【法国红酒2014什么意思】法国最亲民的列级名庄佳德美2014年葡萄酒品鉴，醒酒多久才合适？

吃的达人除了喜欢吃以外，另一个爱好是品尝。过去，我和酒友们推荐初级葡萄酒和日本威士忌，都获得了很好的反响。这次吃的达人推荐了2014年、法国1855列级5级张德美正牌葡萄酒。

对于法国列级庄我看不少喜爱红酒就酒友都不会陌生，法国左岸上梅尔克产区在1855年评选，当中最广为人知的就是列级一级庄拉菲，拉图，木桐，马歌四款。

鉴于以上4款一级酒庄副牌酒都动辄1500元+以上的价格太高，本次吃货达人推荐的是五级庄2014年份佳德美。

佳德美酒庄

首先我们要了解这种品牌知名度较高的红酒，可以在专业的酒评家的评分中了解大概酒的品质，100分为满分的葡萄酒总体来说85分以上的红酒品质都是挺好的了。当然要注意是年份不同评分也会有差异，在法国2013年份是渣年，要谨慎选择。

2014年份佳德美评分

接下来要了解的是佳德美酒庄的历史，由于篇幅所限这里不作过多介绍了，有兴趣朋友很容易找到有关佳德美酒庄的历史的。

接下来要了解的就是酒庄葡萄品类，佳德美酒庄是以 60%种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），30%种植梅洛（Merlot），6%种植品丽珠（Cabernet Franc），余下的4%则种植味而多（Petit Verdot）。葡萄树平均树龄达30年。

其实吃货达人对葡萄品类了解得并不深，倒是葡萄树的树龄这点比较重要，毕竟没有一定树龄种植出的葡萄品质就会比较差，一瓶葡萄酒，葡萄品质占70%，剩下30%是酿造工艺，树龄的重要性可想而知。

接下来要了解酒庄每年产量，目的是看是否具备窖藏价值，佳德美每年的产量在40万瓶左右，碰上好年份，也值得窖藏的。

佳得美酒庄葡萄酒表现出色，具有独特的口感，持久而平衡，果味馥郁。经新橡木桶陈酿后，葡萄酒单宁柔顺，酒香飘溢，夹杂着烟熏味和樱桃果味，入口圆润醇厚，结构均衡，浓郁持久

最后要公布一下究竟这款红酒要醒酒多久了，很多官方的数据其实并不能作准，以吃货达人的品鉴感觉中，能够完全激发出完美口感起码要醒45分钟以上，要谨记。