【白酒多少年了】中国白酒的历史真的有几千年了吗？

第一，其实中国白酒的历史只有400 ~ 500年左右，起源是蒙古人西征带来的阿拉伯蒸馏器。本质上，白酒比辣椒和玉米流入中国的时间所剩无几。所以你看到的900年高昌智(某图)、唐代的宫正柱(某南春)、甚至茅台的“无制甘美”这种说法都是新知府会。与真正的白酒历史毫无关系。都是营销。(阿尔伯特爱因斯坦，美国作家)。

2，蒸馏工艺不是本土发明，但白酒确实是中国的国粹，是当地岛的中国酒。其制作曲目加上固体发酵工艺，可以说是全世界独一无二的，在制造高纯度酒精的同时，发酵还会产生大量复杂的香气物质。这与西方蒸馏酒用外部工艺(泥煤、铜津)添加味道的原理完全不同。

第三，白酒的香味完全由本身的发酵作物比例和固体发酵工艺决定，因此白酒蒸馏的瞬间就确定了其风味。进化只会沉香、融合、挥发，不会产生香味效果，所以白酒的陈放时间要低得多，所以需要桶的威士忌和白兰地。

黄州的历史在中国有很长的历史，这有几千年了。