喝茶久了的人,经常会遇到这样的现象:隔了两天没喝茶,就特别想,仿佛上了瘾一样。

那种感觉,不像是烟酒上瘾的依赖,让人焦躁不安。反而像是很久没有和朋友一起吃火锅喝可乐的那种满足,忍不住挂念。




那么,喝茶真的会“上瘾”吗?

这种对茶的依赖,又是什么呢?

科学依据

按照常理,凡是与“瘾”有关,似乎给人的印象都是不好的,像是酒瘾、烟瘾,会出现酒精依赖与尼古丁依赖,产生比较强的生理反应。

这样让人的身体与精神都产生依赖,久而久之,既戒不掉,又会对身体有害。



△“瘾”的释义

茶,无可厚非的具有刺激性。茶叶中的咖啡碱与黄烷类化合物,能对神经中枢产生刺激作用,令人兴奋。



△《中国茶叶字典》中“咖啡碱”的解释

茶中的氨基酸则会刺激大脑形成多巴胺,让人喝了之后有种开心、愉悦的感觉。

受到茶色、香、味、形、韵的影响,都让人喝了茶之后产生一种快感。而身体也会自主希望获得更多的刺激、快感与愉悦感,产生了“上瘾”的感觉。


如明前龙井的鲜嫩,凤凰单丛的花香馥郁,古树熟普的甜醇,或是白毫银针的自然清新,总有一种感觉,叫人念念不忘。

因此,与其说是上瘾,不如说是去怀念喝茶时候令人轻松的氛围,和喝到好茶时候,体感上的享受。

“茶瘾”是对生活的一往情深


乾隆皇帝曾有一句名言:“君不可一日无茶”。

凡有茶瘾的,日常生活中只要具备条件,都要保证自己“不可一日无茶”,否则就称不上什么茶瘾。


说起茶瘾,不得不提到茶博士——胡适。

在美国留学时,胡适最想念的便是茶,从他给江冬秀的信中便可以看出。



△胡适 图片来自于网络

“这里没有茶叶吃了,请你代买龙井40斤寄来,只要上等可吃的茶叶就好了,不要顶贵的。”

当时在上海,顶级的狮峰龙井每市斤银洋十二元,云海毛尖每市斤三元二角。而当时一个店员的工资也不过每月三四元银洋。


更有屋子里常沸茶水才能写作的张恨水,传奇茶僧苏曼殊,茶文化大使林语堂等等,称“喝茶有助于文思”,其实是已经把喝茶与写作融为一体,享受快乐。

他们说,有茶才算有生活,多少年之后,我们才知道,这叫“小日子”。

把握量与度

回归喝茶,既然“茶瘾”无须担心,但为了健康着想,喝茶还是需要根据个人体质,选好品类,喝对时间。

依据茶性,肠胃不好,体质偏寒的人更适合喝红茶、熟普等性温的茶品。




容易上火,燥热体质的人可以适当喝一些绿茶、白茶,可以清热降火。

晚上尽量不要喝轻发酵茶或浓茶,其中所含的咖啡因影响睡眠,白天困乏的时候可以来一杯绿茶提神醒脑。




如今,茶已经被评为世界三大健康饮品之一,其中对人体有益的药理作用如“儿茶素”等物质也被证明。

所以,喝茶上瘾这种事,放心,戒不掉就不戒了吧。




就像周作人所说的,睡觉和饮酒喝茶是不可轻蔑的事,因为这也是生活的之一部分。

享受嗜好,就是享受快乐。

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