【巴罗洛barolo红酒2010】WE90分｜限时领¥30券，七分狂野三分柔情的“面纱美人”巴罗洛

被薄纱笼罩的冷峻女人像画家写的冷色调抽象画一样随意喷洒，散发出无限的想象空间。

图片来源：Pinterest

葡萄酒界也有这样的“面纱美人”，神秘而冷艳，那便是“雾葡萄”内比奥罗（Nebbiolo）。由此葡萄酿成的葡萄酒，尤其是来自巴罗洛（Barolo）产区，神秘而略带柔情的外表之下是狂野的个性。

本期，红酒世界为你介绍一款巴罗洛产区的“面纱美人”之酒，带你体会那七分狂野和丝丝柔情。

2010年特瑞酒庄巴罗洛红葡萄酒

2010 Terre del Barolo Barolo DOCG, Piedmont, Italy

酒庄：特瑞酒庄

级别：意大利DOCG

适饮温度：15-18℃

产区：意大利 » 皮埃蒙特

葡萄品种：100%内比奥罗

红酒世界网上商城价：¥305（每瓶券后立减30，限领2张）

限时券后价：¥275（扫描文末二维码或阅读原文即可领券）

来自特瑞酒庄

这款酒来自当地知名的特瑞酒庄（Terre del Barolo），该酒庄位于意大利皮埃蒙特（Piedmont）产区的卡斯蒂戈隆法列多村（Castiglione Falletto）。目前，酒庄拥有650公顷的葡萄园，这些葡萄园主要分布在巴罗洛、拉梦罗（La Morra）、凡尔登（Verduno）等地区。特瑞酒庄主要采用内比奥罗酿酒，其酒蕴含黑胡椒和甘草的风味，单宁坚实，酸度较高，酒体饱满且余味悠长。

酿自“雾葡萄”内比奥罗

这款特瑞酒庄的葡萄酒由100%的内比奥罗酿造而成。内比奥罗生长在迷雾缭绕的阿尔卑斯（Alps）山脚之下，享受着高山云雾的滋养，接近成熟的时候，果实表皮会形成一层雾似的白霜，如同蒙了面纱的女郎。

这类葡萄皮薄颗粒小，酿成的酒颜色浅淡，但绝非柔弱之辈，其风格狂野。罗伯特·帕克（Robert Parker）曾说内比奥罗葡萄酒“刚毅不屈，单宁极强，酒龄年轻时难以亲近，不易驯服”。但陈年多年后的内比奥罗，强劲的风格中多了一丝浪漫，单宁变得平易近人，风味更复杂迷人。

内比奥罗的黄金产区代表是巴罗洛和巴巴莱斯科（Barbaresco）。巴罗洛的葡萄酒以其产区为名，是意大利最早的DOCG葡萄酒，古意大利人将之称为“王者之酒，酒中之王”。巴罗洛必须在橡木桶中陈年两年、在瓶中陈年一年方可上市。巴罗洛比巴巴莱斯科更能展现出内比奥罗野性的一面，是一位带有七分狂野三分柔情的“面纱美人”

餐酒搭配小贴士

这款特瑞酒庄巴罗洛红葡萄酒酸度高，芳香浓郁，口感细腻且酒体饱满，适合搭配松露烩饭，尤其是野味十足、具有牛肉味和动物内脏香气的松露烩饭。该类酒还蕴含着细腻的花香和红果风味，禽类、猪排等肉类是理想的搭配菜肴。

图片来源：Vinepair

除此之外，该酒还拥有充沛的单宁，能中和肉类的油腻和意面的甜腻感。所以在意大利，人们用巴罗洛搭配松鸡、野鸡、野鸭、鸽子、鹌鹑和珍珠鸡等野禽，以及鞑靼牛排（Tartare）或具有当地风味的生牛排（Came Cruda）。年轻的巴罗洛人们会选择巴罗洛红酒炖牛肉（Brasato al Barolo）与之搭配。

WE90分，葡萄酒大赛银奖

《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）90分好评

这款酒香气仍有些封闭，但风味直接，展现出成熟的黑樱桃、灌木丛、白胡椒和黑胡椒的风味，伴随着令人振奋的单宁和突出的酸度。假以时日，该酒会发展成经典、坚实的巴罗洛葡萄酒。2020年后达到适饮期。

2014年国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine and Spirit Competition，简称IWSC）的银奖

IWSC创办于1969年，是业界公认的全球顶级葡萄酒竞赛。每年都会有来自世界近百个国家的酒品参赛，故而该赛事被认为是全球最有声望的葡萄酒和烈酒竞赛之一。

如果你想体会这款酒的七分狂野、三分柔情，长按并识别下方二维码，或点击左下角“阅读原文”即可进入红酒世界网上商城领券购买哦。

往期精选

【原标题：WE90分｜限时领¥30券，七分狂野三分柔情的“面纱美人”巴罗洛】