

干燥的寿眉，原本的梗和叶，都处于极蓬松的状态。

经过几番沸水考验后，茶叶的身姿慢慢柔软了，舒展开来。

温暖的茶香，随之透露了出来。

一款妥当被储存的白茶，茶香悠扬。

仔细的去闻，还能给闻到些许阳光的味道。

白茶寿眉的储存，最最重要的，莫过于留住一款好茶的香与味。

唯有妥当保存不变质，好茶的风采，才能流年生辉！

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