【wolfblass红酒2016是】为什么巴罗萨是澳大利亚最“酷”的明星葡萄酒产区？

崛起的新世界明星，澳大利亚目前是继法国、意大利、西班牙、智利之后世界第五大葡萄酒出口国。

作为新世界的一颗冉冉升起的明星，澳大利亚葡萄酒近几年来也是凭借着品种丰富、高性价比在中国市场的拓展中风生水起。其中，作为澳大利亚葡萄酒象征、同时也是知名度最高、占地面积最大的奔富酒庄更是在中国市场一路高歌猛进。由于产量与强劲增长的国内需要不成正比，甚至带来了价格上涨以及断货的局面。

被上帝眷顾的幸儿——明星产区巴罗萨

奔富葡萄酒近来之所以受到热捧，除了与营销模式的调整有关之外，与产区得天独厚的地理优势也是密不可分。奔富所在的南澳州巴罗萨谷，是澳大利亚葡萄酒产区中日渐璀璨的一颗明星。传承了源远流长而又独具特色的浓重德国西里西亚文化，葡萄栽种史可追溯到1847年。

产区介绍

▲气候适宜

这里有着非常有利于葡萄生长的典型地中海气候，充沛的日照与晚上凉爽的风，使着这里的酒有着足够的酒精度与足够的酸度。使得酿造的葡萄酒有着深邃的颜色、多变的果香气息和良好的陈年能力。当然，巴罗萨的著名不仅仅是它的历史和气候，更多的是与它那古老的葡萄藤密不可分的关系。

历史浩劫

众所周知，19世纪下半叶那场由根瘤蚜虫带来的浩劫改写了世界葡萄酒业进程，承载着无数辉煌的欧洲大陆原生葡萄藤几乎全军覆没。纵观全球，如今的葡萄藤几乎绝大多数都被嫁接在美式或其他能抵抗蚜虫的根茎品种上。然而，由于南澳州一直以来严格的动植物检验规范，使得由18世纪末踏上这片土地的欧洲移民们所带来葡萄藤，得以在这场浩劫中幸存下来。

此外，由于澳洲主要的葡萄酒产区地质稳定，自古以来极少受到地震和海啸的影响，故这里的葡萄园拥有着世界上最古老的土层。

巴罗萨谷至今仍保留着一些世界上最古老的葡萄树，其中约有80公顷超过百年。成熟的、根深蒂固的葡萄藤，有着纵深的根系甚至无需灌溉。

发现大众追捧以外的独特“惊喜”

其实除奔富以外，仅仅在巴罗萨地区就不乏许多优秀的酒庄，消费者也不妨把理性的目光投向更广阔的土地。以奔富所在的澳大利亚最著名的巴罗萨葡萄酒产区来说，比较知名的就有皮德利蒙酒庄（Peter Lehmann）、禾富酒庄（Wolf Blass）和御兰堡（Yalumba），以及一些后起之秀，比如距离奔富相距仅数公里的君叶酒庄，实力也不容忽视。

彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann）

作为该产区最具代表性的酒庄之一的彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann），以优质的葡萄酒畅销各国，备受澳洲人尊敬。1979年葡萄供求过剩，彼德·利蒙（Peter Lehmann）为了不背弃自己对酒农们许下的要购买葡萄的诺言，保护当地葡萄种植者们的生计，与人合伙建立酒庄。彼德利蒙如今依旧延续向多家当地种植商收购葡萄的做法。美石西拉子（Peter Lehmann Stonewell Shiraz）为酒庄的旗舰酒款，酿酒用的葡萄选自最好的西拉子（Shiraz），其中一些甚至是种植于1885年的老藤葡萄。

纷赋酒庄（Wolf Blass）

纷赋酒庄（Wolf Blass，曾用名禾富酒庄）于1966年成立，作为毕业时最年轻的葡萄酒硕士沃夫.布拉斯（Wolf Blass），不仅使纷赋酒庄成为了澳洲著名的葡萄酒品牌，更是被视为澳洲新生代酿酒师的领军人物之一，在整个葡萄酒业格局尤其在葡萄酒风格上做出了巨大贡献。

如今纷赋酒庄已成为澳洲最大的酒庄之一，葡萄酒出口到世界50多个国家及地区。品牌销售辐射到50多个国家，是南澳最具代表性的酒庄之一。

御兰堡酒庄（Yalumba）

建立于1849年的御兰堡酒庄（Yalumba）是澳大利亚最古老的家族酒庄，现已传至家族第六代。该酒庄葡萄园地处布诺萨谷谷底，具有优越的地理位置。拥有一批较为古老的葡萄树，其果实味道浓郁，可酿出充沛饱满的葡萄酒。其中最著名的当属八号乐章（Octavius），被誉为澳大利亚标志性西拉葡萄酒之一的它风格华丽，口感均衡，深受收藏家们的青睐。最后还值得一提的是，御兰堡酒庄还是全澳大利亚唯一坚持自己制作橡木桶的酒庄。

君叶酒庄（ROYAL LEAF）

君叶酒庄坐落在与法国的罗纳谷统称为伟大的西拉子之家的巴罗萨地区，拥有6000公顷的西拉子葡萄园。自投放中国大陆地区八年以来，获得了不俗的口碑。特选系列的4款品项作为酒庄的珍藏品种，来自于70年老树龄的特定小产区。

这些带着欧洲宫廷贵族般优雅纯正血统的葡萄老藤，能够结出风味更加复杂的果实，所酿造的西拉葡萄酒也具有更加显著的区域特征，或浓郁饱满、辛辣大气，甚至具有迷人的巧克力味道。葡萄园保持较大的树间距，每颗树只保留6串葡萄，使得每串葡萄上凝聚着更加丰富的风味物质。

采用经历了时间考验被认为最能保证榨汁和最终葡萄酒风味与品质的篮框压榨方式，避免过分的压榨所产生不良丹宁。

在没有经验积累和历史积淀的束缚下，澳洲酒也会不断尝试品种间的独特调配又或者运用不同酒桶带来的多种变化来尝试制作完美的葡萄酒。

比如这款君葉来自80年树龄的莎度西拉子干红葡萄酒，经橡木桶陈放24个月，其中全新法国橡木桶70%，全新美国橡木桶30%。酒体醇厚，具有明显的覆盆子和甘草薄荷香，入口伴有浓郁的巧克力和烤面包风味。

巴罗萨地区是被上帝眷恋的宠儿，在这里你往往能寻觅到一些，动人且价格平易的葡萄酒。其充沛、甜美的果香，点缀其间的复合花香、辛香，让人如同沐浴着南澳洲和暖的阳光。