【白酒跟苹果一起放好吗】苹果酒#水果酒的生产方法

苹果是大众水果，也是人们最常吃的水果之一，富含矿物质和维生素。我国辽宁、河北、陕西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏

今天介绍苹果酒的制作方法~ 1、选择原材料-苹果酒酿造一般从秋季开始，收获的苹果完全成熟，形成浓郁的苹果香气，在储藏室存放1周或10天，完全煮熟后再制作酒。酿造苹果酒比混合多种苹果制成的苹果酒质量好，只有选择优质苹果，才能制作出优质的苹果酒。

、榨汁清洗-用清水清洗苹果表面的泥沙、农药、肥料残留物，清除其中的虫害和腐烂水果。将洗好的苹果沥干水分，然后用榨汁机将苹果粉碎，打碎的同时加入焦亚硫酸钾和果夫片，定3-4h。(大卫亚设)。

清洁和果汁提取

、主发酵-在正餐后加入果胶酶均匀混合，2小时后加入水果谷(曲线糖化)。密封后，温度控制在15内生效。在发酵过程中定期检查发酵液的密度，判断发酵是否正常，周期是否在1月左右。

周发酵罐

倒带-主发酵结束后立即倒入罐，分离发酵期底部沉淀的水果渣和死去的酵母渣等。进行3 ~ 5次易拉罐分离。

、成熟的成熟老化——易拉罐结束后的苹果酒要经过成熟期，我们称之为保存酿造。在陈酿过程中，会发生各种生物学变化，使苹果酒的风味更加丰满稳定。在整个保管期间品尝苹果酒，监控成熟过程，确定罐头的时间。一般储存期为半年，苹果酒的味道不会再有太大变化。(大卫亚设)。

老化罐

、净化过滤——陈酿结束后，苹果酒仍然浑浊，有一些小浑浊物。这时可以使用多元量子器进一步过滤苹果酒，进入下一个罐头。

多变量量子机器

罐头-品尝罐头时品尝苹果酒，搭配苹果酒的味道，然后添加单宁和橡木，可以确保酒质的风味。那种酒香具有与浓郁的果香协调的酒香。要减少苹果酒与空气的接触，以最快的速度制作罐头。

罐头机械

苹果酒中含有脂肪燃烧剂丙酮酸，可以起到消耗脂肪的作用，适量的丙酮酸浓度使人体处于供需平衡、胖瘦的状态，长期饮用是健身、减肥的好方法。葡萄酒中含有氨基酸、维生素。适量饮酒可以软化血管，减少血脂和食欲。

苹果酒花

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