【七年的红酒张裕爱斐堡】爱斐堡A+系列新品发布 传承工匠精神展现中国文化自信

11月21日，以“盛世公心大礼遇”为主题的埃菲尔伯格新产品发布会在杭州西子酒店举行。

发布会上，爱斐堡酒庄造的A9+赤霞珠干红、A8+赤霞珠干红、A8+霞多丽干白三款新品亮相。

爱斐堡A 系列新品发布(张裕供图)

爱斐堡A+系列新品发布 百年匠心酿就中国名片

为弘扬匠心精神，传承民族技艺，爱斐堡酒庄联合工艺美术大师推出“爱斐堡X中国工艺美术大师”联名作品，该联名作品全球限量3000套，每件作品都由三位大师设计、监制，并拥有唯一的编号。

现场还举行了“爱斐堡X中国工艺美术大师”1、2号联名作品首发拍卖仪式。这两套产品，包含有中国工艺美术大师嵇锡贵亲自制作的《海棠春晓》粉彩杯、国家级非物质文化遗产铜雕技艺传承人朱炳仁亲手制作的熔铜雕塑文房清供摆件《山》以及中国酿酒大师李记明亲自主持调配酿造的爱斐堡“江崖云海”限量版产品。拍卖会上，经过数轮举牌抢拍，“爱斐堡X中国工艺美术大师”1、2号联名作品最终分别以88000元、56000元的高价成交。

自2007年酒庄正式开业以来，爱斐堡已40余次登上国宴舞台。“在爱斐堡酒庄，从种植一棵葡萄树开始到酿成一瓶酒，需要25年的等待。是时光，更是专注，酿成了佳酿。”李记明大师表示，“酿酒师是一份很严苛的职业，面对不同地块、不同年份、不同葡萄品种间的质量和风味的差异，都需要酿酒师做出判断，制定出不同的酿造工艺。每个细节都会影响到葡萄酒的风格，我们必须对自己严格。”

爱斐堡国宴品质的背后，是酒庄从种植到酿造全环节的匠心倾注。为苛求高质量的原料，爱斐堡酒庄葡萄园的植株行距控制为2.5米，株距为1米，一亩地仅种266株葡萄树，一株葡萄树只产一瓶好酒。严格的控产要求，也让爱斐堡酒庄的品质标准优于法国AOC法定产区标准。

凭借一流的品质，爱斐堡酒庄产品还接连斩获布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛等大赛金奖。在今年Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)上，爱斐堡酒庄A8霞多丽干白夺得最高奖项——铂金奖，这是中国葡萄酒在此次赛事中获得的最高荣誉，也是中国干白葡萄酒首次夺得“铂金”。

张裕股份总经理孙健(张裕供图)

《西子宣言》以中国匠心展现中国文化自信

“我理解的工匠精神，往大了说，它关乎一个国家的综合实力、地位和影响力。从小处说，对于一个公司来讲，有没有工匠精神，决定了这个公司能走多远、能走多高。对一个人来讲，像我们在座的各位大师，也是这样的，有工匠精神才能走到这个行业的最高峰。” 张裕股份总经理孙健表示，张裕能一步步走到今天的位置，也是工匠精神在起着作用。“在张裕近130年的发展中，我们经历过高光时刻，也经历过一些低谷，没有百年如一的匠心，捧不牢手中的饭碗。”

张裕联合中国工艺美术大师嵇锡贵、国家级非物质文化遗产铜雕技艺传承人朱炳仁、中国烹饪大师朱启金以及浙江优秀企业家代表共同宣读《西子宣言》。(张裕供图)

“勤勤恳恳为工，兢兢业业为匠。我们是中国工匠精神的倡导者和守护者，弘扬工匠精神，传承百年技艺，是社会进步的需要，是国家发展的动力，更是实现中华民族伟大复兴的根本。”在活动现场，张裕联合嵇锡贵大师、朱炳仁大师、朱启金大师以及浙江优秀企业家代表，共同宣读《西子宣言》，以中国匠心展现中国文化自信，推动中国品牌走向世界。

“作为一个手艺人，一定要有恒心，经得起磨炼，不管遇到什么困难，都能调整心态，坚持到底，这样才能创作出好作品。”制瓷老手艺有七十二道不同工序，一般来说，每个工序都由不同的师傅来完成，但嵇锡贵要求自己“一手抓”，她坚信，只有长期实践，不断磨练自己的技艺，才能熟能生巧。“所谓匠心，是对极致之美的追求，伟大的事物不仅需要继承，更需要创新。”朱炳仁认为，作为匠人，要坚定文化自信，用精湛的中国工艺，讲好中国故事。

在过去的10多年间，为了打破国外垄断，李记明深入研究我国本土酵母，最终筛选出了三组具有自主知识产权的酿酒性状优良的本土酵母，并应用到产品生产中。李记明表示，“我们有责任、也有能力，挖掘中国风土，酿造中国风味，讲好中国故事，传播中国文化，展现中国自信，让全世界更多人喜欢中国酿造。”

来源：中国新闻网