【西班牙红酒enate】欧洲葡萄酒创始者联盟The Founding Wines of Europe在上海的晚宴喝了什么 | 独家

欧洲葡萄酒创始人联合会是由SIAL集团创建的。

成员来自如法国，西班牙，葡萄牙，德国这样传统的旧世界葡萄酒大国，旨在全球范围内推广葡萄酒的创新理念。

Melissa有幸参加了欧洲葡萄酒创始者联盟在上海柏悦酒店举办的晚宴。

这是他们第三次的中国之行。

一共带来六款酒，分别搭配不同餐品。

请和Melissa一一品尝。

德国：Langguth

作为德国四大酒庄之一，Langguth葡萄园事业创始于1789年，家族传统在摩泽尔河畔代代相传。

鲜为人知的是，除了生产畅销品牌以外，Langguth在这美丽的城市里，酿造着来自摩泽尔畔最著名葡萄园的顶级雷司令（Riesling）。

Villa W. ，酿酒师是Langguth顶级雷司令的首席酿酒师丽瑟。

有着30多年的酿酒经验的她，专注于研究峭坡葡萄园。

当日酒款：F.W.Langguth Erben Vila W.Oro Guto

产地：摩泽尔，匹斯堡金露园

葡萄：雷司令，Riesling

种类：White，干白

年份：2011年

闻香：果味（淡）

品酒：饱满、细腻

桃花笔记：

• 作为晚宴的第一道，搭配冷味精选（葱油金瓜丝、上海熏鱼）等

• 如小家碧玉开启了晚宴的篇章，不争不抢，又是无法忽略的存在

法国：Chateau de Berne

Chateau de Berne来自法国浪漫的薰衣草之乡普罗旺斯。

自1750年起，酿酒成为Château de Berne酒庄的主要业务。

当日酒款：Château de Berne

产地：普罗旺斯丘

葡萄：歌海娜（60%），Grenache

种类：Rose，桃红

年份：2015

闻香：芳香（柑橘）

品酒：清新，悠长余味

桃花笔记：

• 建议搭配如意黄耳明虾球，虾的红与酒的红，很默契

• 小清新的碰撞

西班牙：Campo Viejo

Campo Viejo是全球著名的西班牙葡萄酒品牌。

Campo Viejo的葡萄酒在70多个国家销售， 是世界排名前20的葡萄酒品牌，在西班牙的消费者中拥有很高的知名度。

里奥哈（Rioja）是西班牙最重要的葡萄酒产区。

当日酒款：Campo Viejo Gran Reserva

产地：里奥哈

葡萄：天帕尼洛等，Tem

种类：干红，Red

年份：2009

闻香：复杂

品酒：丝滑，热闹

桃花笔记：

• 主要搭配香酥鸭，略带个性的食物，弗朗明哥式的色彩鲜明

• 好在Rioja个性独特，两者味觉的碰撞，火树银花

法国：Château Dauzac

历史悠久的杜扎克酒庄是法国玛歌产区的标志。

酒庄在1855年的波尔多评级当中跻身于“列级酒庄第5级”。

当日酒款：Château Dauzac

产地：玛歌

葡萄：美乐（60%）Merlot（60%），赤霞珠（40%）Sauvignon（40%）

种类：Red，干红

年份：2013

闻香：果香

品酒：明亮，浓郁

桃花笔记：

• 红焖牛脸颊肉，留给Château Dauzac

• 牛肉的大众皆宜，红酒的曼妙身姿

西班牙： Enate

Enate的葡萄源于其面积达400公顷的自有葡萄园，这些葡萄园位于Enate谷地，毗邻Salas Altas、Salas Bajas及Cregenzán村庄。Enate所在的产区优美壮观，风景迷人，从创建之初至今，都是艺术。每一瓶Enate都是一件当代艺术雕塑。

Enate将其自身定位成21世纪的葡萄酒酿造厂，是一家无菌的功能性的葡萄酒储藏地，与有霉菌且潮湿的黑暗地下酒窖有天壤之别。

当日酒款：Bodega Enate Syrah

产地：索蒙塔诺

葡萄：西拉Syrah

闻香：花香

品酒：成熟的单宁，回味悠长

桃花笔记：

• 这一道，红烧白山羊肉的搭配，绝妙

• 贵气的干红口感与红烧的羊肉香味，中西文化的交流，相得益彰

葡萄牙： Sogrape

Sogrape Vinhos庄园在葡萄牙拥有830公顷葡萄园。

共计18家酒庄，15家酒厂，以及9条灌装生产线。

2010年此庄园被美国《葡萄酒爱好者》杂志评为“欧洲年度生产者大奖”。

当日酒款：Sandeman Founder Reserve Ruby Port

产地：波特

葡萄：NV

种类：Red Sweet，甜红

年份：珍藏

闻香：果香（浓郁）

品酒：甜，优雅

桃花笔记：

• 作为收官，甜占据了主流，整个晚会也推向自由交流的阶段

• 餐点里，桂花红豆糕，甜度+1

自此，六款酒品尝完毕。

酒喝了，美食享受到了。

满足与惊喜。

欧洲葡萄酒创始联盟发言人致辞道：

欧洲葡萄酒创始者联盟（The Founding Winesof Europe）再次来到中国，因为中国不仅是主要酿酒大国，对于其品牌而言也是不断增长的消费市场，因此代表了葡萄酒世界的未来。

此次中国之行，我们带来了“葡萄酒最新趋势指南”，来张显我们的品牌创意。我们所扎根的传统，使得我们得以展翅高飞。

我们深信，中国酿酒商、葡萄酒行业中的同仁们还有广大消费者会欣赏我们的价值观，并愿意与我们的酒庄和葡萄酒品牌展开长期合作关系。

干杯！

备注：

部分酒类信息来自欧洲葡萄酒创始联盟，

再一次感谢。