单丛茶该如何冲泡才得当？

时间渐渐的让我们桌上布满了茶的痕迹，整个空间都弥漫着茶香。认真品茶，就要认真的冲泡，这泡茶才能浓酽香郁。

其实冲泡凤凰单丛茶的方式很简单，其中最重要的三点要素就是：水、投茶量、时间

泡茶用水，最好是用天然水 ；但条件有限，我们可以退而求其次选择 蒸馏水 、山泉水或者是净化过的自来水。

泡单丛茶我们所采用的茶具最好是盖碗或者茶壶。因为盖碗的特性能够把单丛茶的特点香气充分发挥出来，相反的茶壶冲泡虽香，但香气含蓄了许多，茶味较足。

最关键的就是投茶量的一个问题了。如果说你按照绿茶、红茶的茶量去冲泡单丛茶，那么这杯茶就会出现一种情况——索然无味。这并不是茶叶本身不耐泡的原因，而是采取了不当的冲泡而导致茶叶喝几泡就出水了。

所以在泡单丛茶的时候我们建议是5-8克的茶量。5-8克的概念其实很简单去把握，只要占你的茶壶/盖碗的6-7分满即可。喜欢浓厚一点的茶友可以适当的增加茶量

茶量多水温自然要高，100度开水就是必备的条件；注水可以采取定点或者环圈的方式去进行。最重要的一点就是注意冲泡时间，单丛茶很脆弱的，你稍不注意它就被闷坏了

前5泡都是快速出汤，不能坐杯；到了8泡之余，可根据品茶的口感、是否茶味淡了去增加出汤的时间，达到自己满意的程度。

好茶都是自己冲泡出来的为珍，既然喜欢上了茶叶，那么就该用认真的态度去冲泡它。