优秀评茶大师是怎样炼成的？

【茶博士•星海泛舟】—603：一直以为茶叶审评比创新茶艺要难很多，其实经过两年多的相对系统突击研习，越发感觉真实的情形并不是那样。茶叶审评与创新茶艺相比，技能操作与知识结构比较客观，没有茶艺涵盖的面那么广，茶艺创新至少包括音乐、美学、舞蹈、民俗、宗教、历史等茶叶审评没有的知识，而审评相对比较单纯，一个优秀的评茶师大概需要掌握茶叶加工、茶叶生化、茶叶审评等专业性比较强的知识，更重要地需要将这三个方面的知识融会贯通，因此评茶师往往给人肃然起敬之感，同时社会上非茶学科班出身的人士想在茶叶审评方面崭露头角需要付出至少十年的功力，十年坚贞不渝钟情于一事，再不能赢的佳人一笑，天理难容呀！

但是茶艺由于主观性比较强，完全靠个人的先天禀赋与后天悟性，因此成绩大小与时间长短往往没有必然关联。那么如何短时间事半功倍地在茶叶审评方面取得好业绩呢？三点建议如下：

建议一，掌握科学的学习方法。选择性精读专业茶叶审评教材如施兆鹏与黄建安二位教授联合编写的国家规划茶叶审评统编教材，尤其是茶叶品质与生化成分之间关系，茶叶审评五项因子与茶树品种、生长环境、制茶工艺等方面内在联系。到相对专业的学习机构去学习，一开始可以选择一类自己相对了解或喜欢的茶类进行解破麻雀般研习，不用贪多，然后逐步移植到其他茶类学习。

建议二，专项禅读感官审评国标。逐字逐句，读懂禅通《茶叶感官审评方法（GB/T 23776-2018）》《茶叶感官审评术语（GB/T 14487-2017）》，娴熟方法，禅通术语，尤其是五项因子审评操作流程与核心观测点，六大基本茶类不同分值对应审评术语，关键术语中英文一起记，如较（more）、尚（approach）、醇（mellow 而不是alcohol）、明亮（bright），通过英文帮忙理解和找到相近术语细微差别，然后结合茶叶审评真实操作躬身体验感悟，杜绝人云也云，条件允许下可以向高人虚心请教。

建议三，以赛促训，加压提升。离开了大学，再也没有老师去督促学习，没有期末考试去强化学习，培训班的老师和同学总是客客气气，不会给你加压，更不会让你难堪，要想真正学有所成唯有自我加压，参加业界相关竞赛是绝佳的审评技能提升机会，但是一旦决定了参加，就一定要全力以赴，千万不要有撞大运的侥幸，一次全心投入的比赛收获，能够抵得上几个月的学习培训。