【干红白酒啤酒含糖量】干红、干白、半干、半甜、甜白，什么意思？

一个；一个。工作；工作。1

在餐桌上喝葡萄酒要知道常见的名称。

全篇文章，主编谈到了葡萄酒、葡萄酒、汽酒和三种名称的区别。

这句话，说的是“干红、干白、半干、半甜、甜白”，这些名字代表了意思。

喝酒的时候经常听到波尔多干红、母性干红、赤霞珠、干红之类的东西。很多进口葡萄酒的中文标签上也写着“干红”、“干白”等。

国产葡萄酒不用说，瓶子上写着“干红”、“干白”等字，很大，很明显。

有人说：“干红、白干、半甜，这些词到底是什么意思？”会好奇的。

也有喝葡萄酒超过10年的朋友，酒局问我。“主编，这葡萄酒为什么叫干红，有什么来历吗？”" "

这些问题看起来很简单，说来话长。

2

干红、干白、半干、半甜、甜白等，这些名字都是缩写。

全名应该是干红葡萄酒、干白葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜白葡萄酒。进口葡萄酒瓶的中文标签或国产葡萄酒的标签上是这样标明的。

但是葡萄酒学术上更详细的名称是全干型红葡萄酒、全干型白葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、蛋白葡萄酒。

看到这里，“小编，你这样会把我们打晕的。”会说。

其实很简单。

这些名字都是根据葡萄酒的含糖量来划分的，酒液中含糖量低的叫干型，含量高的叫甜型。(威廉莎士比亚，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜)。

红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒可分为四种类型，如下图所示。干型、半干型、半甜型、甜味。

页1升(L)葡萄酒中糖分在4克以下的干型葡萄酒，是糖分在4~12克之间的半干型葡萄酒。

1升(L)葡萄酒中糖分在40g以上的甜葡萄酒，糖分在12 ~ 40g之间的半甜葡萄酒。

3

干红是干红葡萄酒的简称。

1升葡萄酒中含糖量在4克以下，人的味觉几乎不能喝干红中的甜味。

国内餐桌上喝得最多的葡萄酒是干红葡萄酒。无论是进口葡萄酒还是国产葡萄酒。

知名度最高的也出现了干红、电视、报纸、公交站台等都有干红葡萄酒的广告。

全世界的顶级葡萄酒也是干红葡萄酒类型。拉菲葡萄酒是干红，罗曼尼康蒂葡萄酒是干红，本布红葡萄酒也是干红。

D&index=5" width="640" height="538"/>

只要我们喝到的红葡萄酒，几乎都是干红葡萄酒，有些还会在红酒酒标上打上“dry red wine”字样，如上图。

在国内，干红也成了红葡萄酒的代名词，一说干红，就知道是红葡萄酒。

四

“小编，为什么看不到甜红葡萄酒呢？半干红、半甜红都没看到过”，喝酒时，不止一个朋友向我问过这个问题。

在国外，是有半干红、半甜红、甜红的，但是占非常小的比重，比如一些加强型甜红葡萄酒，波特酒等等。

说到底，就是市场需求量非常低，西方大众不喜欢带点甜的红葡萄酒。

这跟西方的饮食有关系，你想啊，欧美人喜欢吃牛排，吃块牛肉，再喝口甜红葡萄酒，牛肉再美味，也被甜味掩盖掉，喝半干红、半甜红、甜红，吃什么菜都是一个口味，甜！

也因为这样，欧美餐桌上都是把甜酒放在最后，作为餐后酒饮用。

喝红葡萄酒，其实，主要喝的是单宁的风味，或者是单宁为主的综合口味。

但正所谓“一甜遮百丑”，红酒一甜，就尝不出单宁的各种口感味道，就像高中时，女孩们都被包裹在宽松的校服里，身材再好，也看不出。

各个酒庄酿酒时，比拼的是红酒的各种细微风味，但在甜度的作用下，酿酒师任何绞尽脑汁改进的酿酒方法，都变成徒劳无功。

当然，以前的酿酒工艺不够先进也有关系，做不到甜度、酒精度、酸度之间的完美平衡。

所以，西方酿酒师几百年来，都在拼命把糖分挤出红葡萄酒，也就出现越来越多的干红葡萄酒。

五

白葡萄酒中，都有四种类型，干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒、甜白葡萄酒。

含糖量在4克每升以下的是干白，4克到12克每升之间的是半干白，12克到40克之间的半甜白，40克每升以上的甜白。

区别各种类型的白葡萄酒也很简单，很多会在白葡萄酒酒标上注明，注意看上面是否有以下词汇。

英语的“Dry”、法语的“Sec”、西班牙语的“Seco”、德语“Troken”，都是“干”的意思。

英语的“Semi dry”、法语的“Demi Sec”、德语“Halbtroken”，都是“半干”的意思。

英语的“Sweet”、法语的“Liquorous”“Meulloux”、意大利语的“Dolce”，都是“甜”的意思。

有些英语国家的干白葡萄酒，会标为“dry white wine”，如上图

有些英语国家的半干白葡萄酒，会标为“Semi dry”，如上图

有些英语国家的半甜白葡萄酒，会标为“Semi Sweet”，如上图

有些英语国家的甜白葡萄酒，会标为“Sweet Wine”，如上图

六

桃红葡萄酒，跟白葡萄酒一样，也分为四种类型，干型桃红、半干型桃红、半甜型桃红、甜型桃红。

葡萄酒酒酒标上的标示，也跟白葡萄酒一样，这里我也就不再赘述。

至于，有人问，“起泡酒也是一样吗？”

起泡酒是不一样的，在含糖量上的分类方法，跟静止葡萄酒的四种类型不一样，这个又要在另一篇文章中讲了。