【道里道外白酒】哈尔滨长香洲：龙河马洲

龙河马洲位于黑龙江省哈尔滨市，酒吧可源于1906年在哈尔滨市道外区大保定街建立的“增城通”锅。1952年，酒厂改名为“地方国营哈尔滨第四济州分厂”。1961年，酒厂正式命名为“哈尔滨龙滨酒厂”。据悉，龙斌酒庄的名字是黑龙江老省长陈磊和著名白酒专家高月明的意思，合成了“黑龙江”的“龙”和“哈尔滨”的“河马”，代表黑龙江和哈尔滨的第一个名优州。

龙河马洲是黑龙江洲第一家试验优质酒的酒类工厂，1957年派遣技术人员到贵州茅台酒工厂学习经验，龙河马洲的酱香故事也从这里开始。一开始，酒厂确定了青烧3次、21日生效的第一个工艺规定，之后不断学习改进，确立了“蒸5次清青”、固态生效30天的工艺规定。利用这一工艺，龙龙珠洲在第二次评价会上获得了优质酒的称号。1973年，应声优质酒会议精神，龙海酒厂再次前往茅台酒厂学习，邀请茅台酒厂技术人员到工厂指导，塑造了近三年来具有独特酱香风味的“特制龙河酒”。

提到龙河马洲的酱香酿造工艺，利用小麦踩大谷，梨谷温度为55 ~ 60，培养35天，采用黑龙江省优质高粱6轮发酵的特殊工艺，采用热水润谷、累计发酵、回酒、赤温，这将进入龙河马洲第四、第五轮。

我接触的龙河马庄香酒有两种产品，一种是大众的真品特制龙河马洲，另一种是高档的龙河马洲宝川东京。我的收藏特制是20181023批次的酱酒，这款酒散发着酒香、酒海香气和蜂蜜香的复合氛围，整体香气清新，缺乏陈腐的老练感。入口品感，这个酒入口醇和甜美，酒前风味突出，中间部分的棉感非常好，尾巴干净。总的来说，这种酒是典型的北派酱香酒的特点，储存在酒海中，酒体上有酒海的味道，整个酒完全没有南方酱酒的味道。

莆田同庆是龙滨酒厂的高档酱酒，据说使用了一定比例的老基酒。顺着酒闻香味，此酒香气清雅舒适，其香气以酱香、酒海香气、蜂蜜香为主，带有真香、木香的复合香味，真香、木香增加了酒的舒适度、愉悦感。入口品感，这个酒入口甜美舒适，前掌香的复合风味表现得比较好，中后段剖面表现得很好，尾部有淡淡的会刊。总的来说，这种酒很好地体现了北方酱香主义的特点。其酱香舒适，甜味突出，与南方优质酱酒一样浓郁、丰富、优雅，但有自己的特点。(大卫亚设)美丽。

这两种酒是龙滨州的朋友推荐的。邮寄酒的时候，朋友送了我一瓶酒厂20年汽酒。这种酒在酒海中储存了酒，香味浓郁，蜂蜜香，木香协调，带有淡淡的真香。入口品感，这种酒香甜舒适，酒醇厚紧致，香味比普天通警略差，但酒香甜舒适，协调感好。(威廉莎士比亚，甜蜜、舒适、和谐感、和谐感、和谐感、和谐感、和谐感)

总的来说，这两个龙河马洲是典型的北方大谷酱香酒，香味很舒服，前面的风味很好，中后段甜味很舒服。风格独立，不同于南方大曲酱香酒。最后，关于龙马酒厂及龙马酱酒品质，您对品尝过的酒友有什么看法？欢迎在评论区留言。一起讨论吧。