购买易武茶怎么去产地

之前给大家讲的都是每个不同山头的古树茶，我数了一下大概有十多个寨子了，有为我国赢得茶树起源的邦崴，有茶味极重的老曼峨，有最近几年被炒上天的冰岛，有以霸气著称但品质下降的老班章，还有皇家贡茶困鹿山。

接下来，我觉得有必要按照产区来给大家介绍，同一个产区的茶叶有不同的特点，一方面是方便大家理解不同产区的古树，另一方面是可以比较同一产区不同寨子的区别。

今天，我们要讲的第一个产区就是易武，接下来还有临沧、布朗、象明产区的介绍。

首先，我们还是来了解一下易武的整体情况；

易武是比较早的普洱茶产区，我相信很多经常喝茶的人都知道，布朗以霸气、茶气重而出名，其中最有名的就是班章和老曼峨、而临沧以回甘，香甜而出名，其中最有名的就是冰岛、正气塘和小户赛。

而易武则以阴柔，内敛，后劲持久而出名，其中最有名的是刮风寨、麻黑和薄荷塘。

所以，我们今天重点要讲的也是这三个地方，从地理位置看，这三个地方离得都不远，都在易武镇附近，其实了解云南古树的茶友都知道，除了少部分古树村落比较散，比如困鹿山、忙肺、景迈等等，大多数品质好的古树茶都比较集中。

比如刮风寨、麻黑和薄荷塘都在易武镇附近，老班章、新班章、老曼峨和章家三队都在布朗乡附近，冰岛、小户赛、大户赛、坝糯等等都在勐库镇附近。

这是有原因的，一个是高山云雾出好茶，高山云雾的地区也比较集中，这些地区种植出来的好茶叶的村落就比较集中，另一个是种茶的好手基本都是少数民族，比如布朗族、拉祜族、瑶族等等都是比较集中的。

大家对易武的了解，还是那句，班章为王，易武为后，其实班章和易武本身并不对等，班章只是一个村子，面积不大，属于布朗山脉，而易武一般是指一个片区，易武镇也是跟老挝接壤，是古代茶马古道的一部分。

其次，我们来看一下易武产区三个代表性寨子的古树有什么特点？

一、刮风寨：

由于四面环山，地处风口，称为刮风寨，东边紧邻老挝，西边是麻黑，距离易武镇35公里，但是路不好走，我们上次去走了3个小时，海拔在1200米，年平均气温在17度，降水量在2100毫米，有三个村小组，198户人家，大多数是瑶族。

这里古茶树的特点就是都是长在国有林中，这里就不再解释国有林了，上次说过了，大家记住在云南，国有林的生态都特别好就可以了。

所以，刮风寨在行业内比较有名的就是山野韵味，可以喝出原始森林感觉的说的就是刮风寨，虽然，我没喝出来，但环境真的非常好。

刮风寨这个硬汉的名字，茶叶却如此的温柔，继承了易武片区的绵柔，后劲持久的特点。入口后极其柔顺，有苦但是化得很快，有喉韵也有所谓的山韵。

二、麻黑：

在刮风寨向西25公里，就到了麻黑，这里之前是茶马古道从老挝进入中国的第一站，因为早上从老挝出发，刚好晚上可以到达麻黑，这里也因为这个原因被叫做麻麻黑的地方，简称麻黑。

海拔1300米，跟刮风寨差不多，年平均气温17度，年降水量1950毫米，都差不多，但是麻黑大多数是汉族，有120多户人家，据说现在是易武片区最富有的寨子了。

虽然，麻黑是易武片区价格的风向标，但是麻黑古树大部分在90年代为了增产被台刈过，现在大家都意识到“放养”的重要性，慢慢也恢复了茶叶的品质。

不过，因为古树和小树混长在一起，虽然古树树龄普遍在300年以上，但是混采现象严重。

当然，口感上的话还是以柔为主。其中儿茶素偏低，是个不错的指标，涩感弱，但是咖啡碱和水浸出物都较高，茶气重，所以这也是为啥能成为七村八寨之首。苦感强，涩感弱，化得快，回甘久。

三、薄荷塘

薄荷塘已经被炒到了天价，薄荷塘是老周一家独有的，因为这里本来就不是一个村子，老周多年前在这里照顾茶树，慢慢被外面人发现了这片古树，才好起来。现在四个孩子，一人一份，年收入都是百万以上。

薄荷塘的海拔要高于刮风寨和麻黑，在1800米左右，周围都是原始森林，古树在下茶地，下树在上茶地。总计有标记的古树有50棵，但我们观察过差不多100棵左右，只是后来政府标记了一部分就没有继续搞了

由于其古树较少，所以薄荷塘的产量极少一年头春下来也就100多公斤，注定只能少部分人拥有。我有幸在老周那里喝到一次，喉韵比较明显，但鲜爽度我觉得一般，只是各项指标搭配得比较合适。

现在，薄荷塘的这100多棵古树基本被老板们都包了，连茶农自己没有采茶的权利，到了春茶收获的季节，老板们的人就会过来直接把鲜叶带走自己加工。

这样对老周来说是合适的，既省去了采摘的麻烦，又避免了加工带来的风险。

最后，我们来看看三个地方的茶叶价格对比吧。

大家可以非常明显看出，三个寨子的价格，薄荷塘一骑绝尘，这就是物以稀为贵，资本的力量，这还是只是茶农卖给茶商的价格，茶商再出去的价格都差异很大了。

所以，如果想喝易武的古树茶，我还是建议首先刮风寨，麻黑其实也可以，但是存在混采现象，很难从口感上完全分辨出来，除非你认识比较靠谱的茶农或者包树，这就搞得比较麻烦了，刮风寨相对要好很多。