【lambrusco红酒价格】新兴市场之王Lambrusco葡萄酒 意图改变廉价产品形象

兰布鲁斯科(Lambrusco)是意大利北部著名的本土红葡萄品种，是用这些葡萄制成的兰布鲁斯科葡萄酒，通常是半干(或甜)葡萄酒和甜汽酒，给所有消费者带来愉悦的香气和口感，通常在新兴葡萄酒市场大受欢迎。

在上世纪的六七十年代，蓝布鲁斯科葡萄酒曾经风靡美国市场，令人愉悦的红色和甜美的味道，让刚开始接触葡萄酒的美国消费者为之痴迷。近几十年来，蓝布鲁斯科（Lambrusco）已经成为意大利葡萄酒进入新兴市场的法宝，帮助意大利葡萄酒打开了包括美国市场在内的一个个葡萄酒新兴市场，可谓新兴市场之王。

蓝布鲁斯科在意大利起泡酒行业出口量排第二位，仅次于普洛塞克（Prosecco）起泡酒。2015年，蓝布鲁斯科的出口额为5.7亿欧元，出口量为1.1亿瓶，占其总产量的63%。蓝布鲁斯科还是意大利大型商超渠道中销售量最大的葡萄酒品种之一，意大利国家统计局的最新统计数据显示， 2015年蓝布鲁斯科葡萄酒在意大利大型零售渠道的销售额为4428万欧元，仅次于坎蒂（Chianti）葡萄酒排在第二。

艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）大区的摩德纳（Modena）和雷焦-艾米莉亚（Reggio Emilia）是蓝布鲁斯科（Lambrusco）葡萄酒的主要产地，此外博洛尼亚（Bologna）、帕尔马（Parma）和曼托瓦（Mantova）省也有很多酒庄酿造Lambrusco葡萄酒。位于Emilia-Romagna大区北部的伦巴第（Lombardia）大区也盛产蓝布鲁斯科葡萄酒，得益于巨大的市场需求，生产和销售Lambrusco葡萄酒成为当地重要的经济来源。

在意大利本土和国际市场，蓝布鲁斯科（Lambrusco）葡萄酒都取得了不错的成绩。但是，意大利蓝布鲁斯科葡萄酒产业一直被一些大型葡萄酒商和酿酒合作社垄断，因为他们掌控了90%的用于酿造蓝布鲁斯科葡萄酒的葡萄。如今一些有远见的企业，特别是一些精品酒庄开始重视并酿造高品质的Lambrusco葡萄酒，在受到海内外赞誉的同时，也有一些反对的声音出现，不过他们正在重写艾米利亚-罗马涅（Emilia Romagna）大区葡萄酒的现在和未来。

摩德纳蓝布鲁斯科葡萄酒保护协会（Consorzio di Tutela del Lambrusco di Modena）和摩德纳蓝布鲁斯科历史品牌协会（Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi）经理艾尔米·巴尼（Ermi Bagni）说:“我们要为蓝布鲁斯科（Lambrusco）开创一个新的未来，因为如今消费场景以及消费者的需求在不断变化。产区发展的策略是不断加强与消费者之间的信息交流与沟通，提升蓝布鲁斯科原产地保护、品质创新、可持续生产等工作的质量。

为了保证工作效率，我们与酒庄、合作社等协会成员积极的沟通与配合，促进产区会员之间的交流与协同发展。在我们的共同努力下，目前产区内每个葡萄种植者平均拥有4-5公顷葡萄园，而在几年前这个数字还不到0.5公顷。通过协会和成员间的通力合作，可以有效地保护葡萄种植者的收入。要掌握好其中的平衡并不容易，我们提高了蓝布鲁斯科的生产标准，为提升蓝布鲁斯科葡萄酒品质和价值做了很多努力。蓝布鲁斯科的主要目标是成为一款适合日常饮用的，纯粹而愉悦的葡萄酒，而不仅仅是一款价格便宜的酒。总体来看，在大型商超等销售渠道，蓝布鲁斯科葡萄酒的平均价格大约为2.5欧元每瓶，我们希望在未来，一些精品酒庄酿造的优质产品，每瓶零售价可以超过10欧元。”

和摩德纳蓝布鲁斯科葡萄酒保护协会拥有同样远景的还有安森莫·查理（Anselmo Chiarli），他是当地著名的蓝布鲁斯科葡萄酒生产商查理酒庄（Chiarli）的第四代传人。

查理（Chiarli）酒庄拥有超过150年的酿酒历史。酒庄旗下的查理1860（Chiarli 1860）系列产品年产量超过2000万瓶，2001年创立的克莱托·查理（Cleto Chiarli）品牌系列则生产高端系列蓝布鲁斯科葡萄酒。2014年，查理酒庄和第五步（Quinto Passo）公司合作，采用传统法（Metodo Classico，也叫瓶中二次发酵法或香槟法，优质起泡酒的酿造工艺）酿造蓝布鲁斯科起泡酒。通过这些提升产品质量的举措，有利于消费者打破传统观念，逐步将蓝布鲁斯科葡萄酒与品质、高端等形象联系起来。

安森莫·查理（Anselmo Chiarli）说：“我们从150年前开始酿造蓝布鲁斯科葡萄酒，蓝布鲁斯科在上世纪初就已经深受本地消费者的欢迎，并迅速的拓展到整个意大利。上世纪60年代，蓝布鲁斯科打开了诸如美国这样的重要市场，并传播到更多的国家。由于这种葡萄酒十分甜美、清新、愉悦，容易被消费者接受，还拥有合理的价格，因此在全球市场持续受到欢迎。

但是我们也可以做一个合理的推论，如果一种产品变得过于平易近人（或者是价格过于低廉），那么它可能会失去它本身的价值，而这个价值不仅指经济上的价格。我们认为，蓝布鲁斯科不能像布鲁耐罗（Brunello）或者巴罗洛（Barolo）那样因为产量稀少，所以价格昂贵。对于蓝布鲁斯科，我们需要学会如何做好品质和产量之间的平衡，这对于任何产区而言都无疑是个挑战。

不过我们酒庄在高端产品方面的探索可以说是成功的。克莱托·查理（Cleto Chiarli）高端系列蓝布鲁斯科生产了100万瓶，查理1860（Chiarli 1860）系列的价格稍低但依然注重品质。即使是高端产品也能保持如此大的产量，是因为于高产的蓝布鲁斯科葡萄给我们以足够的酿酒原料。”

安森莫·查理（Anselmo Chiarli）继续谈了他对蓝布鲁斯科市场的理解：“如今人们对品质的理解有了巨大的变化。在意大利，法定产区DOC的分级变得更加明确、容易理解。消费者会追随那些酿造更贴合历史特点，并拥有多样化产品的蓝布鲁斯科酒庄。不过在意大利之外，人们对蓝布鲁斯科品质和价值的变化理解起来或许会更困难一些，因为那里大部分蓝布鲁斯科产品和上世纪七八十年代差不多，部分消费者已经失去了新鲜感。特别是年轻消费者，他们不知道蓝布鲁斯科葡萄酒，而我们也还在尝试什么风格的蓝布鲁斯科更适合‘千禧一代’的口味。

虽然面临一些挑战，意大利蓝布鲁斯科葡萄酒产业还是在积极的发展，可喜的是在海外市场，一些有利的迹象开始显现：“在美国和北欧市场，人们正在支持‘Old Style’复古产品，这个趋势使很多蓝布鲁斯科生产商获益。虽然这种典型的意大利葡萄酒曾经一度低迷，主要的原因是价格和利润都不高，目前的市场趋势对于蓝布鲁斯科而言是一个重大的发展机遇和转折点。”

安森莫·查理（Anselmo Chiarli）继续谈到如何应对市场提升蓝布鲁斯科的产品价值以及存在的问题：“最核心的一点就是合作社的发展。合作社是一个至关重要、不可或缺的元素。我作为一个私人生产商，我们的高端产品线主要使用自有的140公顷葡萄园的葡萄，我们也从合作社购买高质量的葡萄。受益于不断提升的葡萄栽培和酿酒技术，大多数合作社酿造的葡萄酒品质也很好，如今蓝布鲁斯科葡萄酒的整体品质已经达到了比较高的水平。现在的问题在于不是所有合作社的商业化进程都完成的很好：主要是一些海外的装瓶商，他们经常不计代价的卖空酒庄的产品，这样会引起混乱，导致产品经常断货。倾销对产品市场价值的影响非常负面，这些企业一开始只是自食恶果，但是他们过低的销售价格会殃及整个葡萄酒产区。

还有一个问题是从DOP（法定产区和保证法定产区）产品到IGP（原产地）产品，不同等级的产品都叫‘蓝布鲁斯科（Lambrusco）’。由于不同品质等级的产品使用相同的酒名，人们可以在市面上找到80欧分一升的蓝布鲁斯科，这让蓝布鲁斯科葡萄酒与品质很难联系起来，消费者也不容易认可我们的高端优质产品。

幸运的是目前的情况并不是完全消极的，有一些合作社生产商的市场推广做的很好，比如优尼特（Riunite）集团。蓝布鲁斯科葡萄酒协会也在发挥他们的作用，比如‘蓝布鲁斯科（Lambrusco）’这个集体品牌的推广在巴西、日本、阿根廷、智利、印度和乌克兰都取得了很好的成绩。我们认为蓝布鲁斯科正处在转型阶段，并在不断开创自己的未来。”