想开一个茶叶店没经验怎么出手干

钱江晚报·小时新闻记者章然

钱江晚报小时新闻连续第二年，对疫情之下杭州百家小店进行了生存状态的调查（最新一期104家小店的调查报告戳这里）。

专题报道引发了很多店主的共鸣。

前几天，萧山一位网友，也是一位小店店主，在本地论坛发帖谈了自己开店的感受：开茶叶店三年，马上就要第四年，一年到头钱没赚多少，还欠了一堆的人情债……

“刚开茶叶店的时候，我们全家人都觉得只要货好价格便宜，那这生意肯定不会差，再加上爸爸妈妈外省客户的开店经验，虽然茶叶生意确实起来慢，但只要守店就会慢慢好起来。”可现实却让她狠狠“摔了个跤”。

“萧山人喝茶的不算太多，买茶叶多半是送人，靠这样的顾客我才能赚点钱，不然连房租都够呛，今年一上市就遇到疫情，更难了……”

网友的跟帖不少。

有的留言：“我公婆开了二十来年的茶叶店去年被我关了。”

有的说：“实体茶叶就像是超市一样很不容易，除非做的是精品或者自己有品牌，有风格。”

4月13日，小时新闻记者联系到了发帖人——小任。

1996年出生的她，2019年开始创业开茶叶店，至今已经进入第四个年头。

“难，真的好难呀。”小任第一次开店，没什么经验。

当时，选址在萧山茶叶市场外面的街道上，是小任的公公婆婆客户推荐的，实地考察后，租金一年2万5千元，其他条件都挺合适，小任就这样开起来了人生第一家茶叶店。

“我当时想的不多，公公婆婆有货源，我只要做好销售就可以，觉得应该不太难的。”小任很有信心，但第一年就遇到了难题。

小任说，自己是个十足十的“社恐”，对于私下交流其实挺畏惧的。但开实体店，免不了要和客户交流，若是买卖成了朋友，也能拉多一点生意。

“经常有客户来买茶叶，就会讨价还价。有的客人一开始说是自己喝不需要礼盒，价格谈好后又改变主意，觉得买茶回去还是要送人，让我免费送礼盒。”

这些要求，小任都会答应，她觉着少赚点就少赚点，“有时候有点亏，也没算那么细”。

小店最大的问题是缺乏固定的企业类的大客户。

“我的固定大订单还不到总客户量的十分之一，屈指可数。”去年，每家企业的订单有三四十斤，今年缩减为10来斤。

这些企业订单，大多是小任公婆的朋友人情消费。“都是人情债，去年来买了，是一份人情，今年还需要的话，还要拜托来买一次，又是一份人情。”小任苦笑说。

三年过去了，小任去年赚了1万多块钱。

她坦言，开店之后，才知道茶叶行业并不像想象中那么吃香，“绿茶需要放冰柜，天气热了，如果没进冰柜，茶叶颜色会变暗发黄，味道也就不好了。而且绿茶容易串味，不能和其他有味的东西放在一起。卖不掉放到第二年就是陈茶……”

现在，小任的女儿一岁半了，小任一边开店一边照顾女儿，“有时候很矛盾，想想辛苦一年才赚1万多块钱，都想关店了。但是开店时间比较自由，可以分出一部分时间去照顾女儿，去上班就没这么充裕的时间了。”

小任说，公婆有时候也会宽慰自己，说已经做的不错了，差不多就可以了等等。

但小任的想法和好多小店店主一样，总想着要想点办法，把店弄得更好一点。

她开始着手小红书和抖音的销售。

比起实体店，网络销售让小任看到了曙光，“小红书上卖得还不错。”

现在，是春茶销售旺季，小任还想要再坚持下：“再看今年的情况，如果实在不行，再考虑要不要把店关了。”

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