同一瓶葡萄酒,很多人好奇为什么价格差异这么大,为什么价格在100 ~ 1000 ~上万元。
不简单看版本:这里面就像龙井茶。为什么有几万斤,有的只有几十块钱。成本、产地知名度、品牌、供需关系相关,葡萄酒也是如此。
接下来,我们就来看看详细的版本吧:
① 葡萄酒产区
好的产区出好的葡萄酒,比如勃艮第生产的红葡萄酒整体价格就比其他产区高。葡萄品种也决定了品质,好的酿酒葡萄才能酿出好酒,自然价格也高。阳澄湖的大闸蟹就是比太湖的大闸蟹贵!
② 葡萄酒等级
旧世界的葡萄酒通常都有等级划分,比如法国AOC、VDP这个两个级别的酒,通常情况下等级高的价格比等级低的高。而新世界的葡萄酒等级制度也在逐步完善。这和水果一样,等级越好,价格越高。
③ 葡萄酒品牌
名庄酒的价格一般都是不菲的,哪怕是副牌。而像拉菲旗下的子品牌,也比其他无名酒庄同类酒贵一些。这就和LV的包一样,品牌的溢价非常高,一款同样的包,是不是品牌,差别非常大。
④ 葡萄酒年份
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份,葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。好的葡萄酒谈及年份才有意义。普通的餐酒基本上无所谓好年份及坏年份的区别,价格每年都基本稳定。过去的经典年份,82年的拉菲可以比83年贵上1-2倍,就是这一个道理。不管如何,葡萄酒依旧是一个看天吃饭的行业。
⑤ 陈年潜力
葡萄酒的陈年能力对收藏爱好者来说极其重要,一般来说旧世界的红酒比新世界的红酒更具陈年能力,当然你也不能拿美国的膜拜酒来比。但总体上是这样的,所以新世界的红酒相对来说也较为便宜。其实最核心的因素,陈酿的时间越久,产品越少,有限的产品和过多的需求,造成价格的攀升。
⑥ 供应市场
上面所有的关系,体现到市场上,最终就是一个供需关系,供大于求,葡萄酒降价;供小于求,葡萄酒涨价。’
⑦ 酿造的成本
大工业化的生产,葡萄酒在不锈钢桶中发酵完后立即装瓶,当然是最便宜的生产方式了。而精品手工酒庄的价格,却因为酿造的各环节成本的影响,价格会更高。不过葡萄酒的成本是有天花板,之后葡萄酒的价格增加,更多属于品牌,对于昂贵的葡萄酒来说,成本只占有很小的一部分。
所以,价格相对降低的葡萄酒主要受到成本的影响,而当葡萄酒价格增加,影响因素更多在于供需关系和品牌价值,葡萄酒的本身酿造成本是可以忽略的。
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