【白酒和饮料哪个好做】这些酒不能再叫“白酒”

从6月1日起，将正式实施新修订的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项主流国家标准。这两个新的国家标准有什么重要变化吗？它的实施会对白酒企业和市场产生什么影响？

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新国家标准实施倒计时

白酒的主要原料必须是“粮食谷”

超市的货架上摆满了各种白酒，仔细看配料表，内容也多种多样。记者知道的是，

与目前不同，即将实施的新国家标准明确白酒必须以粮食为主要原料。

全国白酒工业标准化技术委员会秘书长宋前后：因为和一些土豆类一样，不属于传统酒的原料范畴，所以这次的规定是让传统酒更传统。非曲直酿造的不能归于白酒等。

主要原料不仅是稻米、小麦、玉米、高粱、大麦、大麦等粮食作物，而且新的国家标准是

生产工艺中需要添加部分食用酒精的情况下，也要使用粮食中酿造的酒精。

北京工商大学轻工业科学技术学院教授陈庆平：食用酒精的生产效率和生产成本较低，用于白酒生产而不是部分白酒圆周，可以降低白酒的生产成本，但食用酒精本身纯度高，香气弱。

根据，过去为了保证白酒的香气和口感，企业可以添加食品添加剂进行修饰。新的国家标准是明确的。

白酒不能使用食品添加剂。同时，将所有添加食品添加剂的香柏酒归入调制酒，与白酒类别明确区分开来。

全国白酒工业标准化技术委员会秘书长宋前后：消费者花相应的钱就要买相应的产品质量。未来的行业更公平，消费者更理性，市场更有秩序。这就是这次修改标准的总目的。

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“白酒家族”进一步细分

业界门槛进一步提高

根据新的国家标准，未来市场上有不能再称为烧酒的酒，消费者在购买时需要筛选，这意味着行业门槛进一步提高。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国)。

业内人士表示，消费者不必为添加食用香料的酒担心安全问题。此次新国标增加了“香白酒”的定义，为添加食用香料的葡萄酒赋予了唯一的名称，有助于引导消费者合理认识食用酒精和食品添加剂。

据记者调查，添加食用香料的白酒大部分是不到30韩元的简单瓶装白酒。目前，这些饮酒酒的标签名称仍然是“白酒”，6月1日以后实行新的国家标准生产的商品标签将有所不同。

重庆某酒业有限公司总工程师苏家燕：新的国标可以让消费者更好地理解和理性消费。消费者在购买白酒时可以仔细查看瓶子上的标签，查看标签信息，确认它是否符合白酒标准。

资料来源：中央电视台金融(id: cctvyscj)

导演：刘红

陈天春

编辑：同情说

校对：贵定