【红酒品酒师三级人员名单】你不得不知的波尔多玛歌村 10 大三级名庄

梅多克(Medoc)被誉为法国波尔多(Bordeaux)最重要的葡萄酒产区之一，许多顶级葡萄酒都在这里生产，其中包括圣埃斯特夫(Saint-Estephe)、博鳌(Pauile)

那么，哪个村的列级庄最多呢？答案是酒质如女性般柔美的玛歌（Margaux）村。如今，61 家列级庄中有 21 家聚集在玛歌村，其中三级庄的数目更是达到 10 家，玛歌村实在太强悍！今天，本文就来细数玛歌村的 10 大三级名庄，看看你喝过哪些。

1、碧加侯爵酒庄

（1）发展历史：碧加侯爵酒庄（Chateau Marquis d'Alesme）的历史可追溯至 1585 年，但酒庄于 1616 年才开始种植葡萄。20 世纪初，酒庄经营状况每况愈下。之后，酒庄落入让-朱尔斯•泰奥菲（Jean-Jules Theophile Chaix-d'Est-Ange）律师手中。他 1923 年去世后，其养子以马利•博格•巴萨斯伯爵（Comte Emmanuel du Bourg du Bazas）将庄园卖给了英国卓别林公司（WH Chaplin & Co）。20 世纪中期，札克（Zuger）兄弟买下酒庄，酒庄发展状况见好。札克家族掌管酒庄有半个世纪之久，2006 年，酒庄被卖给休伯特•毕罗度（Hubert Perrodo）。如今，掌管酒庄的是毕罗度家族的娜塔莉（Nathalie PerrodoSamani）。

（2）葡萄园和土壤条件：碧加侯爵酒庄的葡萄园种植面积为 15 公顷，土壤以石英砾石、石英泥灰土和石灰质粘土为主。这些葡萄酒的位置坡度平缓，日照充足，排水系统也得天独厚。

（3）正牌酒：碧加侯爵酒庄干红葡萄酒（Chateau Marquis d'Alesme）是酒庄的正牌酒，该酒在装瓶前会在橡木桶中陈酿 18 个月。该酒用赤霞珠、梅洛和味而多混酿而成，赤霞珠为葡萄酒提供了骨架和单宁，赋予优雅之感；梅洛给葡萄酒带来圆润口感，味而多则赋予葡萄酒较深浓的颜色。因此，此酒一般口感柔和，单宁柔顺，散发出明显的蓝莓、咖啡豆芳香以及轻微香草气息，余味绵长。

（4）正牌酒好年份：2005、2010

（5）正牌酒年均产量：5,000 箱

（6）副牌酒：碧加侯爵酒庄副牌干红葡萄酒（Marquis d'Alesme）

2、贝卡塔纳酒庄

（1）发展历史：贝卡塔纳酒庄（Chateau Boyd Cantenac）坐落于玛歌卡塔纳（Cantenac）村庄南部，由爱尔兰人雅克•贝（Jacques Boyd）创建于 1754 年，1855 年获得了三级酒庄的称号。1874 年，酒庄被葡萄酒爱好者艾贝尔•劳伦特（Abel Laurent）收购。之后，酒庄几经易主，加上 19 世纪末 20 世纪初葡萄根瘤蚜、粉孢子泛滥及一战和经济大萧条的影响，酒庄的发展更是举步维艰。一直到 1932 年，吉耶梅（Guillemet）掌管酒庄之时，贝卡塔纳酒庄才开始慢慢复兴。

（2）葡萄园和土壤条件：贝卡塔纳酒庄现拥有葡萄园达 17 公顷，土壤贫瘠多碎石，并带有一点黏土，具有典型梅多克土壤的特点。关于葡萄栽植，现任庄主倾向于因地制宜地种植葡萄，不使用化学肥料，采用磷酸对抗葡萄霉病。

（3）正牌酒：贝卡塔纳酒庄干红葡萄酒（Chateau Boyd Cantenac）会在橡木桶中陈酿 12-24个月，葡萄酒在年轻时颜色深浓，呈紫罗兰色调，果香浓郁，口感丰满，带有黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的芳香，余味持久，随着陈年，它还会发展出更复杂的风味，是一款具有传统玛歌风格的优雅葡萄酒。

（4）正牌酒好年份：2005、2008、2009、2010

（5）正牌酒年均产量：5,500 箱

（6）副牌酒：贝卡塔纳酒庄副牌干红葡萄酒（Jacques Boyd）、贝卡塔纳酒庄约瑟芬干红葡萄酒（Josephine de Boyd-Cantenac）、贝卡塔纳酒庄十字干红葡萄酒（La Croix de Boyd-Cantenac）。

3、肯德布朗酒庄

（1）发展历史：肯德布朗酒庄（Chateau Cantenac-Brown）起源于 1745 年，由爱尔兰人雅克•贝买下。酒庄名中的“布朗”二字指的是约翰•路易斯•布朗（John Lewis Brown），他于19 世纪初期收购了酒庄，1843 年破产并失去酒庄所有权。之后，酒庄被一银行家买下，“布朗”一词暂时消失。1860 年，酒庄被波菲酒庄（Chateau Leoville Poyferre）庄主买下，为纪念布朗先生，他重新启用“布朗”一词。1989 年，酒庄被 AXA Millesimes 公司买下后开始走上复兴之路。2006 年初，酒庄又被卖给了一位英国商人西蒙•哈拉比（Simon Halabi），他对酒庄做出了大量投资，酒庄从此走入繁荣发展时期。

（2）葡萄园和土壤条件：目前，肯德布朗酒庄葡萄园面积达 42 公顷，葡萄园大多分布在康特纳村（Cantenac）四周，比邻玛歌酒庄（Chateau Margaux），土壤为典型的沙砾土质。

（3）正牌酒：肯德布朗酒庄干红葡萄酒（Chateau Cantenac-Brown）风格平易近人，非常容易入口，散发着浓郁的黑加仑果香，中度酒体，口感柔和，余味悠长。

（4）正牌酒好年份：2006、2008、2010

（5）正牌酒年均产量：11,000 箱

（6）副牌酒：肯德布朗酒庄副牌干红葡萄酒（Brio de Cantenac Brown）

4、狄士美酒庄

（1）发展历史：17 世纪中期，狄士美酒庄（Chateau Desmirail）原属于鲁臣酒庄（Rauzan）的一部分。到 1855 年分级为止，原鲁臣酒庄已分裂成四个酒庄，分别为露仙歌（Chateau Rauzan-Gassies）、鲁臣世家（Chateau Rauzan-Segla）、狄士美和德达侯爵（Chateau Marquis de Terme）。1885 年，狄士美酒庄被评为三级庄，并由玛歌酒庄的经理西皮耶（Sipiere）出任庄主一职。1905 年，狄士美酒庄先后由知名作曲家门德尔松（Mendelssohn）和著名葡萄酒生产商卢森•勒顿（Lucien Lurton）掌管。在卢森的重新整顿下，酒庄得到了持续发展。1992 年，狄士美酒庄由卢森的儿子丹尼斯•勒顿（Denis Lurton）接管。

（2）葡萄园和土壤条件：狄士美酒庄也位于康特纳村，与同时三级酒庄的麒麟酒庄（Chateau Kirwan）相邻。该酒庄的土壤由硅质鹅卵石（砂砾土）、沙土和粘土组成，葡萄园面积达 30 公顷。

（3）正牌酒：狄士美酒庄干红葡萄酒（Chateau Desmirail）是酒庄的正牌酒，一般来说酒体厚重，口感饱满，带有浓郁的红色水果风味，单宁适中，结构平衡，酸度怡人。

（4）正牌酒好年份：2009、2010

（5）正牌酒年均产量：5,800 箱

（6）副牌酒：狄士美酒庄副牌干红葡萄酒（Initial de Desmirail）

5、迪仙酒庄

（1）发展历史：迪仙酒庄（Chateau D'Issan）的前身是提奥邦酒庄（Chateau Teobon），最早归诺阿汉（Noalhan）家族所有，17世纪初，酒庄落入皮埃尔•迪艾森诺特（Pierre d’Essenault）手中，是他建起了现今的迪仙酒庄。1855 年，布朗奇（Branchy）家族刚刚成为新庄主，酒庄就被评为三级庄。不久，布朗奇家族把酒庄卖给巴黎商人古斯塔夫•罗伊（Gustave Roy）。他的后人在一战前出售了酒庄，受战争、经济大萧条影响，酒庄陷入灰暗时期。得益于克鲁斯（Cruse）家族以马利•克鲁斯（Emmanuel Cruse）夫妇的掌权（1945年），迪仙酒庄逐渐焕发生机。

（2）葡萄园和土壤条件：迪仙酒庄处于吉伦特河左岸，邻近美人鱼酒庄（Chateau Giscours），拥有约52公顷的葡萄园，土壤由沙砾土与粘土构成。

（3）正牌酒：迪仙酒庄干红葡萄酒（Chateau D'Issan）一般颜色都较深，带成熟黑加仑等果味，还有香草、烟草叶及松露味，入口单宁结构细致结实，余味持久美妙，既有玛歌酒独特的芳香，同时又展现出强劲的一面。迪仙酒庄的酒是很多欧洲国家皇室的所爱，19世纪，奥地利国王就曾说过：“迪仙酒庄葡萄酒是皇帝的贡品，是神的祭品。”

（4）正牌酒好年份：2000、2005、2006、2008、2009、2010、2011

（5）正牌酒年均产量：10,400 箱

（6）副牌酒：迪仙酒庄副牌干红葡萄酒（BlasonD’Issan）

6、费里埃酒庄

（1）发展历史：一开始，费里埃酒庄（Chateau Ferriere）由皇室朝臣加百利•费里埃（Gabriel Ferriere）掌管。1855 年，费里埃被评为三级酒庄。1914 年，阿曼德•弗伊勒拉（Armand Feuillerat）收购了该酒庄。之后，酒庄都由阿曼德的女儿安德烈•都兰（Andre Durand）掌管。但由于管理不善，酒庄葡萄园被租给荔仙酒庄（Chateau Prieure-Lichine）且由该酒庄掌管，酒庄葡萄酒则在力士金酒庄的酒窖中酿造。20 世纪末，力士金和费里埃由新主人接管，两家酒庄合作终结。之后，费里埃酒庄被以雅克•梅洛（Jacques Merlaut）为首的泰联集团买下。随着后人克莱尔•维拉斯（Claire Villars）的接手，克莱尔掌控了家族产业，其中就包括费里埃酒庄。

（2）葡萄园和土壤条件：费里埃酒庄面积只有 10 公顷，是波尔多左岸所有名庄中面积最小的酒庄之一。葡萄园中的土壤是典型的砾石土，并带有白垩泥灰岩。

（3）正牌酒：费里埃酒庄干红葡萄酒（Chateau Ferriere）通常酒色很深，除了带有美妙且细腻的果香和香料味，口感上由于赤霞珠成分比较多，还能感觉到它给葡萄酒带来的坚实结构和单宁，整体酒体浑厚，十分平衡。

（4）正牌酒好年份：2000、2001、2005、2009

（5）正牌酒年均产量：4,000 箱

（6）副牌酒：费里埃酒庄副牌干红葡萄酒（Les Remparts de Ferriere）

7、美人鱼酒庄

（1）发展历史：美人鱼酒庄（Chateau Giscours）的历史最早可追溯到 1330 年。1552 年，该酒庄卖给了皮埃尔•罗姆（Pierre L'Homme）。1740 年，托马斯•米歇尔•靓茨（Thomas-Michel Lynch）的妻子伊丽莎白•卓纳德（Elizabeth Drouillard）获得酒庄经营权。1863 年，纳撒尼尔•约翰斯顿三世（Nathaniel Johnston III）接手酒庄，酒庄由此进入到发展的黄金期（1863～1920 年）。二战后，酒庄进入低迷期。直到1978年，酒庄被菲利斯•查特利尔父子公司（Felix Chatellier & Sons）收购，通过实质性的投资，酒庄才迎来了复兴和现代化发展。如今，酒庄为葡萄酒界泰斗安德烈•勒顿（Andre Lurton）之女克里斯廷•勒顿•蔡斯（Christine Lurton de Caix）掌握大权。

（2）葡萄园和土壤情况：美人鱼城堡是波尔多最大的酒庄之一，酒庄总面积达 300 公顷，其中 80.5 公顷为葡萄园。葡萄园的主要土壤为砂砾冲积层土以及石灰石和粘土，土壤排水性能良好，有利于葡萄树的生长和果实的成熟。

（3）正牌酒：因酒标是一个金色美人鱼图像，正牌酒美人鱼酒庄干红葡萄酒（Chateau Giscours）被世人亲切地唤作“美人鱼”。此酒通常呈现出轻盈温顺、细腻柔美的口感，色泽深沉，带有烟熏、木料等酒香，单宁圆滑，非常优雅。

（4）正牌酒好年份：2000、2009、2010

（5）正牌酒年均产量：25,000 箱

（6）副牌酒：美人鱼酒庄副牌干红葡萄酒（La Sirene de Giscours）

8、麒麟酒庄

（1）发展历史：麒麟酒庄（Chateau Kirwan）的名字可追溯至 18 世纪，它原属于一位波尔多贵族所有。1710 年，酒庄所有权转到约翰•柯林武德（John Collingwood）手中，他的女儿与一位名叫马克•麒麟（Mark Kirwan）的爱尔兰人结婚，酒庄从此便有了一个新的名字——麒麟城堡。大革命爆发后，酒庄于1789年被没收。在拿破仑统治时期，酒庄重新回到马克手里，还合并了邻近的加纳酒庄（Chateau Ganet）。1855 年被评为三级庄后，酒庄转给了一个名叫卡米尔•戈达（Camille Godard）的植物学家。1950 年，斯凯勒家族（Schyler）下一代继承人让•亨利（Jean-Henri）掌管酒庄，酒庄从低迷转向复苏。21 世纪早期，酒庄已由雅恩（Yann）、纳塔莉（Natalie）和索菲•斯凯勒（Sophie Schyler）接管。

（2）葡萄园和土壤条件：麒麟酒庄坐落于康特纳高原，临近狄士美酒庄。酒庄里的葡萄园大多为沙质土壤，表层是砾石。

（3）正牌酒：在同级庄宝玛（Chateau Palmer）的光环下，麒麟酒庄干红葡萄酒（Chateau Kirwan）显得有些逊色，但自 1991 年起，米歇尔•罗兰（Michel Rolland）就开始担任酒庄的酿酒顾问，最近几年酒质有了明显的改进，并得到外界的肯定。正牌酒一般有着深宝石的颜色，富有橡木、甘草和烟熏的气味，口感极为优雅，质地细腻，表现出玛歌村典型的优雅特性。

（4）正牌酒好年份：2001、2003、2005、2009、2010

（5）正牌酒年均产量：16,000 箱

（6）副牌酒：麒麟酒庄副牌干红葡萄酒（Les Charmes de Kirwan）

9、马利哥酒庄

（1）发展历史：马利哥酒庄（Chateau Malescot Saint Exupery）的酿酒史可追朔到 1608 年。1697 年，酒庄被卖给路易十四驻波尔多国会的法律顾问——西蒙•马利哥（Simon Malescot），当时酒庄被命名为“Chateau Malescot”。1827 年，酒庄落入让•巴蒂斯特•圣艾斯佩利伯爵（Count Jean-Boptiste Saint-Exupery）手中。他用自己的名字为酒庄命名，即Chateau Malescot Saint-Exupery。伯爵去世后，他的妻子于1853年卖掉了酒庄。1855 年，马利哥酒庄被评为三级庄，新庄主是波尔多银行家霍卡德（Fourcade）。1955 年，保罗•札克（Paul Zuger）接管酒庄后，酒庄命运发生了逆转。直至现在，酒庄依旧在札克家族手中。

（2）葡萄园和土壤条件：马利哥酒庄的葡萄园面积约 23.5 公顷，土壤类型较丰富，有砾石、泥灰岩、泥灰质粘土等，有的地方还可以找到铁质层（或砂岩层）。

（3）正牌酒：马利哥酒庄干红葡萄酒（Chateau Malescot Saint Expery）一般带有浓郁的红色浆果和泥土气息，以诱人的树莓和紫罗兰芳香著称，质地丝滑，酒体浓郁平衡，精致优雅，单宁圆润集中，表现力佳。香料以及黑醋栗的风味中伴随着平衡愉悦的酸度。

（4）正牌酒好年份：2000、2003、2005、2008、2009、2010

（5）正牌酒年均产量：13,500 箱

（6）副牌酒：马利哥酒庄副牌干红葡萄酒（La Dame de Malescot）

10、宝玛酒庄

（1）发展历史：宝马酒庄（Chateau Palmer）从 18 世纪开始酿造葡萄酒，酒庄几经易手，1814 年查理斯•宝马（Charles Palmer）将军购下酒庄并进行不遗余力的推广、提升品质，在 1855 年的分级中拿下三级酒庄的称号，在随后的岁月里，宝马酒庄依然在大力更新设备、更新酿酒理念，在 2014 年宝马酒庄提交了生物动力法认证申请。如今，宝玛酒庄已发展成为数不多的能够挑战一级庄的“超二级”酒庄。

（2）葡萄园和土壤条件：宝玛酒庄与玛歌酒庄和鲁臣世家酒庄（Chateau Rauza-Segla）相邻，葡萄园的面积约 55 公顷，分布于康特纳镇的丘陵之上。葡萄园的主体部分土壤多贫瘠的砾石，还有一些葡萄园位于几米厚的沙砾层山坡上，土壤由碧玄岩（lydite）、石英、硅岩和玉髓组成。

（3）正牌酒：细腻与高雅也是宝玛酒庄葡萄酒的一贯特色。酒庄正牌酒宝玛酒庄干红葡萄酒（Chateau Palmer）采用了同等比例的梅洛、赤霞珠以及少量的味而多酿制，果香、花香和辛香料香交织在一起，结构饱满，质感非凡，馥郁的芳香和强劲的单宁构成了一种微妙的平衡，使其在酒龄尚浅的时候就能给人带来无比美妙的感觉。

（4）正牌酒好年份：2000、2002、2004、2005、2008、2009、2010

（5）正牌酒年均产量：12,000 箱

（6）副牌酒：宝马酒庄副牌（知己）干红葡萄酒（Alter Ego de Palmer）

【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：siswine。

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