【红酒温度保存】葡萄酒比你想象中的还要娇嫩，想知道怎么正确储存吗？我教你

不知道从什么时候开始，举着我们婚礼、年会、商演等大型祝词杯，手里拿着的家伙变成了高脚杯，里面有葡萄酒，不喝葡萄酒的朋友们也跳进汽水里喝了一口。

可以看出，红酒已将渐渐成为高端、品质生活的代表，成为优雅的代名词。会品酒的人，从葡萄酒起酒、倒酒、醒酒、喝酒都有一套流程，举手抬足之间，尽显优雅气质。

喝酒不光有讲究，储酒更有名堂，只有合理的储存，才能保留葡萄酒本应有的品质。一个懂酒的人士给你讲讲储酒的注意事项。

▲首先是温度，葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在5度到20度的恒温状态。若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞的隔离作用，造成渗酒的现象。

▲其次是角度，当下红酒主要是瓶装，瓶身最好平放，当红酒浸到橡木塞时，是最佳的储存方式。

▲再者是光线，红酒对光线敏感，贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是紫外线、日光灯容易让酒产生还原变化，加速老化，而发出浓重难闻的味道，而一般的冰箱，不能满足高规格的储酒要求。

▲另外红酒还有避震要求，瓶身晃动会加速酒体化学反应速度，这可能导致未到最佳饮用期的“睡美人”过早苏醒，亦过早进入暮迟之年。

▲最后是空气质量，因为葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能够保持通风状态，同时，在同一个环境中，不能摆放味道太重的东西，以免破坏了酒的味道。

因此，最好的方法，是买一个含酒柜功能的冰箱，比如这台西门子KF96FPB50C，它能精心呵护各类美酒，为你精致的生活提供设备上的保证。

在传统多门冰箱变温室的位置，西门子KF96FPB50C改造成了独立的储酒空间，供未开封的红酒长期储存，官方称为酒饮空间。划重点，酒饮空间储酒是横放，而且还有多层橡木架，可以减缓震动。

酒饮空间共有有五种温度模式，从高到低分别是：葡萄酒模式(12°C，适合大部分葡萄酒的熟化储存），白兰地(9°C)，香槟（6°C)，啤酒（4°C），软饮（2°C），用户还能够根据特殊酒类特殊情况自定义空间的温度。

就酒饮空间的容积而言，对一般家庭来说足够用，它可以同时放下15支标准瓶红酒（上8下7）加2瓶其它饮品（比如香槟，上下两层各加1瓶），空间非常充足。

在西门子KF96FPB50C上层的保鲜室中，还有一个多维空间，官方称为门上门。下层可以用来储存已经开封了的酒，不让它串味；上层可以用来储存护肤品，因为是气密的保鲜环境，所以可以锁住化妆品的活性。

另外，西门子KF96FPB50C还采用了独立精准的电脑控温系统，包括酒饮空间在内的所有储物室，温度波动都非常小。前文有说葡萄酒需要恒温的环境，而该电脑控温系统有利于保存酒的品质。

总体来说，西门子KF96FPB50C能解决部分人群储存酒水的高端需求，相较于影视作品中经常出现的豪华酒柜、酒窖，它能给普通白领、金领一个更好的选择，不用换房子，不用买酒柜，只需要一台含酒饮功能的多功能冰箱就能开启品质生活。