【好的白酒产量低】陈传谷杨俊利：为什么酒产量低，今天终于找到了正确的方法。

出周率：影响出周率的因素很多。如果不知道问题在哪里，就很难下手。大多数朋友都是卖酒的。酒低会大大增加生产成本，造成利润损失，甚至损失。酒不好的话，酒质也会受到影响，影响白酒的销售。发酵异常是因为很多杂物质会影响酒质。

1、葡萄酒歌唱菌株活性

酒曲是酒最重要的因素之一，好的酒曲菌种不仅酒口感好，香味醇香，发酵能力强，发酵速度快，温度适中，在相同的外部条件下，酒的质量和出酒率可以说有了很大的提高。

2、发酵过程中氧气的调节

此外，发酵过程中酵母菌不仅需要生产酒，还同时生产香味，此时只要调节好发酵条件，香味物质和生产的白酒就会达到平衡，白酒口感柔软，嘴巴不会断脖子，香气优雅优雅。

3、发酵过程中PH值和温度

大家都很清楚酿酒是化学反应。也就是说，淀粉通过酵母的发酵水解生成水、乙醇(白酒的主要成分)和二氧化碳。所有化学反应都有最合适的温度和PH值，在这个最佳范围内，主谷中的微生物(如酵母等)反应最活跃。在发酵期间保持最适宜的温度和酸性，不仅可以提高白酒生产速度，还可以大大提高酒率。

4.抑制杂菌的生长和繁殖

抑制杂菌主要包括两个方面。一方面是灭菌。要做好消毒和环境卫生工作。另一个方面是抑制杂菌的生长，使杂菌不能快速生长。消毒发酵容器、发酵水、冷霜、操作工具等，可以用比较简单的方法用热水消毒，染色菌严重的话，可以用生石灰、过氧化氢等化学药品消毒。

通过以上4点可以看出，各种粮食出酒率的产量是多少，酿酒酵母菌种，发酵过程中PH值、温度、氧气量，与选择一台前面没有提到的先进科学酿造设备有很大关系。调整好这些条件，可以酿造优质白酒，提高经济效益。