(君山银针怎么喝)君山银针过期了可以喝吗?

君山银针，芽身似黄金，茸毫白如玉，雀舌含珠，细润枯肠。君山银针蕴含着君山岛绝美的小气候和山场气息。

君山银针，一般采摘一芽二叶。制作工艺包括杀青、摊晾、初烘、初包、复烘、复包、干燥等工序。

以上工序中关键工序是初包，嫩芽在湿热作用下，茶多酚和叶绿素被破坏，芽色呈黄，出现黄茶特有的香气。

黄茶君山银针轻微发酵，醇和而不苦寒。如果您的肠胃对绿茶难以驾驭，不妨试试温和的黄茶。

黄茶茶汤浓醇鲜爽，不苦不涩。

清代同治年间的《巴陵县志》对贡茶君山银针描述得栩栩如生：

“君山贡茶，自国朝乾隆四十六年开始，每岁贡十八斤。谷雨前，知县遣人，监山僧采制一旗一枪，白毛耸然，俗呼白毛尖”。

这里的记载逼真地描述出了君山银针芽头茁壮、白毫如羽的特点。

黄茶，相对绿茶来说，滋味更加醇和，也更容易保存，富含的氨基酸、糖类物质更是身体所需的营养物质。

黄茶的诞生可谓是巧合，据传，在制作绿茶的过程中，由于低温杀青、或者杀青时间过长、或者杀青后干燥不及时等因素，茶坯在湿热的环境下发生了氧化反应，形成了黄叶黄汤。从而造就了中国十大名茶之一——君山银针。

君山银针的泡法非常简单，推荐使用玻璃杯冲泡，投茶量3g左右，加入热水之后，君山银针茶叶全部聚集于水面，吸水完成之后，慢慢地一根接一根地落入杯底，并形成“刀枪林立”之美景，妙不可言。

【本文由黄茶选茶专家古村里茶叶 yancha1213 整理发布】