【莫斯卡图红酒】带上葡萄酒野餐去

金秋10月是在郊外玩的好时机。除了精心准备的美味食物外，带着一瓶好酒同行，野餐会更加愉快。(大卫亚设)。

挑选野餐酒的方法并不复杂，只需根据野餐食物的风味选择酒款类型。首选当属酒体轻盈的干型白葡萄酒，如长相思（Sauvignon Blanc）、灰比诺（Pinot Gris）等。适当冰镇的白葡萄酒可以是理想的餐前酒，也能够从容地与三明治、沙拉和清淡的海鲜料理搭配。

如果野餐的主题是海鲜烧烤，则可以尝试带上一瓶花香馥郁、口感甜美的白葡萄酒，如用麝香葡萄（Muscadet）或琼瑶浆（Gewurztraminer）酿造的酒品。如果饮者偏爱新世界风格，那么南非白诗南（Chenin Blanc）或是阿根廷特浓情（Torronte）便是物美价廉的选择，酒品拥有柑橘类水果和香瓜风味，口感清爽纯净，尤其适合在等待烧烤出炉时喝上一杯。

对于无辣不欢的人而言，可以选择稍带甜味儿的酒品来缓和食物的辛辣刺激，没有什么比德国半干型雷司令（Riesling）更适合了。另外，也可选择阿斯蒂麝香葡萄酒（Moscato d’Asti），这种酒来自意大利，带有微甜的口感和细密的微气泡，而且酒精度非常低，喝起来就像果汁一样美味。

炸鸡、薯片等零食也是野餐的常见食物，最适合搭配爽口的起泡酒，不仅胜任搭配各类食物，还能解除油腻感。相比香槟，意大利普罗塞克（Prosecco）、西班牙卡瓦（Cava）以及新世界起泡酒在价格上更具优势。需要注意的是，起泡酒在晃动剧烈时容易发生危险，携带时一定要加倍小心。怕麻烦的话，有百搭酒之称的桃红葡萄酒也是不错的选择。

对于食肉主义者来说，红葡萄酒是最理想的野餐酒。另外红葡萄酒品质更稳定，无需冰镇，便捷性更胜一筹。用来自意大利的桑娇维塞（Sangiovese）来搭配火腿、香肠等冷餐肉通常总会有不错的效果。酒体清淡的博若莱红酒也值得一试。如果计划组织一次BBQ野餐，想要尽兴地享受烧烤牛排或羊肉串烧，不妨带上酒体饱满的澳洲设拉子（Shiraz），酒品特有的浓郁甘草和胡椒风味，与烧烤调料可以出色地协调在一起，成熟的单宁也有缓解肉中油脂的作用。当然，也可以做些新鲜尝试，搭配如口感辛辣的加州仙粉黛（Zinfandel）或是阿根廷马贝克（Malbec），又或者选择一瓶南非皮诺塔吉（Pinotage），酒中标志性的烟熏味道会使烤肉更加鲜美多汁。

1.Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon Blanc

亨利博卢瓦庄园小老板苏维翁干白葡萄酒

产地：法国——卢瓦尔河谷

年份：2012

品种：长相思

一款非常诱人的酒品，蕴含新鲜柠檬柑橘类水果和水蜜桃的香味，并略带坚果味道。有很好的酸度，酒体十分平衡。（161元）

2.Michele Chiarlo Moscato d’Asti Nivole DOCG

迈克－基阿罗酒庄山中云阿斯蒂莫斯卡微泡半甜白葡萄酒

产地：意大利——皮埃蒙特

年份：2012

品种：麝香葡萄

酒色呈淡稻秆黄色，带绿色光泽，浓郁芬芳、充满果味，带些许鼠尾草、桃子、葡萄柚和蛋白的香味，口感纯净轻盈且可口，酸度完美而清新。适合趁年轻人饮用，以充分品饮其清新果味。可与蛋糕或甜品搭配，单独饮用亦可。（254元）

3.Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Kabinett

普朗酒庄仙境园珍藏薏丝琳

产地：德国——摩泽尔

年份：2012

品种：雷司令

风格生动，直接明了地展现新切苹果和桃子的风味，可与稍许咸味的料理搭配。结构完美的延续着柠檬的风味，透着百香果的气息。（416元）

4.Trimbach Gewurztraminer AOC

婷芭克世家格琼瑶浆白葡萄酒

产地：法国——阿尔萨斯

年份：2011

品种：琼瑶浆

酒呈现金色，散发着荔枝和香料的浓郁芬芳。丰沛、浓郁、甘醇，收尾干爽而辛辣。拥有良好的平衡度，并至少可陈放5年时间。这支酒可与世界各地的辛辣食品完美搭配：从中国菜到印度咖喱，从寿司到无国界料理。另外也可和浓味奶酪相搭配，如阿尔萨斯特产的芒斯特奶酪。（320元）

5.Bodega Norton Torrontes

诺顿庄园浓情干白葡萄酒

产地：阿根廷——门多萨

年份：2013

品种：特浓情

清亮的黄绿色酒体，富含清新的玫瑰花香，回味清爽怡人，平衡感极佳。非常适合作餐前开胃酒或与口味清淡的菜肴搭配。（80元）

6.Alois Lageder Pinot Grigio DOC

拉格德酒园灰皮诺干白葡萄酒

产地：意大利——阿托阿迪

年份：2012

品种：灰比诺

稻黄色的酒体闪烁着淡绿光泽，晶莹剔透。花朵与香料的芬芳颇为显著而富于表现力。口味丰饶，略带些许烟熏味道，回味清新而优雅。适合搭配鱼类或肉类菜肴，与蘑菇一同食用亦有理想效果。（290元）

7.Ruffino Aziano Chianti Classico DOCG

鲁芬诺阿赞诺基昂蒂干红

产地：意大利——托斯卡纳

年份：2012

品种：桑娇维赛

呈宝石般的深红色泽，散发着香甜的紫罗兰、红色浆果和樱桃芳香，伴着淡雅的香料气息。回味中蕴含些许迷迭香及烟草清香。怡人的果味与香料、胡椒及一丝木香交织融合，口味颇为平衡。回味持久柔和。（205元）