【simonsig红酒2015】探索转型发展之路 打造循环生态农业

最近，发展生态农业、循环经济成为大势所趋。最直观的感受是，无农药、有机肥料逐渐成为农产品的宣传热点，各大超市中有机蔬菜、有机食品等环保产品的卖场也呈现增长趋势。

为进一步了解农业发展新业态，更好地挖掘农业转型发展的典型，笔者来到了锡山区鹅湖镇农业发展有限公司一探究竟，行驶中，入眼处尽是绿树青葱，到处弥漫着诱人的泥土芬芳，散发出蓬勃生机。

从“顺时势”谈起

从开发示范园区到创新发展模式，再到打造生态产业链，正如鹅湖镇农业发展有限公司总经理王祖华所言：“ 古人云‘天时、地利、人和，三者不得，虽胜有殃’，公司成立到现在所做的一系列有益的实践都离不开这三点。农业作为国民经济的基础，承担着生产、生态、生活三大功能，在国家各类政策扶持下，农业呈现了持续稳定发展的好势头，由传统农业逐步向现代农业加速转变。近年来，鹅湖镇从实际出发，致力于加快农业科技进步，努力促进农业增产、农民增收、农村发展。坚持科技兴农战略，增强农业科技创新能力，加快农业技术推广，使现代农业得到了较快发展。”

2006年，为进一步加快农业产业化经营步伐，鹅湖镇农业发展有限公司应运而生，如今，公司已走过十年的风雨路程，不断探索完善现代农业经营机制，通过公司+基地+农户的运行模式，实行统一品牌、统一包装、统一销售全镇的品牌农副产品，做大、做强、做出影响力，为推动地方经济发展做出了应有的贡献。

俗话说“民以食为天，食以安为先”。在物质不断丰富的今天，消费者对饮食的要求不再简单地停留在“吃得饱”上，在满足口腹之欲的同时，开始追求饮食的营养、绿色和健康。然而，现代常规农业带来高度的劳动生产率和丰富物质产品的同时，由于大量使用化肥、农药等农用化学品，使环境和食品都受到不同程度的污染。越来越多的人出于对健康的追求，更加关注无公害绿色有机食品。也正是看到了消费者对绿色、有机食品的关注和需求，鹅湖镇农业发展有限公司以现代化农业园区为载体，加快了发展优质、生态、高效、有机种养殖业步伐。

种老百姓喜欢吃的大米

说起当下大热的绿色产品，王总也颇有感触：“众所周知，传统农业发展稳定，又有生态农业、生态建设的基础，面临快速增长的国际市场和已经开始启动的国内市场，现在绿色农业的发展前景很光明。但是由于很多商家的信誉、产品质量得不到保证，这就造成了消费者想吃吃不到，商家卖又卖不出的尴尬状况。而鹅湖镇农业发展有限公司始终秉承‘良心耕作、精良品质’的发展宗旨，经营上重诚信，品质上严把关，只做最好的健康食品。”

王总介绍，自2013年起，公司以鹅湖村高标准农田建设为契机，通过平坟还田，填筑低洼田，建立了示范园区，园区总面积1000亩，核心方600亩。园区内生产“秋香花”牌绿色大米种植区将从2016年种植面积80亩开始发展至全园区推广种植。

为确保品质，园区选用江苏省最好吃的大米品种——南粳46，农田冬季实行轮作休闲、前茬作物简作绿肥改良土壤并降低土壤重金属及有害物质含量。同时采取增施有机肥料、采用稻麦秸秆还田、施用水稻专用肥等农业措施，确保大田不打少打农药或防病治虫打药只用低毒低残留生物农药，全生育期不用除草剂，杂草全部采用人工拔除方法完成，以此确保生产的稻米优质、绿色、安全。“今年3月中旬，在日本广岛举办的中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会上，‘南粳46’综合食味分超过日本对照，荣获‘最优秀奖’。好的优质稻米品种，需要更多的推广。除此之外，‘南粳46’生长期最长，非常适合在苏南地区种植。因此我们选用这一品种，希望将其打造成市场上的知名品牌。”王总如是说。

谈及品牌名称为何选用“秋香花”，王总解释道：“坐落在鹅湖镇内的荡口古镇是久负盛名的江南旅游胜地，是‘无锡市五个重点保护的历史文化街区（名镇）之一’、‘中国历史文化名镇’，而脍炙人口的爱情故事——唐伯虎点秋香就发生在这里。选用‘秋香花’，一方面是引用典故，易于被消费者接受；另一方面也是为了传承与弘扬古文化。”

池塘稻香起

在鹅湖村金星农场的“鱼+蟹+虾+稻”基地里，池塘内的水稻排列整齐有序，一派丰收在望的景象。

“为了进一步实现农产品的自然化、有机化，2015年6—11月，我们在市、区水产技术推广站的指导下，从浙江农科院嘉善基地引进了鱼稻立体种养模式，随后继续扩大了面积和品种，采用水稻、沙塘鳢、螃蟹、太湖青虾共生存立体种养的模式，取得了较高的产量和效益。稻鱼共生试验园区从2014年的15亩发展至2016年的50亩以上，品种‘虾蟹丰’（太空稻）是浙江农科院提供的优质良种。鱼稻立体种养田内均放足每亩沙塘鳢（俗称土婆鱼）2000尾、螃蟹400只、太湖青虾5万尾，并通过3—4月份在放养鱼虾蟹和人工栽种水稻前一次性每亩投放鹅羊粪500斤后实现以肥调水、以水养鱼，以鱼排泄物肥水壮稻的绿色循环农业，保证全生育期水稻不施化肥和不打农药。鱼、虾、蟹还能食去有害昆虫从而保证虫害不发生，实现真正意义上的纯天然有机农产品、有机大米”，王总坦言，“这是一项养种结合的新型农作制度，多者共存共生，互惠互利，和谐健康生长”。

据了解，与普通水稻不同的是，鱼稻种养专用的深水稻一直在水里生长，插秧以后，水位一般保持在1.4米左右，最高时有1.6米左右。深水稻究竟是如何生长的？王总表示：“稻田四周和中间是宽约2米，深60—80厘米的沟。沟内种有水草，平时水要漫过稻田。如果鱼稻生长过程中出现如二化螟、卷叶螟和稻飞虱等病虫害，农技人员会利用泵站将池外南青荡中的水引进来，抬高水位淹没水稻48小时，病虫即会掉落。培育出来的一个稻穗稻粒大概有600粒，而普通水稻只有一两百粒。同时，在这里，一粒稻谷平均能长出20个稻穗，多的达23个，而常规稻的稻穗一般在8—10个左右。另外，种养池内的水稻能净化水质，经抽检，田内水的氮磷养分指标可达到国家地表水环境质量Ⅲ标准。为给鱼、虾、蟹更多的水面生存空间，水稻行距和间距比普通水稻要稀得多，行距为80×80cm。由于种植合理、规范，目前水稻亩产近600斤。”

除了稻米，农民还能通过水产来增收。至年底沙塘鳢即可上市，产量预计7.5公斤/亩，青虾、螃蟹10公斤/亩，销售非常可观。此种模式，可以说是“一水两用、一地双收”，真正实现了经济效益、社会效益和生态效益的完美统一，发展潜力巨大。

打出品牌争名气

鹅湖镇农业经过近几年的结构调整，可以说得到了长足的发展，目前全镇已有“荡口古镇”系列品牌农产品10余只，其中尤以水产养殖最为有名，“甘露牌”青鱼被认定为江苏名牌、国家级无公害农产品，是无锡市唯一获得全国认证的无公害水产品。

随着“甘露”青鱼的名气越来越大，市场上以次充好、假冒伪劣的现象也越来越严重。2009年，鹅湖镇对300多养殖户上市的青鱼实施统一包装，张贴原产地保护标识，并决定由镇农业服务中心、水产协会和甘露水产3家单位负责统一经销。印有原产地保护标识的包装盒只有登记在册的会员才能领取，这在很大程度上规范了“甘露”青鱼的销售市场，为农业高效、农民增收找到了一条新路子。

“‘甘露’青鱼现代产业园，完全按照‘全国农业旅游示范点’标准和江苏省海洋渔业示范养殖区标准进行建设。其中投资近千万元建设‘甘露’青鱼无公害绿色养殖园1000亩，确保养殖全部实现智能化平台控制；确保投喂饵料全部用上鲜活的螺蛳、蚬子；确保池塘养殖水质达到国家4类水质以上；确保每一条青鱼都携带一个‘身份证’，从放养到商品出售全过程无公害绿色养殖能让每一个消费者追溯到，真正实现绿色环保、优质安全。”关于“甘露”青鱼的推广及发展，王总如此说道。

从实践来看，发展品牌农业可以在现代农业建设中产生积极的促进作用，一是有利于提高农业效益，增加农民收入。2008年“甘露”青鱼被江苏省认定为著名商标，“甘露”青鱼价格、渔民收入节节攀高，价格从原先的5.5元/斤至现今的14—15元/斤，亩收入从原来的1500元增至6000元。二是有利于优化产业结构，拓展农业基本功能。品牌农产品的不断发展，不仅丰富市场供应，还为社会提供生态、休闲、观光、文化的功能需要。每年到鹅湖垂钓“甘露”青鱼有5万余人次，带动旅游产业、餐饮业、农副产品经营业总额超上亿万元，从业人员增加1500余人。三是有利于推进标准化生产，提高农产品质量。目前已制定“甘露”青鱼、“秋香花”大米等农业标准三项，为推行安全农产品标准生产和规范化管理发挥了重要作用。四是有利于丰富市场供应，满足消费者需求。人们对农产品的消费需求从追求数量向追求质量、安全和多品种特色方向发展，满足了群众多元的消费需求。

推进供给侧结构性改革是适应和引领经济发展新常态的重大创新。无论是站在“一方水土养一方人”的人文角度，还是出于绿色、健康农产品的现实考量，推进农业供给侧结构性改革，更好地对接日渐升级的市场新需求，都显得十分必要。王总最后说道，鹅湖镇农业发展有限公司通过专业技术的引进和运用，规模化种养殖、规范化管理，推进农业供给侧结构性改革已经初见成效。接下来，公司仍然将继续加大投入力度，推进重点项目建设；强化政策措施，提高为农服务水平；强化考核，确保将农业建设真正落到实处。

后记：

访谈结束后，王总带领我们一行人参观了三个重点有机种养殖示范园区。途中，他指着成熟的稻田说：“‘秋香花’绿色大米总产量达10万斤，‘虾蟹丰’有机大米总产量达上万斤，均在十一月份初推向市场，届时将由‘无锡心正顺科技有限公司’全权负责代理市场销售。在继续打造江苏省最好吃的大米——南粳46的同时，我们还将陆续推出健康保健大米——南粳46富硒大米、南粳46高钙大米，以进一步提升国民体质与健康水平，希望我们的产品能够得到市场和广大消费者的认可。”在这里，我们也衷心祝愿鹅湖镇农业发展有限公司的持续循环、技术含量高、经济效益好、环境污染少的农业现代化之路能够越走越宽、越走越好。

"无锡心正顺科技有限公司是一家专业从事绿色健康产品销售的优质贸易企业。公司倡导生态、环保、绿色的生活方式，凭借良好的信用、优良的服务与多家知名企业建立了长期的合作关系，主营产品包括“秋香花”绿色大米，“虾蟹丰”有机大米，“甘露”青鱼，盐城老字号——益林酱油，“阜之味”瓜蒌籽，董酒，Simonsig，雅尼特彩虹，系列迪丽红，杰尼优特AOC干红，系列苏阿维，沙仑精选红葡萄酒等。

公司在总经理孙燕清带领下，倡导以客户为中心，以员工为本，追求员工、公司、客户和社会的多方共赢。坚持“打造绿色、健康生活”的发展方向，把农副产品贸易做大做强，提高产品附加值，对促进本地产业结构调整和经济发展都将起到积极的作用。"