【完美红酒怎么样】魔都《2021热红酒地图》来了

01

舒兹巴

18年开业的SUZU BAR是在日本东京银座拥有20多年经验的“马天尼之神”

推门入内可见到由 led 屏幕组成的玄关走廊，锦鲤于画面之上游动，有如侘寂之美日式庭院。店内设有吧台区与雅座，整体空间的圆形设计有如铃铛形状。寒冷的冬夜，躲进SUZU，仿佛置身银座居酒屋，烟火酒食都令人眷恋。

在 SUZU BAR ，你能喝到可能是全城最豪华的一杯热红酒。SUZU 的热红酒在红酒、肉桂、丁香、橙子等基础配方上加入了白兰地和柑橘力娇酒、柑橘汁丰富了酸味，其甜味则是用自制的蜜煮桃子和新鲜黑莓带来，利用蜂蜜和白兰地熬煮过的桃子甜味自带香气，最终成就一杯酸甜平衡香气馥郁的特别版热红酒。

SUZU BAR

地址：华山路301号MORE华山一楼A5

营业时间：19:00-02:00

02

KAISHA會社

今年8月正式开幕的KAISHA 會社位于上海陕康里，是SUZU的姐妹店。店内分为美式酒吧 The West 与日式调酒吧 Higashi(東) 两处区域，以各自概念打造了特色空间和酒款，轻松有趣又美味是唯一的宗旨。

KAISHA 會社的热红酒全年供应，灵感来源自调酒师篠田知宏在巴黎咖啡馆的旅途记忆，没有廉价料包煮出来的苦涩酸味，这杯热红酒完美结合了红酒的酸度与水果香料的香气。不论你在任何时候走进KAISHA 會社，都可以享用到一杯热气腾腾的现煮热红酒，带来十足的暖意。

KAISHA會社

地址：康定路358号3号楼107单元

营业时间：18:00-02:00

03

GREEN&SAFE

坐落在新天地繁华地段的人气餐吧GREEN &SAFE，谷仓工业风的装修风格与众不同，木质的桌椅、裸露的钢筋、暖黄色的光晕营造出美式原始气息，极具格调。

GREEN &SAFE 选用欧美传统配方的香料热红酒，红酒加上橙子、肉桂、蜂蜜等香料，12月圣诞限量升级，再加入北纬37.5°的山东烟台富士苹果原切带皮苹果干熬煮，原切工艺将整颗新鲜带皮苹果切片，低温烘干，无添加蔗糖，叠加热红酒的水果香气、口感更香甜顺口。

GREEN&SAFE（新天地店）

地址：黄浦区太仓路181弄上海新天地北里22号1层

营业时间：周一至周四11:00-23:00；周五11:00-24:00；周六10:00-24:00；周日11:00-23:00

04

L'Atelier Chic Choc

凭借着其“葡萄酒万花筒”般的木质螺旋酒窖，L'Atelier Chic Choc早已在朋友圈中极速霸屏。但其实，标志性的室内装潢仅仅是L'Atelier Chic Choc魅力的冰山一角。精心搭配的川渝风味菜式、定期举办的葡萄酒专业课程及工作坊中，L'Atelier Chic Choc所带来的，不仅仅是一杯有故事的酒，一碟精致的下酒菜，更是一种令人向往的生活方式。

L'Atelier Chic Choc的热红酒精选波尔多混酿红葡萄酒，添加苹果、柠檬、橙子、丁香、肉桂、香叶等，口感上香气浓郁，柔和的酒香和微甜的果香一同在舌尖跃动，沉醉在法式酒馆的氛围中，真的非常chic!

L'Atelier Chic Choc（静安店）

地址：华山路328号151-152室

营业时间：18:30开始营业

05

BLAZ

去年一开业，BLAZ便成了东湖路上的新晋热门酒馆。作为RAC团队的作品，BLAZ将“破旧”和“别致”在特别的装饰中融合在一起，欧式复古的氛围，因一些可爱卡通画的点缀显得童趣而生机，户外的庭院也十分Chill。

以法式小酒馆为特点的BLAZ只在晚上营业，热红酒的性价比非常高，口感柔顺，有着恰到好处的酸甜平衡，简约又不失风味，入口的一刻幸福感直接拉满。

BLAZ

地址：东湖路20号

营业时间：18:00开始营业

06

Laundry.co

以为是炫酷的洗衣房，推门而入，另一个隐秘的世界出现在眼前。隐藏在洗衣房内的Laundry.co，专门收集夜晚的隐秘心事，有苦恼只要“洗衣机”转一圈就烟消云散。

兼具颜值与实力的Laundry.co，调酒师LEO为大家做杯热酒暖暖身。酒精和美食的叠加治愈，降温了，来喝冬天的第一杯热酒。

Laundry.co

地址：襄阳北路93-5

营业时间：18:30-02:30

07

Botanist

Botanist是一家郁郁葱葱、生机盎然的酒吧，这家酒吧不止是室内空间郁郁葱葱——Botanist调酒师精通植物，惯用草本植物、新鲜食材，制作出实验性的腌制鸡尾酒，唤起内心深处对大自然的感受力。

这杯热红酒同样充满了生命力，玻璃杯中点缀着鲜花与植物，悠悠的花香与热气扑鼻的酒香融合，令人迷醉不已。

Botanist

地址：襄阳北路17-2号

营业时间：19:00-02:00

08

CAVERN

同样坐落在襄阳北路上的Carven看起来十分低调，不经意间就会错过。走进之后，却发现它可不止一幅面孔。外面区域主打即取即饮的Gin and Tonic On Tap的概念，穿过幽暗隧道之后，则会进入一个前所未有的奇异洞穴空间。

在远离城市喧嚣的“洞穴”之中，啜饮一杯特调热红酒，忘却外在的纷纷扰扰，尽情放松，找回属于自己的专属静谧时光。

CAVERN

地址：襄阳北路27-3号

营业时间：13:00-02:00

09

il vino

店名是意大利语的葡萄酒，外墙涂鸦彩色色块，内里红桌红墙，不大的店里塞满酒瓶，餐台上插着彩色小旗，像是走进意大利街头的小酒馆，轻松明快，三五好友小聚再适合不过。

高脚杯中的热红酒散发着腾腾热气，口感上较多保留了红酒本身单宁风味，不会太甜，坐在街边的高脚凳上，一边看行人来来往往，一边和好友谈笑风生，十分惬意。

il vino

地址：襄阳北路4-1号

营业时间：17:00-01:00

10

TRES PERROS

Tres perros是富民路上的一家西班牙风味小餐馆，标志性的三只小狗正是店名的寓意。拥挤而热闹的氛围，让人仿佛真的来到了西班牙。

Tres Perros的热红酒没有过多的装饰，一片橙片便代表了这杯酒的风味，酸味较浓，果香浓郁是TA最大的特点。搭配店内经典Tapas，尝一口来自纳瓦拉的甜红椒，感受独特的西班牙风味吧。

Tres Perros

地址：富民路148弄1甲

营业时间：12:00-24:00

11

Bonica

藏在胶州路的弄堂里的Bonica，

一层是餐厅和咖啡，二楼是 Lounge 和酒吧，周末可以从白天吃喝到晚上

。无论是配色、家具、灯具还是陈设，Bonica把空间设计做得自然动人，似有地中海的海风拂面而来。

当在橄榄树旁用餐时，品尝一杯暖心的热红酒，室内和室外空间之间的界线变得模糊，透过玻璃天花板看见星光，今夜是微醺还是满饮呢？

Bonica

地址：胶州路273弄60号现所5幢110室

营业时间：12:00-14:00,17:30-22:30

12

Brut Eatery

人气餐酒馆

Brut Eatery悦

璞食堂可以说是魔都不老的常青树了，不论是工作日晚上下班，或是周末与好友小聚，这里

都是不会出错的选择。

可爱的笑脸马克杯里，满满一杯现煮热红酒，苹果、陈皮、肉桂融合散发出温暖而清新的气息，捧在手心中，暖到心底里。

Brut Eatery悦璞食堂

地址：愚园路698号-3

营业时间：08:00-23:00

13

gula bistro

最近经常被小狗倒酒图案的酒杯刷屏，原来是由几位时尚博主共同运营的gula bistro 开业了。gula是一家中式融合家庭式小酒馆，主要供应天然葡萄酒和家酿白酒。当然最令人欣喜的事情之一莫过于，这里是宠物友好餐厅，可以带上自己家的毛孩子一起去玩啦。

gula的热红酒用的是法国波尔多的赤霞珠，喝起来不会很涩，加极少量糖，主要用水果甜味融入红酒中，因此口感很棒，杯子上的小狗也是无敌可爱！

（悄咪咪地说一声，喝完杯底有惊喜噢~）

gula bistro

地址：延平路448号

营业时间：18:00-24:00

14

Bistro Les Lilas

淡水路的Bistro Les Lilas，占据了街边的三层楼，法式小酒馆的氛围感十足。

由原先Saleya团队的Steven主理，选酒功力十分深厚，一楼的三面墙琳琅满目，从一两百到几千块的酒堆满了小店，杯卖酒较多，大多在百元以内。店里的热红酒近日刚上，配合店内下酒小菜，也是不错的选择。

Bistro Les Lilas

地址：淡水路246号

营业时间：18:00开始营业

冬天里的第一杯热红酒

赋予了这个季节独特的仪式感

夜幕降临时分，走进街头的小酒馆

开启一段温暖记忆