[什么普洱茶都可以存放吗]普洱茶都有什么口味?

最近有茶友向我们留言询问道：“哪些熟茶不适合放在一个罐子里存储？"

本期我们就为茶友解答这个问题。

陈期不同的熟茶

理论上来说为了最大程度的保存普洱茶滋味的纯正性，不同年份、乃至不同批次的普洱茶都不建议放在一起存放。

这一点在熟茶中会较为明显，普洱熟茶因为经过渥堆发酵之后，虽然相比于生茶其后期转化空间缩小，但却能够在更短的时间内的达到一个适合品饮的阶段。

陈期3年的熟茶茶饼

尤其是在熟茶初期存储的前三年，熟茶的滋味变化较大。

才经过渥堆发酵制作出来的陈期一年以内的新熟茶，火气未消，其茶性较为燥热，汤色也会偏于暗沉，不够通透明亮，渥堆味和杂味也较重，这一时期的熟茶并不建议立刻饮用。

陈期10年的熟茶茶饼

此时的熟茶最好使用具有气孔的、能够吸味的紫砂、紫陶等陶罐，以便让渥堆味、杂味消散，不建议用密封性好的不透气的瓷罐。

所以如果将这样的新熟茶和老熟茶存放在同一个罐子里，反而会使得经过存储，好不容易才消散掉渥堆味、杂味、火气而茶性温和的老熟茶，再度吸附新熟茶中的渥堆味、杂味和火气，使其滋味不够醇和，茶性变得不够温和。

而经过一年存储之后踏入第二年的熟茶，渥堆味、杂味、火气都开始大幅减弱乃至消散，茶性也由原本的燥热转为温热，此时品饮口感会有较大的提升。

而熟茶进入存储的第三年，会达到熟茶前期转化一个较为适合品饮的阶段，此时熟茶茶性由热转温，口感更显甘甜醇厚，一些熟茶独特的药香、荷香、枣香等开始出现。

陈期3年的熟茶茶汤

【建议】：由上可知，熟茶在存储的前三年其变化较大，每一年都有较为显著的变化。所以陈期差异较大的熟茶最好不要存储在同一个罐子中。

如已有10年陈期的熟茶，茶性已经变得十分温和，口感香甜醇滑。像这样的老熟茶就应该和新制熟茶分开储存，避免吸附新熟茶的渥堆味、杂味和火气。

香型不同的熟茶

不同的熟茶后期转化中会出现不同的香气，有的熟茶会出现枣香，有的熟茶会出现药香。

为了避免不同香气相互混杂而串味，香型不同的熟茶要分开存储，不能存储在同一个罐子之中。

如上文中提到的宫廷熟茶《隐荷》，这款茶在昆明干仓中历经了3600个日夜的自然转化后，呈现出清婉的荷香和醇厚的药香，像这样同时出现荷香和药香的茶品，是非常罕见难得的。

因此，如《隐荷》这般香型独特的熟茶就应该和其他香型的熟茶分开储存，避免串味。

【建议】：将不同香气的熟茶，装入不同的纸盒中，装有不同香气熟茶的纸盒之间留有缝隙，不要堆叠挤压，也可在纸盒之间再加一块纸板（笔者推荐有缝隙，抗挤压的瓦楞纸板），就能较好的避免串味。

滋味独特的熟茶

独特的东西总是让人特别在意，也值得特别处理，普洱茶也是如此。

熟茶的"勐海味"在熟茶界只要稍微接触过熟茶的茶友都可以说是如雷贯耳，这是很多茶友都喜爱的一种味道。

而对于一些具有"勐海味"等独特滋味的熟茶，存储时为了避免与其他茶品共存而串味，导致其独特滋味不够纯正。就不要和其他滋味的茶共同存储在一个罐子里。

【建议】：如果特别喜欢某个独特滋味，不想让那种独特滋味不够纯正，可以在存茶的时候另外准备一个罐子，或者像笔者在存储具有"勐海味"的熟茶一样，先用厚一些的纸盒将茶品包装起来，与其他茶品存在一起时再多加几块瓦楞纸板、硬纸板将熟茶与其他茶品隔离开，双重保险。

原本仓储不同的熟茶

这一点无论生茶、熟茶都适用，不同的存储环境造成普洱茶不同的转化滋味，这一点只要是喝过不同地域存储的普洱茶的茶友都不难理解。

并且从微观角度来说，不同地域参与普洱茶转化的微生物种类、数量会有所不同，为了避免其相互影响普洱茶后期转化，所以原本仓储不同的普洱熟茶最好也不要存在同一个罐子里。

【建议】：原本仓储不同的熟茶，尽量分开存储，不要在存在同一个罐子里，以免影响后期转化。

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