【巴赫古堡红酒】尝遍法国波尔多中级庄（77）：巴赫丝酒庄干红葡萄酒

酒名：巴赫斯酒吧干红葡萄酒(chateau bar thez，haut-medoc，France)

这款葡萄酒是法国波尔多的Medok产区中级酒吧——巴赫斯酒吧的正版酒，也是Marlak酒吧的副标酒。

巴赫丝葡萄酒主要是采用梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为30年的葡萄藤，当这些葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用机器的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后，会置入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。之后，发酵得来的葡萄酒会转入30%新的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

酒庄简介：巴赫丝酒庄（Chateau Barthez）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。如今，巴赫丝酒庄隶属于玛乐酒庄（Chateau de Malleret），其出产的巴赫丝葡萄酒是作为玛乐酒庄的副牌酒对外上市发售的。酒庄的历史最早可以追溯至16世纪，在19世纪时期，酒庄所在地一度是著名的欧洲马场（European Stud Race）。1859年，酒业进口商克劳斯曼（Clossmann）家族购得了酒庄，并一直经营至今。

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