【波多尔红酒船】“波尔多凡尔赛宫”：龙船庄园

历史悠久的1855四级长江——龙船庄园位于波尔多左侧的圣朱利安山地区，庄园内的环境优美，充满艺术气息，“波尔多的凡尔赛宫殿(Versailles)”

龙船庄园始建于1565年，但它的传奇故事于17世纪初才正式开始。当时龙船庄园的主人是法国海军上将——第一任德佩农公爵（Duke of Epernon）让-路易斯·诺加雷·瓦莱塔（Jean-Louis Nogaret de la Valette）。他接管酒庄后，吉伦特河（Gironde）上行驶的来往船只只要行至酒庄前，都会降半帆以示尊敬。后来，表示敬意的降帆就逐渐化为了酒庄的标志——一艘以半狮半鹫的神兽作为船首的降帆帆船，而酒庄的名字也从加斯科涅（Gascon）地区方言中的“Becha vela（降帆）”逐渐演变为如今的“Beychevelle”。

图片来源：beyc

对艺术的热爱深深植根于龙船庄园的“骨血”里，第二任德佩农公爵便是这份热爱的源头。在掌管龙船庄园期间，他常常邀请艺术家来庄园演出，其中便有法国著名剧作家及演员莫里哀（Moliere）。此后的多任庄主也十分鼓励艺术家来此创作，并用他们的绘画和雕塑作品来点缀庄园建筑。

1875年，银行家阿芒德·海涅（Armand Heine）接管了龙船庄园，海涅家族的到来也为庄园增添了浓厚的艺术色彩。为迎接来宾的光临，海涅夫妇对庄园上下进行了精心修整。从庭院的小径走过，既可以看到巴西橘树，又有热带灌木，还有一间异国鸟舍，这些迷人的景观为龙船庄园赢得了无数赞誉。自此，美化庄园环境便成了历代庄主的传统，园内景观也愈发优美，龙船庄园还因此获得了“波尔多的凡尔赛宫”之美誉。1990年，罗伯特·帕克称赞道：“龙船庄园的葡萄酒正如其华丽的庄园般美好。”

龙船庄园景观（图片来源：beyc）

如今，龙船庄园由全球酒业巨头卡思黛乐（Castel）与日本三得利（Suntory）集团控股的法国酒业公司GMF（Grands Millesimes de France）所有。在雄厚经济实力和专业团队的保障下，龙船庄园出产的酒款品质蒸蒸日上，得到了众多酒评家和消费者的一致认可。

在葡萄园的管理上，酒庄坚持可持续发展原则，十分注重对环境的保护，还获得了ISO14001环境管理体系认证。龙船庄园总面积达250公顷，其中约90公顷土地用来种植葡萄。葡萄园内种有52%的赤霞珠、40%的梅洛、5%的品丽珠（Cabernet Franc）和3%的味而多，酒庄团队会根据每个地块不同的风土特征为其选择适宜的葡萄品种，以培育出各具特色的优质葡萄果实。

龙船庄园酿造车间（图片来源：beyc）

在葡萄酒酿造上，酒庄将创新和传统相结合，精益求精。经过筛选后的优质葡萄果实会被送入精心设计的新酿造车间，通过重力作用置入温控发酵罐中。正牌酒的酿酒葡萄甄选自葡萄园最好的地块，来自不同地块的葡萄果实会单独进行发酵，从而使成酒忠实地传达出微妙的风土特色，同时也兼具复杂度与深度。装瓶前，酒液通常会在法国橡木桶中进行陈酿，经过时间的打磨后更添韵味。

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