【红酒为什么要斜着放】红酒的正确摆放方式

关于在葡萄酒中存放倾斜角度，目前有主流观点认为，在当今时代，将葡萄酒平放更好。

但其实，这个观点并不全面也不够深刻，并不是所有的葡萄酒都适合水平放置，有的红酒也需要根据实际情况选择斜放或者竖直摆放的方法将它们储存起来。其实，葡萄酒摆放的角度有很大的讲究，每一种葡萄酒都有属于它自己的摆放方式以及储存方式，因此我们也要学会讲葡萄酒的放置方式进行分类，才能够更好地储存红酒。

其次关于葡萄酒的摆放。如果是采用天然木塞的葡萄酒，葡萄酒要卧放或者斜放。为何要卧放，跟氧气有关。使用天然木塞的葡萄酒，如果长期竖放，木塞会干燥收缩，导致氧气进入酒瓶，从而跟酒产生反映，破坏葡萄酒的风味。如果斜放或者卧放，木塞的一端和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。采用金属螺旋塞的葡萄酒，就不需要卧放，可以根据酒柜的规格采取竖放或者卧放。

家庭储藏红葡萄酒，一定要将红葡萄酒倒放或卧放，使葡萄酒与软木塞接触，这样能保 持软木塞的湿润膨胀状态，不透空气，能防止氧化，可长期储存红葡萄酒而不变质。 家庭储藏红葡萄酒，应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存 放期间，应保持酒液平静，不要动来动去。

除了螺丝塞葡萄酒不需要卧放，还有那些葡萄酒不需要卧放呢？气泡酒也不需要卧放。因为卧放或者竖放对酒质不会有太大的影响。气泡酒内的二氧化碳的压力可以产生足够的湿度可以让木塞保持足够的湿度从而防止木塞的干燥干缩。