【红酒2007年份怎么样】葡萄酒年份越早越好吗？

现在市场上葡萄酒的品种很多，你可能会好奇葡萄酒是不是年份越长越好。

葡萄酒根据葡萄种植、生产工艺条件的不同，产品风格也不同，成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒三大类。

酿酒方式可以分为葡萄酒和汽酒两大类。从酒度数来看，可以分为10以下和12-15两类。

一般起泡葡萄酒（Lambrusco等）为7-12℃，白葡萄酒12-12.5℃，红葡萄酒12.5-15℃，16-20℃的酒称为加烈酒，21℃以上为烈性酒。

一瓶葡萄酒的质量很大程度上取决于当年收获的葡萄的质量，正规的葡萄酒酒标上的年份就是指的就是这个，但是绝对不是葡萄收获得越早越好。

葡萄酒跟人一样，有一个顶峰期，在顶峰期能喝到最佳口感。葡萄酒本身不存在具体的保质期，只有发展曲线，即年轻、成熟、衰老三个阶段。比如2009年是波多尔地区很好的年份，当年的葡萄酒质量就很好，而2007年则比较普通。很多葡萄酒的最佳赏味期在酿造好的5年之内，果香味会随着时间变淡，所以并不是所有的酒都越早越好。