【白酒与健康关系】院士：白酒对健康有好处，北京大学：中国8%的男性是问题饮酒者，危害严重

饮酒是世界人口健康的主要威胁之一，也是人口过早死亡，特别是劳动力年龄人口过早死亡的主要原因。

中国以酒精度数高的白酒为主要饮酒类型，普遍的暴饮(血液酒精浓度BAC酒后驾车，即80毫克/100毫升以上)饮酒模式对健康构成了更严重的威胁。

讽刺的是，实际上，拥有国家最高科学技术称号的工程院院士在公共场所大肆叫嚣白酒的健康好处。

我们知道白酒属于蒸馏酒。我知道发酵产生的原酒要经过高于酒精沸点78、低于水沸点100的温度区间的蒸馏。而且，相对低温的冷凝(称为酒温)产生的酒精度数经过不同的水溶液。

除了水和酒精外，还包括极微量(PPM，即百万分之一浓度)的可蒸发化合物。

也就是说，白酒本质上可以看作酒精水溶液，极微量的其他化合物主要有助于形成酒的风味。

因此白酒对人体的生物学效果是酒精的效果。

大量研究证据表明，喝酒对人体没有任何好处，只有健康上的危害。

而且，这种伤害没有安全剂量标准。也就是说，只要喝酒就有害。

当然，损害的大小与饮酒量有关。

为此，许多国家的饮食指南设定了允许饮酒的最大限度，低于这个限度的称为低风险饮酒，有些国家称之为“适量饮酒”。高于限量，称为高风险饮酒。

北京大学、中国医学科学院联合英国牛津大学最近发表的研究分析了中国人口饮酒问题。

研究表明，中国女性饮酒比例较低，但男性饮酒相当普遍，8%的男性是问题饮酒者。

问题饮酒被定义为在过去一个月内满足以下一项或多项指标：

早晨饮酒，饮酒不能工作或什么都不能做，饮酒后产生负面情绪，无法戒酒(中毒)或停止饮酒后出现戒断症状。研究包括来自中国10个农村和城市地区的50万年龄在30至79岁之间的男女。

结果显示，女性很少喝酒。但是三分之一的男性经常喝酒。其中四分之一至少有饮酒问题的迹象。

研究表明，与低风险饮酒者相比，饮酒男性的自我报告健康状况不好、生活满意度下降、睡眠问题多、患上抑郁症和焦虑症的风险高。

与低风险饮酒者相比，有两个以上问题饮酒指标的男性都因死亡率而高出约2倍，住院风险高出15%。

说明饮酒会对身心健康和福利产生重大不利影响。

纵向来看，20世纪80年代至90年代之间，中国的酒精依赖症(酒精中毒)发病率从0.02%猛增到0.68%，人均饮酒量从2005年的4.1升猛增到2016年的7.2升。另一方面，欧洲人均饮酒量从12.3升减少到9.8升。

欧洲人均饮酒量明显高于我国，但这对西方人口的健康构成了严重威胁。

例如，最近的研究表明，1999年至2017年间，16岁以上的美国人中每年发生的与酒精相关的死亡人数从35914人增加到72558人，增加了一倍以上。

这其中近一半的死亡是由酒精相关肝病引起的。美国20年来与酒精相关的死亡人数增加了一倍

但是欧美的人口饮酒模式主要是每天少量的辅音，主要喝以葡萄酒为主的低度酒。社交性的大量饮酒主要表现在年轻人身上。

如上所述，好酒徒更经常喝酒精度数高的白酒(我国即使是低白酒，也在38度左右，相当于西方用作蒸馏酒的“烈酒”)，喝酒主要是社交性纵酒。

这无疑给健康带来了更大的威胁。

更重要的是，在我国人均饮酒量迅速增加的“上升东道”中，与酒精相关的疾病、伤害和死亡会给我国带来越来越大的负担。