【carmen红酒混酿】聊聊我喝过的烈性酒，希望能找到适合你的酒

本文作者：zc_1024

我一直认为，世界上没有最好的酒，只有适合你的酒，不要说喝什么都有酒精的味道，喝的种类多了会有不同的味道。

像我一样两天喝将近70种酒，那么大概的区别也就了解了。

多喝，多对比，就能找到合适自己的酒

想快速的了解葡萄酒，就报个侍酒师吧，能让你吃西餐的时候很有逼格

张大妈的葡萄酒说的太多了，众说纷纭，其实我本身不太喜欢葡萄酒，喝酒就是为了进入状态，葡萄酒进入状态太慢，不适合派对和独饮，更适合佐餐。下面聊聊我喝过的一些烈酒，供大家参考。（如果大家有兴趣，我回头会写一个葡萄酒篇，帮你们寻找适合你们的葡萄酒）

烈性酒分为金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒

我这里就前7样的烈性酒找几个我喝过的进行推荐，喝过太多，仅对印象深刻的推荐，不足之处各位请无视，切勿拍砖（体格子单薄，禁受不起）

一、金酒

以杜松子为主要原料的酒。个人只喝过孟买蓝宝石，也是喝过的烈性酒里感觉口感最好的酒。

孟买（Bombay）洋酒 金酒 蓝宝石金酒 750ml105元京东

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推荐理由：

1.价格不高（110元左右）、入手简单（超市、京东都有卖的）

2.口感和香气适宜，有陈皮、柠檬、茴香的香气，入口顺柔，不辣嗓，纯饮即可，接受度最高

3.常温、冰镇皆可，适应人群多

4.据说发明之初是作为药用，利尿什么的，个人没感觉到

注意事项：

1.网上有40°和47°，据说还有43°，个人推荐40°

2.瓶子是蓝色的，酒体是透明的，别为了追求美感而买单

3.一瓶为750ml，建议三到四人饮用

二、威士忌

这个要多说两句，威士忌品种太多，每个人都有每个人的口味追求，大致按照地域分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。我对威士忌的口感属于接受不了，个人自己的意识形态里面感觉威士忌的主要原料为大麦，所以就感觉是浓缩版的啤酒，往往酒吧宁愿喝啤酒也不喝威士忌。

威士忌里面，不推荐纯饮的——杰克丹尼、红方（纯饮至少要绿方或黑方）、百龄坛特醇、芝华士12年。反正这些低于150元的威士忌，口感都很一般，也没有什么值得记住的感觉。

记得曾经在杭州酒吧喝过一款圣诞老人封面的威士忌，实在想不起来名字，但是它那股泥炭的味道让我记忆深刻。

如果一定要说几款威士忌，个人推荐单一麦芽，如翰格蓝爵和格兰菲迪。但是说实话威士忌还是不适合我，口感不太好，就像抽惯了万宝路这样的美混烟，你给我一根国烤的玉溪一样。如果各位要尝试，我也建议先从单一谷物的入手，翰格蓝爵偏淡雅，格兰菲迪偏深沉，各有特色。

宝树行 翰格蓝爵700mL 单一谷物威士忌 苏格兰威士忌进口洋酒295元京东

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格兰菲迪（Glenfiddich）12年苏格兰达夫镇单一麦芽威士忌700ml258元京东

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三、伏特加

伏特加我认为都一样，所以没必要买太贵的，就是纯酒精兑水，以马铃薯什么的为原料蒸馏到九十多度然后再兑水到40°或者50°，如果一桌子人众口难调，图省事那就拿伏特加吧，口味清新，没有香精（混合类除外），干脆单纯，宿醉后头痛几率小，一口干也不会太冲，我个人比较喜欢。其实伏特加因为其清澈的特性主要用来做基酒，但是我就喜欢纯饮，各有所爱，你也可以尝试属于自己性格的酒。

如果出去喝，稍微体面一些的，我觉得绝对伏特加就够了。

绝对伏特加（Absolut Vodka）洋酒 原味 700ml115元京东

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自己在家喝着玩的话，蓝天（也有叫深蓝）伏特加就可以，自己有闲心，就兑一些苏打水和柠檬片、冰块，口感会更好一些。我是兑老北京汽水，别有一番味道在心头。

深蓝（Skyy Vodka）洋酒 美国原味伏特加 750ml49元京东

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四、朗姆酒

以甘蔗为主要原料的酒，但是并不会因为是甘蔗你喝着会感觉甜，说实话，属于那种尝试过，不会当日常酒的那种范畴，大多还是用来做基酒合适，纯饮适口度很一般，就算因为海盗火了，也很一般。黑白朗姆的百加得都喝过，都没喝完，剩下的酒都做菜用了····

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百加得（Bacardi ) 洋酒 朗姆酒 白朗姆酒 750ml62元京东

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五、龙舌兰酒

我称之为最有意思的酒，以龙舌兰（类似仙人掌的东西）为原料的酒，讲究（装13）的喝法是把盐撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片。

我也试过，我理解就是墨西哥人没中国人富裕所以才研究出来的喝法。咱们都是喝一口酒吃一口炸花生米，墨西哥舍不得花生吧，直接舔盐了就···。

喝过几款龙舌兰，只有一次从山姆超市买的口感还行。那种苦的感觉，我觉得在你人生失意的时候，来那么两杯，会很带感。不建议新手上来就买太贵的龙舌兰，因为我怕你真的喝不完浪费。

豪帅快活（Jose Cuervo）洋酒 豪帅金墨西哥龙舌兰酒750ml79元京东

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六、白兰地

可能是所有烈性酒里面相对价格最高的酒，也是我唯一建议要多花钱买贵一些的酒，毕竟原材料太贵，时间成本在那，原料和橡木桶时间直接影响到酒的质感，差几百块，能是天壤之别。用我的理解白兰地的发现和中国的臭鲑鱼几乎一样。臭鲑鱼是因为进贡的鱼臭了，用盐巴腌制后一举成名。白兰地是因为打仗怕葡萄酒坏了蒸馏后放橡木桶里一举成名。白兰地就品牌而言，人头马、轩尼诗、马爹尼，我个人对人头马印象很好，主要是喝过一瓶从荷兰带过的人头马，松木香味极为明显，还夹杂着紫色水果的香气，压舌感突出，厚重而不激烈，琥珀色也很诱人。但是后来因为穷，买不起太好的白兰地，也很难再体会那种松木香味。这款人头马貌似价格不算太离谱，可以作为新手体验酒，没有松木香的白兰地有点像不带薄荷味的牙膏，总觉得差意思。

下面的新点最具性价比的白兰地，我戏称白来地，似乎直接蒸馏过省略掉了橡木桶流程就卖了，可作为图牌子装13蒙新人的酒。

轩尼诗（Hennessy）洋酒 新点干邑白兰地 700ml253元京东

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为数不多的国内能入的皮斯科白兰地，代表不了白兰地应有的感觉。有一定的黄色水果香气（记不太清了），口感一般，不做推荐，图新鲜用于对比不同白兰地可入。

卡曼之巅（Alto del Carmen） 皮斯科白兰地 银瓶皮斯科 750毫升128元京东

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七、中国白酒

这个一个酒的文化顶其他的七个，因为有酒曲的存在，让香型分了太多种类。我个人建议可以尝试清香的牛栏山和汾酒、浓香的泸州老窖（五粮液太贵不推荐）、酱香的习酒（茅台太贵不推荐）、馥郁香的酒鬼、凤香的西凤。然后找到一个最适合你口感的酒，以后就认准那个香型就好啦。

八、日本清酒

白雪啊白鹤啊随便喝过，我个人臆断把它同黄酒分在一个档次，不作为烈性酒行列，所以平时很少品尝。

题外酒

至于妹子和喜甜们，推荐还是力娇酒吧， 好似吃太妃糖和黑森林蛋糕一般，但是力娇酒也叫失身酒，不知不觉酒喝多了（毕竟人家也是酒啊好不好）味道多样，主推奶油、巧克力、咖啡方向的，太个性的味道万一不适口更白干。

波士（BOL’S）洋酒 荷兰 奶油威士忌味力娇酒700ml70元京东

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百利（Baileys）洋酒 百利甜酒 力娇酒 原味 750ml79元京东

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有人说，喝一款酒，能唱到酒产地的风土与人情。我说只要它不是假酒就真的行，因为这话是我说的。

有人说，不在乎贵贱，只有遇到对的场合、对的人、对的心情，就会有对的酒。我说是的，主要是这话也是我说的，并且太穷顿顿喝不起皇家礼炮和茅台。

每个人都有喜欢的风格，所以每款酒才有存在的价值，希望各位能找到适合你们的酒，让酒发挥它应有的作用。