[静清和的茶书怎么样]茶清洗洁精怎么样

■星眼读书·书单/温星，阅读推广人

春茶季已过。身在“世界茶乡”“世界茶源地”，作为云南的阅读推广人，继续为朋友们推荐杰出的茶书。

两部，皆为经典再版。

其一，日本“明治奇才”冈仓天心的《茶之书》。我视之为仅次于我国陆羽《茶经》的另一部“茶学圣经”。作者冈仓天心有着一个超美的名字，作品也非常美。尤为关键的是，该书不仅是西方了解东方美学的窗口，还成为了东方尤其是我们中国人自省的一面镜子。

其二，我国当代茶学大家静清和之《茶路无尽》。静清和确实一直跋涉在这条永无止境的茶学之路上。他的《茶味初见》、《茶席窥美》早就读过，可以说，他是已然建立起了自己茶文化美学体系的茶人和茶学者。

我今天所推荐他再版的这部《茶路无尽》，堪称当下茶学经典。

当然，作为当代名家的静清和，肯定不可能与世界范围内的经典美学大家兼茶学大家冈仓天心相提并论。他们对于茶的观察与书写，也大相径庭，背后所折射的哲学观都是有明显差别的。正因为如此，我觉得，将《茶之书》和《茶路无尽》对照着读，会有很多意外的收获。

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《茶之书》：世界性茶典，影响了整个西方

茶，始于药，而后为饮。在 八 世纪中国，茶就作为一桩风雅之事进入了一个诗意王国。而在日本，则于15 世纪将其尊崇为一种美的宗教——茶道。

《茶之书》，日本美学大师冈仓天心写给西方世界的东方美学和智慧之作，也是他的传世经典之作。

诗性、激情与演说性的行文风格，让本书成为了最富有诗意的世界茶典。在阅读的过程中，我们会被书中那激情澎湃、一言以蔽之的滔天诗情深深感染。

《茶之书》（修订版）

作者：[日]冈仓天心

译者：徐恒迦

出版：华文天下·中国华侨出版社

冈仓天心（1863—1913），日本近代美术先驱、美术活动家、教育家和思想家，“日本近代美术之父”。他以英文著有《东洋的理想》《日本的觉醒》和《茶之书》等，皆风靡欧美。

1906年，本书在美国首版，立刻获得世界性声誉，入选美国中学教科书。内容涉及茶道、禅思、花道、艺术等，深入发掘了东方美学的精髓，是冈仓天心写给西方了解东方美学的窗口。

冈仓天心

冈仓天心以“茶道”为切入口，介绍了“仁者饮茶”“饮茶流变”“禅道渊源”“禅茶渊源”“茶室幽光”“品鉴艺术”“莳花弄草”“茶诗之死”等与茶息息相关的内容，从茶席的时间和空间上，进行了系统、全面的解读。

冈仓天心娓娓道来，条分缕析地剖陈日本古典美学的精髓，通过茶道的产生、流传、仪式及其背后的哲学思想，来解释东方日本的生活艺术和审美观，为西方人理解东方文化及艺术之美打开了一道迷人的回廊。

本书译者徐恒迦评价《茶之书》及冈仓天心：这是一位天才东方艺术家的“茶论”，而恰恰是假借艺术的翅膀，”日本茶道“才得以在全球文化的天空得以展翅飞翔”。

对于喜欢茶文化、喜欢中国传统文化的读者而言，这个版本的《茶之书》非常值得一读。更重要的是，在这本全新修订版中，新增了129条注释，更加可读，更加好读。

而且，书后还附了《卖茶翁茶器图》、《煎茶图式》、《茶具十二先生图》、《历代名词图谱》（选录）等四套共86张的茶室器物图，有助于读者通过茶室器物的发展，更深刻的了解茶文化的发展。

书中，冈仓天心更多诠释的是日本茶席的意义，而非包括中国在内的亚洲的茶文化的意义。15世纪之后，日本茶道的核心不在于表象流程，而在于一种心灵的净化仪式，它成为心灵的自制、敬畏与整肃，同时，又在自制和严整中达成自由、和谐与宁静。

日本崇尚自省，但这种内省精神使其丧失了博大雍容的气象，茶道仅成为一把割除世俗赘疣的利刃，却不知茶道亦在世俗之中。

但透过《茶之书》可见，冈仓天心的茶道观也并非绝对的日本传统，并非只有道的超脱和禅的凌厉。他对花草、对万物的怜爱，对人情、对艺术的感通，无不充盈着宽博的儒家情怀。

所以，与其说《茶之书》是向西方介绍东方文化和日本茶道，毋宁说他是以茶道的和谐宁静来衬托和警示当代人对财富与名位的白热化争夺。

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《茶路无尽》：抛却尘务，行走在寻茶路上

“茶，给予困苦奋斗中的生命一个很重要的启示，就是苦尽，甘一定会如约而来，所以，茶最契合人的内心需求。”

结识茶，每个人都有自己的原因和契机。都说茶者修心。时间久了，茶平静了人心；人给予了茶的。

茶人静清和，为寻找心中的茶性、茶韵和茶魂，十几年间，跋涉万里茶路，踏访五十多座茶山，深入茶区，遍访茶农，追根溯源问茶经验，著就《茶路无尽》。

《茶路无尽》（修订版）

作者：静清和

出版：华文天下出品·九州出版社

静清和，原名张茂林，著名茶人和茶学者。因多年来一直秉持着“静为茶性，清为茶韵，和乃茶魂”的制茶、做茶理念，而取名“静清和”。

本书为《茶路无尽》的最新再版。静清和想结合自己的茶山游学，用一个理科生的思维和视角，把绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大茶类以及花茶中的茉莉茶的本质和茶类起源的互相影响，认真地交代清楚。

静清和

《茶路无尽》中，作者严谨考证茶史、茶叶制作工艺、技术传承、茶树品种等等，力求从可靠文献和证据链中，得出每一个所要表达的结论。

让自己的每一个观点，得到可靠的技术与正确的理论支持，并尽可能地让每一张图片与文字对应，可赏可读，以图释文。用这种通俗易懂的方式，让读者对六大茶类有整体的深刻认知，让茶知识不再碎片化。

在静清和无尽的茶路中，我们会看到关于茶山、茶生长环境的介绍，能听到茶人、茶农的关于茶知识的解疑答惑，可以一起考证六大茶类各类茶叶制作工艺等。

数百张精美的摄影作品一一与文字对应，静清和用以图释文的方式，让我们在视觉上对众多天下名茶的历史、泡茶需要注意的事项以及制作工艺等相关知识有了更清楚更全面的认识。

《茶路无尽》中，静清和首次开创性地提出了“茶的寒性，是由茶中所含的咖啡碱决定的”这一重要观点。

众所周知，茶具寒性，是中国传统文化与传统医学的认知，而咖啡碱含量的高低，是现代生化科学研究的结果。如何运用现代生化科学理论，去客观、理性、全面解读中国传统的茶与文化，是每一个习茶人所必须面对的课题，也是一个衡量对茶的本质是否真正理解的基本标准。

而对咖啡碱与茶之寒性的辩证，则是一把打开传统中国茶的钥匙。

茶等懂它的人，人等倾心的茶。茶海无涯，茶路无尽。探寻茶的路也是认识茶的过程。

“啜过始知真味永”。静清和在茶路上遇到的人、遇到的事，又何尝不是一盏盏百味俱全的茶汤？

正是凭着对茶的热爱，怀抱浪漫的茶人梦想，很多茶爱好者才会像静清和一样，一步步在茶山行走，寻着茶的芬芳，只为遇到自己的那一杯茶。

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★ 温星，媒体文化主笔、阅读推广人，昆明市文艺评论家协会副主席、云南开明文学院副院长兼秘书长，书香昆明·全国/云南年度好书评委