【市面上白酒都是勾兑】为什么茅台酒敢承认“混合”，而其他酒不敢，其中有什么猫腻吗？

很多喜欢喝酒的朋友，一听到混合这个词，大多数人都会觉得这不是好酒。80%的酒友对这个词产生误解，认为混合是酒精掺假的劣质酒，或者混合其他东西肯定不是好酒。这种酒不能喝，但我们不知道的是茅台酒直接标在后面。为什么茅台酒敢承认“混合”，而其他酒不敢，其中有什么猫腻吗？

茅台酒一直被称为我国的“国酒”，以卓越的品质受到广大消费者的喜爱。不仅在我国有名，在全世界也很受欢迎。产品不仅在国内卖得很热，而且在世界各地卖得很远，供应跟不上需求。90年代，外国代表团访问茅台酒厂时都有秘密措施，部分配方要点和核心技术没有公开！今天的茅台酒更有收藏者的心，茅台酒有更高的收藏价值！

人们谈论“混合”色变，但茅台酒坦率地说自己就是用“混合工艺”做的，混合不是黑白的，90年代以前人们通过混合技术平衡不同酒体之间的质量差异，不同批次的酒口感质量一致，老酒混合成调料，神州可以很快成熟

其实有两种，一种是葡萄酒挂钩酒，像茅台，基本酒和茅台酒混合，另一种是酒精混合，我们经常称之为风味挂钩酒。但实际上，用食用酒精生产烧酒的新工艺是解放初期为了节约粮食而创新的白酒工艺，在合法范围内使用添加剂是食品行业常见的事情。

混合这个词是白酒行业的术语，很多时候，用多年的白酒选出最好的口感。这种工作一般交给酒保做。但是这种专业调酒师都出现在大规模的酒类工厂。贪图没有资金的小廉价酒厂很难有专业的调酒师。几乎其他回合的白酒简单混合就成了“混合”。

市面上的很多低价酒一般都是酒精混合的，这是毋庸置疑的。毕竟一分钱一分货，这是一万年不变的真理，所以消费者在市场上购买白葡萄酒的时候，很多价格都很便宜，但比食品葡萄酒的旗帜、食品葡萄酒、工艺或时间成本、酒精混合要复杂得多。其中需要支付的人力、物力和财力也无法与酒精葡萄酒相媲美。