【全外文的红酒】细数那些眼熟的葡萄酒缩写

接触葡萄酒的小伙伴们经常对酒单上的缩写愚蠢地分不清吗？(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《葡萄酒名言》)(《葡萄酒名言》)当你看起来面熟，却想不出是什么意思的时候，你有没有体会过心中的各种疯狂？接下来，本文从7个方面介绍了葡萄酒的缩写。

只要了解了这些英文单词缩写，就可以告别葡萄酒菜鸟了。

一、葡萄品种篇

1. GSM   

歌海娜-西拉-慕合怀特混酿，简称GSM（Grenache-Syrah-Mourvedre），它起源于法国南罗讷河谷，是法国南罗讷河谷经典红葡萄酒混酿形式，因此有时候也被称作“南罗讷河谷混酿（Southern Rhone Blend）”。   

2. GT   

法国阿尔萨斯人通常会用GT代指琼瑶浆（Gewurztraminer）。   

3. PX   

PX指用来酿造雪利酒的佩德罗-希梅内斯 （Pedro Ximenez，也称德罗-西门内）这一葡萄品种的名字。除此之外，以这种葡萄为原料酿成的雪利酒也以PX命名，它代表了一种特定的雪利酒风格。   

二、葡萄酒篇

1. MLF

MLF是指苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），这是葡萄酒酿造中的一个重要环节，是将苹果酸转化为口感更加柔和的乳酸，降低一次发酵（也称酒精发酵）后可能过高的酸度。当然，并不是所有的葡萄酒都会经过这一环节。

2. SV   

SV是指单一葡萄园（Single Vineyard），即采用单一葡萄园的葡萄酿造的葡萄酒。   

3. LBV   

LBV是指“采收后经过4-6年熟化才装瓶的波特酒”，是“Late Bottled Vintage”的缩写形式。   

4. NV   

葡萄酒酒标上的“NV”是单词“Non-Vintage”的缩写，表示“无年份”的意思。这意味着该款酒并不是由某个单一年份所采摘的葡萄酿成的，而是由不同年份的葡萄酒混酿而成。这样的标志一般出现在香槟和其他起泡酒上。   

5. ABBBC   

ABBBC是指意大利葡萄酒最著名的五种葡萄酒，它们分别是：

阿玛罗尼葡萄酒（Amarone）：一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力巨大，是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。   

巴罗洛葡萄酒（Barolo）：必须由皮埃蒙特产区所生产的内比奥罗葡萄（Nebbiolo）酿制。它是意大利最早的DOCG葡萄酒，是皮埃蒙特产区的骄傲。有着“王者之酒，酒中之王”的美誉。   

巴巴莱斯科葡萄酒（Barbaresco）：一度被视为是名气比其更盛的巴罗洛葡萄酒的替身，如今，巴巴莱斯科葡萄酒已被视为内比奥罗的典范，是皮埃蒙特的精华葡萄酒之一。   

蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒（Brunello di Montalcino）：产自托斯卡纳蒙塔希诺镇周围地区，有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。酿酒葡萄为100%的桑娇维赛（Sangiovese）。   

经典基安帝（Chianti Classico DOCG）：由80%的桑娇维塞酿造而成的，之后还要在橡木桶中进一步熟化。

6. VDN   

VDN是指法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）地区出产的天然甜葡萄酒（Vins Doux Naturels），是该地区知名的葡萄酒之一，多年来一直享有盛誉。这种简写成“VDN”的加强型甜酒通常带有浓厚的法国南部的温暖气息。   

7. VT   

VT是“Vendange Tardive”的缩写，它指的是法国阿尔萨斯的晚收甜酒，这种葡萄酒所采用的酿酒葡萄非常成熟。   

8. ABV   

ABV是指酒精度（Alcohol by Volume），任何葡萄酒酒标上都需标注出该葡萄酒的酒精浓度。

三、葡萄酒与烈酒分级制度

1. QbA和QmP   

德国葡萄酒分级系统中，优质葡萄酒分为两种——优质葡萄酒（Qualitatswein Bestimmter Anbaugebiete，即QbA）和高级优质葡萄酒（Qualitatswein mit Pradikat，即QmP）。

2. BA和TBA   

按照葡萄采摘时的含糖量高低，德国将高级优质葡萄酒又分为：小房酒（Kabinett）、迟摘酒（Spatlese）、精选酒（Auslese）、逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese，简称BA）、冰酒（Eiswein）和逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA）。 BA与VT类似，是甜型葡萄酒，通常其价格高昂。TBA通常由贵腐菌感染后干瘪的葡萄酿造。   

3. VS、VSOP和XO   

VS是指“Very Special”，它在干邑白兰地的分级中几乎是最低的一个，法律规定所有进入VS调配的组份中，最年轻的需要有至少两年的木桶陈年时间。   

VSOP是指“Very Special Old Pale” ，最年轻的组份不得少于4年陈年时间。   

XO是指“Extra Old”，其最年轻的组份不得少于6年陈年时间。目前也有不少干邑生产者提议提高对XO级别的陈年要求，因为6年最低的陈年时间并不能使它与其他级别明显区分开来，实际上，为了提升产品的品质，很多品牌的干邑XO的最低年份已远远超出了6年