【法国红酒指南】法国波尔多葡萄酒等级制度有多严格？（右岸和两海之间篇）

上个葡萄酒知识|法国波尔多葡萄酒等级指南(左侧)波尔多左侧的等级。今天我们去波尔多的右岸和两海之间看看。

波尔多右岸

波尔多右岸，即吉隆特河和多尔多涅河北面和东面，主要产区是圣埃梅隆和波美胡岛。

波尔多右岸的土壤构成以石灰岩土壤为主，主要以种植梅洛为主，辅以品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠、味而多和马尔贝克。

比起左岸的葡萄酒风格，右岸的相对柔美，口感较甜美、柔顺。是享乐主义风格。

波尔多右岸等级制度

1855列级庄分级没有把右岸归入。因此，右岸的圣埃美隆起草了一份新的分级制度，将入选的圣埃美隆酒庄进行分级。

分别是一级庄（Premier Grand Cru Classe）、列级庄（Grand Cru Classe）、特级酒庄（Grand Cru）和圣埃美隆AOP（SAINT-EMILLION AOP）。（波美侯是个民主产区，这里没有酒质的分级制度。）

Grand Cru—特级酒庄

“Grand Cru”是一个地理符号，也就是常说的“法定产区”，创建于 1954 年。标注“GrandCru”需要生产流程符合此地理标志的生产规定，其最高产量为5500升/公顷。

市场价：对于圣埃美隆特级酒庄酒款，一般超市售价在500-1000元左右。

下图就是一款圣埃美隆特级酒庄的一款酒，我们来一起认识一下他的酒标：

圣埃美隆特级酒庄酒

1.CHATEAU：古堡/城堡/酒庄

2.LA CROIX MAZERAN : 马泽娜十字

3.SAINT-EMILLION GRAND CRU : 圣埃美隆特级酒庄

4.2016：葡萄采摘年份

5.Misen Bouteille au Chateau : 在酒庄灌装（部分酒款该信息显示在背标中）

Grand Cru Classe—列级酒庄

Grand Cru Classe 跟地理标志无关，而属于圣埃美隆产区于 1954 年创建的分级体系。

最新的圣埃美隆分级（2012年）共评出 82 家列级酒庄（18家一级特等酒庄和64家列级酒庄）。这些酒庄是圣埃美隆产区内的顶尖代表。

市场价：对于圣埃美隆列级酒庄酒款，一般超市售价在800-1500元左右。

下图就是一款圣埃美隆列级酒庄的一款酒，我们来一起认识一下他的酒标：

1.BernardMagrez ：贝尔格雷（品牌名称）

2.GRAND CRU CLASSE ：列级酒庄

3.CHATEAU：古堡/城堡/酒庄

4.FOMBRAUGE：芳宝（酒庄名称）

5.2016：葡萄采摘年份

6.SAINT-EMILLION GRAND CRU : 圣埃美隆特级酒庄

波尔多两海之间

波尔多两海之间指位于加伦河和多尔多涅河之间的产区，产区布满浅黄色的钙化砂土和砾石，加上充分的日照和温带海洋性气候，共同成就了珍稀葡萄品种绝佳的生长环境。

借由更细心的整枝系统以及降低产量提升酒质，此区域有越来越多的人酿制红酒。

“Entre-Deux-Mers”字样只会出现在此地区干白葡萄酒的酒标上，产量非常少。

两海之间等级制度

在两海之间产区所酿制的葡萄酒一般以普通波尔多法定产区等级售卖。该产区酿制的酒款等级主要是大区AOP和超级波尔多。

下图是产自波尔多两海之间的一款超级波尔多酒：

1.GRANDVIN DE BORDEAUX ：波尔多优质酒庄

2.CHATEAU：古堡/城堡/酒庄

3.GRANDPUCH ：普赫（城堡名称）

4.BORDEAUX SUPERIEUR : 超级波尔多

5.Mis en Bouteille au Chateau : 在酒庄灌装（部分酒款该信息显示在背标中）

6.2016 ：葡萄采摘年份