【红酒塞上日期什么意思】葡萄酒软木塞上的文字透露了什么信息？

一杯葡萄酒下肚，蓝色香菇的感情飞走了，很神奇！打起精神来，拿着软木塞看看。呃，上面写着“Chateau XXX”。以前喝的另一种酒明明标着“Bordeaux”。

这软木塞上的文字有什么讲究吗？

实际上，由于软木塞不能直观看到，因此不像酒标一样每个地区有严格规定。规范的酒标能让消费者更好地了解这款酒，进而能粗略判断其品质高低。而软木塞上的文字通常不与品质挂钩，它们更多的是体现葡萄酒某些相关信息，与酒标上保持一致。

1. 产酒国家

很多进口葡萄酒的软木塞都标有原产地名称，如 Chile（智利）、France（法国）等。值得一提的是，很多新世界国家的葡萄酒，其具体的产区没什么知名度，所以经常在软木塞上标上产酒国家，而不是具体产区。

2. 葡萄酒产区

葡萄酒产区出现在软木塞上的情况很常见，特别是一些知名产区，比如波尔多（Bordeaux）、梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint Emilion）和纳帕谷（Napa Valley）等。

软木塞上的产区文字主要是作为葡萄酒的地理标示，与其品质和价格没太大关系，但也有特例：

比如法国波尔多的葡萄酒，如果软木塞上的产区与酒标上一致，那么通常情况下，软木塞上的产区范围越小，葡萄酒品质和价格相对都要越高，如标有 Bordeaux、Medoc 和 Pauillac（波亚克）的葡萄酒在价格上一般来说是递增的。

3. 葡萄的采摘年份

和酒标上经常会出现的年份一样，软木塞上的年份也一般是葡萄的采摘年份，它可能在软木塞长身侧面，也可能在圆形底面上。

葡萄酒三分看工艺，七分看原料，葡萄本身的品质会直接影响酒质，而好葡萄离不开理想的天气状况，年份好坏变得特别重要。另外，软木塞上的年份还可能表达以下意义：

• 酒庄成立时间，特别是对那些历史悠久的名庄而言。
• 换塞当年的年份。比如，澳洲名庄奔富（Penfolds）从 1991 年起就开启了换塞之旅，目的是为了让酒庄部分酒龄在 15 年以上的葡萄酒得到更好保存，新木塞上标的新年份指的是换塞当年的年份，而并非是葡萄采摘年份或装瓶年份。

4. 酒庄名称

不少葡萄酒还会直接把酒庄名称或其简写标在软木塞上，不仅与酒标上保持了一致，也体现出酒庄作为酿酒主体的重要性，尤其是一些相当知名的酒庄。

关于“酒庄”这个词，不同国家的表达不尽相同，法国波尔多常用“Chateau”，勃艮第则多用“Domaine”，西班牙是“Bodega”，如今一些智利、阿根廷的酒庄也会用 Bodega 命名酒庄。意大利语中则有很多可表示酒庄，如 Tenuta、Castello 等。

5. 等级信息

拿知名的波尔多列级名庄来说吧，一些会在软木塞上印上等级信息，比如玛歌酒庄软木塞上印有“1er Grand Cru Classe”，圣埃美隆产区的列级名庄也多在软木塞上标“Grand Cru Classe”字样。

6. 装瓶信息

法国葡萄酒的软木塞上经常会出现装瓶信息，意大利、西班牙等旧世界产酒国也如此。一般最强调的是酒庄装瓶概念，不同国家对此表述不一，如法国是 Mis en Bouteille au Chateau/Mis en Bouteille au Domaine，意大利是 Imbottigliato All’Origine。

7. 酒庄 Logo、酒庄标志性建筑、品牌 Logo

这在软木塞上也很常见，通常跟酒标上的 Logo 或酒庄标志性建筑相同，加深了消费者对酒庄和品牌的认知和印象，如金钟酒庄正牌干红（Chateau Angelus）木塞上就有代表酒庄的“金钟”图案，而一些新世界葡萄酒多出现品牌 Logo。

大多数情况下，以上提到的这些文字或图案会各自组合出现在软木塞上，不同酒庄或不同产酒国的葡萄酒，软木塞上文字信息不同，这主要取决于生产商本身的选择或产区包装传统。

通常一瓶合格规范的葡萄酒，其软木塞上的信息与酒标上是一致的，所以大家买酒时可以稍加注意一下。