【70度白酒霸王】获得了“布鲁塞尔大奖赛金奖”，霸王采取的“霸王荣誉”名副其实。

比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评选结果公布2019(陕西杏花村)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评选结果后，湖北省石化酿酒股份有限公司的名字登上了名人堂，他们公司参加的“霸王臭军丸”首次参加此次国际大型比赛，获得了“金奖”

在参加此次比赛的1750个样品中，“霸王采君享受”的度数最高，在参加此次比赛获得金奖、金奖的产品中，“霸王采君享受”也以70度最高。如此高的度数可以得到来自全世界的国际、国内评委的认可和肯定，再次表明拥有“三大特质”和70度“高而不强烈、甜而清爽”卖点的霸王臭具有“名酒，走向世界”的实力。

霸王臭和本届布鲁塞尔大奖赛的既定资源

1994年开始的比利时布鲁塞尔国际主流大奖赛(Concours Mondial de Bruxelles)是被誉为“酒界奥斯卡”的世界三大主流赛事之一，也是世界上规模最大、参赛企业最大、审查机制最强、科学、公正、权威评论家最多的国际主流赛事之一。目前，在全世界连续20次巡回举办的比利时布鲁塞尔国际主流大奖赛被称为“独奏中的奥运会”。

大奖赛的选拔程序特别严格。来自29个国家的评委以“盲品”的方式选定，综合分析分数，确保了比赛的公正性和公正性。因此，获得比利时布鲁塞尔国际主流大奖赛奖牌意味着获得世界最高水平的质量认可是酒业的最高荣誉。

2019(陕西杏花村)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在陕西汾阳举行，共有来自59个国家的1750个样品角逐奖，来自29个国家的104名评委按项目分级。严格选定的“霸王取军享受”最终以金奖获胜。

湖北省石化酿酒股份有限公司的70度霸王醉军首次参加此次大奖赛就能获得金奖，这是质量的体现，与此次大奖赛的举办地——汾阳有着不为人知的关系。

汾阳是中国香型白酒的故乡，以中国和外国闻名。从这次大奖赛获奖者名单中可以看出香型白酒的获奖量很大。此次“国际评价周大会”是中国香型白酒的核心产地——陕西汾阳，霸王臭是青香型白酒，口感定位是“中国香型白酒第一”，目前国内香型白酒中“霸王醉郡享”的70度也自然成为中国香型告白主义的标杆。

从另一个角度来看，国际流行的烈性酒在40度，中国的烈性酒大多在40 ~ 53度之间，这个度数是国际评委最习惯和最喜欢的度数，霸王采取的最初70度口感不仅没有让国际评委退出，反而一致评价高分。因此，“高而不强”正是霸王独特的口感特征。

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“刚开始品尝霸王醉的时候，根本没想到这个酒有这么高的度数，喝到嘴里清香纯正、细腻、香气郁人、香而不厌且酒体醇厚、丰满、绵甜爽净，所以很多评委不由自主地打出了高分，直到最后结果出来后才发现这个酒居然有70度之高，大家不禁由衷地称赞其优秀的品质和美妙的口感。”会后，大奖赛的中国评委韩文友和国际评委艾哲庸在接受《华夏酒报》记者采访时如是说。

“霸王金奖”荣誉的实至名归

如果说比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖是对霸王醉口感和品质的最大肯定，那么人们更想知道，这个金奖的获得是偶然还是必然?答案是“必然”。让我们走进湖北省石花酿酒股份有限公司，走近酿造“霸王醉”的每一个环节、每一道工序，你会发现，霸王醉的金奖获得实属“实至名归”。

首先，它来自高度的企业理念。作为鄂西北地区唯一的百年老字号白酒企业，石花酒业始终坚守“质量大于市场”的庄严承诺，自觉肩负起食品安全之重任，筑牢食品安全防线，始终坚持为社会、为消费者提供生态、健康的白酒产品。

有近150年历史的酿造技术早已成为石花酒业优良品质的保证。石酒人深知过硬的产品质量是石花酒业和石花酒取信消费者、赢得市场的制胜法宝，企业始终坚持以贯彻ISO9001系列标准为核心进行制度创新、管理创新、技术创新，用管理体系来保证产品质量和产品安全。

精诚所至，金石为开。石酒人坚守石头开花的精神，坚持一颗匠心酿好酒、一颗诚心待客户、一颗爱心献社会、一颗恒心促发展，致力于秉承传统工艺、创新现代科技、坚持生态酿造，努力为消费者创造更有价值、更有品味的饮品，让百年石花得以传承，让霸王醉酒闪耀中华，让石花美酒香飘华夏。

其次，它来自坚持的工匠精神。霸王醉从选料到出酒都有一套要求十分严苛的工艺流程。选料、原料粉碎、高温润糁、装甑糊化、加水、冷散、下曲、地缸发酵、入缸发酵、出缸蒸馏……全过程均为纯手工工艺，每一个环节都制定了近乎严苛的标准，对酿酒师傅的技术要求很高，必须要有过硬的酿造技能、扎实的理论功底和熟练的操作经验。

霸王醉酿酒工艺独特，始终坚持“地缸固态发酵，清蒸二次清，一清到底”的纯手工酿造工艺，并以此保证霸王醉原酒酒体的丰满、醇厚。择酒时，掐头去尾，只保留最好的原酒部分，每百斤粮食尚选1斤霸王醉原酒。双重质保下生产出的“上好原酒”还须在中国生态白酒庄园进行窖藏，经过20年的窖藏老熟、自然降度之后，一瓶“原汁灌装”、滴滴20年、70度的霸王醉酒才得以酿成上市。

经过一百多年的坚持与坚守，石花酒业已形成了“甜心水、放心粮、精心酵、匠心酿、真心藏”的“五心级”酿造标准，公司致力于以严格的标准来坚守工匠精神，以工匠精神来增强企业的核心竞争力。

第三、它拥有独特的自然资源优势。

石花酒业酿造霸王醉的水源地处中国内陆四大河流的“江、河、淮、汉”中的汉水流域中段，选用的是中国“南水北调”工程中线取水源头丹江口上游最优质的水资源。

石花酒业酿造霸王醉所选之粮，选用的是由山西省农科院高粱研究所专门为石花酒业研发的非转基因优质高粱种子作为主原料，从每一粒酿酒原材料开始就做到有机、优质和无公害种植。同时，谷城石花所在地，得益于炎帝神农植五谷农耕种植之地，土地肥沃、气候温润，适合各种农作物生长。这里所种植的高粱个个色泽金黄、颗粒均衡、外皮厚重、果实饱满。

石花酒业拥有独特的酿造环境和窖藏环境。霸王醉酿造过程中的每个环节要求都十分严格，全过程所用器材均为不锈钢制品，保证了无菌环境酿造。而蒸馏出的霸王醉原酒还需在中国生态白酒庄园窖藏20年。庄园受益于亚热带季风气候，无霜期长，年均温度15.4℃，气候温润，雨量充沛，微生物群独特，酒库驻留生长着大量有益于酒体醇厚、绵柔、纯香、甘甜、净爽的独特的微生物群落，特别有利于白酒的窖藏，形成了石花酒独一无二的和谐生态酿造环境。

比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖是对“霸王醉·君享”品质的肯定和赞誉，更是对它今后发展之路的展望和期盼。如今，有着“中国清香第一高”和“布鲁塞尔大赛金奖”美誉的霸王醉正向着汉江流域生态白酒第一品牌大步迈进。

编辑：施红