滇绿怎么泡 菊花怎么泡绿了?

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丨作者：小青

1、

提到云南的茶，茶友们会想到什么？

普洱对吧？

确实，云南产茶最出名的便是普洱茶，即可清饮，也可混饮。

观之汤色橙黄浓厚，闻之香高气远，尝之滋味醇香，经久耐泡。

实在是茶中不可多得的珍品。

但其实云南除了盛产普洱茶，还盛产红茶和绿茶。

也叫滇红、滇绿。

2、

说起绿茶来，可能很多人都不知滇绿，也没想过会有滇绿，甚至提起云南绿茶的时候，有些人会很诧异：“云南不是喝普洱的吗？”

然而实际上，滇绿与普洱一样同是以云南大叶种为原料，更是精选最为细嫩的一芽两叶，通过高温杀青、揉捻，然后快速烘干等工艺制成绿茶。

云南的绿茶，条索紧结，身带毫香，闻起来香气清爽怡人，喝起来回味甘甜，特别是饮后更是回甘悠长。

它不像我们江南绿茶一般喝起来娇嫩秀气，而是一种豪爽的感觉，并且非常耐泡。烦闷之时喝一喝，可以改善情绪、缓解身心疲劳，让人感觉生津止渴、润喉解热。

小青的私房茶铺就有滇绿呢，欢迎感兴趣的茶友们私信小青哦~小青是支持邮寄茶样试喝的，到底好不好，当然要喝过才知道呀~

3、

说起同为大叶种的云南滇绿，和其他地方的小叶种相比。

茶汤的口感上，小叶种胜在甘甜，鲜爽，大叶种胜在浓郁，强烈。

大叶种的春茶，芽叶又大又嫩，特别是白毫非常多，叶子所含有的氨基酸，茶多酚远高于小叶种，这样制成的茶，会比小叶种制成的香气高味道浓烈。

毕竟茶树整整经过了一个寒冬的蛰伏，再加上春季的雨水充足，温度适中。这样的环境下生长出来的茶叶其营养价值和饮用口感都是无可比拟的。

并且大叶种的茶耐泡程度也是高于小叶种的，香气也比小叶种的更为持久，在一定程度上也印证了大叶种茶叶含有的物质丰富。

4、

滇绿因为选用的原料是大叶种，特别精选一芽两叶，再经过高温杀青以及及时揉捻快速烘干。

这样做是为了抑制茶叶中酶的活动和氧化，目的是防止茶叶发酵，这样做出来的茶保证了茶叶的原有颜色，揉捻后的茶，色泽绿润、条索肥实。

盛夏之时饮用会倍感凉爽。

外观上，因为快速高温导致发酵程度低，所以茶叶看上去呈现青绿色以及鲜绿色，但一两年后容易无光泽，特别是环境温度高起来的话，茶青会立即转为红色，但仍不清亮。

5、

清香，不苦涩，是滇绿的特色。

这对于泡茶小白来说比较友好，不容易泡坏了茶。

滇绿还适合冷泡，只需要将茶叶放入冷水中，泡好再藏进冰箱冷藏，想喝了再拿出来。对于小白来说是不是很简单呢。

冷水泡茶，要注意留一定的时间，这样才能让每一片茶叶足够舒展，激发茶香。

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